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Sentir-se saciado pode ser complicado quando você está focado na perda de peso, mas é possível. A alimentação volumosa é uma estratégia dietética que visa ingerir maiores quantidades de alimentos com baixas calorias. O conceito é que vai ajudar a saciá-lo sem adicionar muitas calorias.
Conheça os especialistas :Scott Keatley, R.D., é coproprietário da Keatley Medical Nutrition Therapy; Jessica Cording, R.D., é autora de
O Pequeno Livro dos Mudadores de Jogo; Keri Gans, R.D.N., é autora de
The Small Change Diet Mas comer em grande quantidade não é para todos e há alguns prós e contras a serem considerados. Veja o que esse método alimentar envolve e o que os nutricionistas realmente pensam dele.
O que é comer volume?
A alimentação volumosa é uma estratégia de dieta que ajuda os seguidores a comer mais sem aumentar o número de calorias que possuem. Com a alimentação volumosa, as pessoas se concentram em consumir alimentos de alto volume, que tendem a conter muita fibra e água, proporcionando menos calorias por grama, diz Jessica Cording, R.D., autora de
The Little Book of Game-Changers . (O oposto é comer alimentos de baixo volume, que têm mais calorias por grama, explica ela.)
“Essa abordagem já existe há muito tempo”, diz Cording. “Descobri que funciona para muitas pessoas, especialmente para aquelas que sentem fome com frequência.”
Scott Keatley, R.D., coproprietário da Keatley Medical Nutrition Therapy, diz que a alimentação volumosa é uma boa abordagem para muitas pessoas. “Estar saciado ou satisfeito com uma refeição é importante”, diz ele.
Keri Gans, R.D.N., autora de
A Dieta das Pequenas Mudanças , concorda. “Desde que um indivíduo atenda às suas necessidades nutricionais ideais, a alimentação volumosa pode ser uma abordagem alimentar saudável para muitos”, diz ela.
É possível perder peso com uma alimentação volumosa?
Sim, você pode perder peso com uma alimentação volumosa. “Pode ser uma abordagem realmente útil para o controle de peso”, diz Cording.
É apenas importante focar em alimentos de baixa caloria e ricos em nutrientes, diz Gans. “Ao focar em alimentos ricos em água e fibras, mas com poucas calorias, permite que os indivíduos se sintam saciados e satisfeitos sem consumir calorias excessivas”, diz Keatley. Isso “pode ser fundamental para uma perda de peso sustentável”, acrescenta.
No geral, Keatley chama isso de “estratégia prática e eficaz para controle de peso”.
Prós da alimentação volumosa
Existem alguns benefícios potenciais diferentes em comer volume. Uma delas é que isso pode encorajá-lo a comer alimentos mais ricos em nutrientes, diz Cording.
A alimentação volumosa também se concentra em ter muitas frutas e vegetais, permitindo que você coloque mais alimentos vegetais no prato, ressalta Keatley. “Além disso, a alimentação volumosa é uma abordagem sustentável, fácil de seguir e menos restritiva em comparação com muitos outros métodos de dieta”, acrescenta.
A alimentação volumosa também pode ajudar as pessoas no controle de calorias. "Muitas pessoas comem através dos olhos. Em outras palavras, elas presumirão que passarão fome se virem uma pequena porção", diz Gans. “Mas eles podem ver uma grande parte da alimentação volumosa, o que mentalmente pode ajudar na saciedade.”
Desvantagens de comer muito
A chave para comer bem é garantir um equilíbrio adequado de nutrientes. “Você quer ter certeza de que sua dieta não carece de proteínas e gorduras”, diz Gans. “Encher um prato grande apenas com vegetais não causará saciedade nem atenderá às necessidades nutricionais totais.”
Há também uma chance de desenvolver problemas gastrointestinais, como inchaço e gases, se você aumentar a quantidade de fibra que ingere rapidamente, diz Cording. Além disso, considere isto de Keatley:“Aqueles que vão muito ao extremo com a dieta podem achar esta abordagem menos satisfatória, pois podem perder o sabor e a textura de alimentos mais densos e com alto teor calórico”.
Quais alimentos são melhores para uma alimentação volumosa?
O foco principal da alimentação volumosa está em alimentos com alto volume e poucas calorias. Mas esses não são os únicos alimentos que você deveria comer – é crucial ainda consumir alimentos com proteínas e fibras para ajudá-lo a se sentir saciado, diz Keatley.
Então, quais alimentos são bons para uma alimentação volumosa? Os nutricionistas recomendam mantê-los em alta rotação:
- Folhas verdes
- Vegetais crucíferos como brócolis e couve-flor
- Pepinos
- Abobrinha
- Pimentas
- Maçãs
- Tomates
- Bagas
- Iogurte grego
- Ovos
- Peixe
- Aves
- Tofu
- Tempeh
“Quase todos os produtos têm alto volume, mas poucas calorias, com algumas exceções, como batata, milho, ervilha e feijão”, diz Gans. Keatley sugere comer “qualquer fruta ou vegetal sem amido que seu coração desejar, exceto abacate, durião, coco e frutas secas”. (No entanto, o abacate pode ser usado como uma gordura saudável para ajudá-lo a equilibrar seus nutrientes.)
Gans sugere que você também inclua proteínas em todas as refeições. “A proteína é parte integrante da alimentação volumosa e deve ser incluída em todas as refeições e lanches”, diz ela.
