Se a sua receita pede ingredientes picados, como cítricos ou entusiasmo, você vai precisar usar um zester ou maior para atingir a textura ingrediente correto necessário para o prato. As duas ferramentas podem às vezes ser usados alternadamente, mas nem sempre.
Descrição
Um zester citrus tem pequenos buracos e sulcos na parte superior da ferramenta, que permite que você raspar pequenos fios de casca de frutas cítricas. Raladores apresentam furos com uma borda afiada que cortar fora fitas ou fios de casca de frutas cítricas quando você esfregar a fruta de encontro a ferramenta. raladores de caixa têm buracos de tamanhos diferentes em cada lado, o que permite que você escolha como grosso ou fino você ralar a sua casca de frutas cítricas. raladores de mão tem apenas um tamanho de furo grade.
Função
Ambos os zesters cítricas e raladores cítricas remover a parte colorida da laranja, limão, limão ou casca de grapefruit . Citrus raspas adiciona um sabor picante para saladas, molhos, assados e pratos de carne.
Considerações
Ao usar um ralador ou zester em frutas cítricas, só remover a cor parte da casca, de acordo com Alice Henneman, um nutricionista e educador associada a Universidade de Nebraska de Lancaster County Cooperative Extension. A camada branca por baixo a parte colorida da casca tem um sabor amargo.
