, um derivado de milho, proporciona um agente espessante rápido e eficaz para molhos, sopas e molhos. Também é usado para engrossar pudins e sobremesas recheios. O amido de milho se dissolve facilmente em água fria, mas ele começa a gel e engrossar enquanto aquece. O amido de milho adicionado directamente a um quentes e aglomerados líquidos não engrossa adequadamente. Você pode preparar muitas receitas à base de amido de milho no microondas, mas alguma experimentação é necessária para garantir que você pode adaptar as suas receitas favoritas de fogão para microondas com sucesso.
Combine 1 parte de amido de milho com água 2 partes frio uma tigela para microondas. Use ½ colher de sopa de amido de milho para cada ½ xícara de líquido que está engrossando. Misture o amido de milho e água juntos até o amido é dissolvido na água ea água aspecto leitoso.
Whisk no líquido restante para a receita, tipicamente caldo de carne ou leite, se você está fazendo um molho, base de sopa ou molho.
Aqueça a mistura no microondas por três minutos na potência alta potência. Mexa bem após o aquecimento.
Cozinhe em potência alta por um período adicional de dois minutos, ou até a mistura começar a ferver. Deixe a mistura ferver durante um minuto inteiro.
Retire a tigela do microondas prontamente no final do tempo de cozimento. Mexer em qualquer temperos restantes antes de servir.
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