Fall, a estação da maçã está aqui. É o momento perfeito para aproveitar a generosidade da temporada e fazer um pouco de vinagre de maçã. Assim como suco de frutas, os melhores vinagres de maçã cidra são não filtrados, orgânico e não pasteurizado. Felizmente, é fácil de preparar vinagre de maçã orgânico em casa. Tudo que você precisa para dar-lhe um pouco de tempo para que o vinagre fermenta bem o suficiente antes de consumir. Basta seguir estas instruções passo-a-passo e seu vinagre de maçã estará pronto para usar.
O vinagre de maçã é um produto natural conhecido por proporcionar vários benefícios à saúde, como aumento da resistência física, estimular o sistema imunológico e tornar a sua pele e cabelo saudável. Tomada de vinagre de maçã em casa tem sido praticada desde tempos imemoriais. Tem um gosto muito melhor do que readymade vinagre de maçã e é mais saudável, bem
Fatores a serem tomados cuidados de:.
Fazendo vinagres e picles em casa não é foguete Ciência. No entanto, antes de iniciar o processo, você deve ter cuidado com alguns fatores. No caso de fazer vinagre de maçã que você deve ter cuidado com alguns fatores
1. Você exigiria para monitorar a faixa de temperatura e o fornecimento de oxigênio meticulosamente. 2. Você precisa agitar a preparação regularmente para fornecer oxigênio suficiente para a mistura. 3. Além disso, não apertado do recipiente com uma tampa, quando conservado para fermentar. Em vez disso, usar filtro de gaze para o mesmo fim. Seria também proporcionar a mistura com o tempo de ar suficiente para o tempo. 4. A temperatura é outro fator; você deve sempre manter em mente quando se prepara o vinagre de cidra em casa. A temperatura ideal para a fermentação é entre 60 e 80 graus Fahrenheit. Mais ou menos a temperatura para além da referida gama não seria capaz de trazer mesmo gosto quando fermentada. Em vez disso, ele pode estragar a preparação em todos. 5. Evite usar qualquer recipiente de metal ao fazer o vinagre de maçã em casa. Ácido utilizado na mistura pode reagir com o metal do recipiente, por vezes, e fazer o vinagre tóxico. Metais que são melhores, que você pode usar para essa finalidade podem ser de vidro, madeira, aço inoxidável, plástico rígido, ou esmalte
Como fazer vinagre de maçã em casa:.
Cozinhar e Tempo de preparo: Os rendimentos: ingredientes necessários: método de preparação: Siga o passo-a procedimentos -Step que são mencionados abaixo para preparar o vinagre de maçã em casa: Etapa 1: Lave as maçãs e corte-o em pedaços pequenos. Você pode incluir núcleos, sementes e caules. Em seguida, colocá-lo em um frasco e adicionar água e açúcar a ele. As maçãs picadas deve preencher metade do recipiente Etapa 2:. Misture a água de modo que o açúcar está completamente dissolvido. Cubra o recipiente com uma toalha de papel e prenda com um elástico. Isto irá permitir que as bactérias de vinagre e oxigênio para chegar à superfície sem ser contaminado Etapa 3:. Guardar a garrafa em um lugar fresco e seco e deixe-a descansar por três semanas, misturando suavemente uma vez ou duas vezes por dia. Certifique-se o local está longe da luz solar como raios solares podem interferir com a acção das bactérias. A temperatura ideal deve ser de cerca de 29 graus Etapa 4:. Depois de duas semanas, você vai notar uma película branca gelatinosa que flutua no líquido. Este é chamado o mãe do vinagre, o qual é produzido pela bactéria de vinagre. Você pode usar um hidrômetro simples para determinar se há suficiente açúcar natural no suco para fazer uma cidra. Quando os pedaços de maçã afundar-se na parte inferior do frasco, a cidra está pronto Etapa 5:. Agora, dê uma peneira e coe o líquido em outro frasco. Cubra o recipiente com uma toalha de papel novamente e deixá-lo por um mês para permitir que o álcool se transformar em ácido acético. Certifique-se de agitar o frasco bem a cada dia. Este método é importante. Para facilitar a tarefa, definir um lembrete no seu telefone ou manter o frasco em um lugar onde você pode vê-lo todos os dias. Não exagere na agitação. Se você perturbar o líquido demais, isso pode afetar sua qualidade Etapa 6:. Depois de deixar descansar por um mês, cheiro e sabor a vinagre para determinar se é preparado ou não. Nenhum odor ou sabor do álcool deve estar presente. Por esta altura, você deve ter alcançado a acidez necessária. Você também pode medir o teor de ácido por titulação. Se não, então deixá-lo por mais uma semana e prová-lo novamente. Se ele ainda não adquiriu a consistência, então deixá-lo por mais uma semana. Quando estiver satisfeito com isso, transferi-lo para outro frasco e cubra com uma tampa adequada. Se você acidentalmente deixá-lo por muito tempo e verifica-se forte, então a tensão e dilui-lo com um pouco de água. Guardar o frasco em local fresco e seco. Você não precisa de refrigerar-lo como as maçãs já passaram pelo processo de fermentação. espero que agora você deve ter pego uma idéia sobre como fazer o vinagre de maçã em casa. O produto é excelente para usar durante o cozimento, e com saladas, ou pickles refrigeradas Algumas dicas úteis:. Vá através das dicas que são mencionadas abaixo antes de preparar o vinagre de maçã: Se você já tentou fazer vinagre de maçã, compartilhar o seu método com a gente. Se não, tente este método e deixe-nos saber suas experiências na seção de comentários.
uma hora
um litro
