Você já provou a comida de um dos lugares mais naturais no país? Se você está se perguntando que lugar estamos falando, então é Kerala! Desde os simples alimentos vegetarianos para os pratos não-vegetarianos exóticas, as cozinhas de Kerala são inigualável!
E se você começa a conhecer cada dez dessas receitas incríveis, tudo em um só lugar? É isso que este post tem! Vá em frente e aproveitar os dez melhores receitas de Kerala, aka, de Deus do próprio país
Kerala Pequeno-almoço Receitas - Top 10:
1. Tomate Chutney:
Este doce chutney de tomate picante gosto muito e faz um companheiro perfeito para aqueles idlis e dosas no café da manhã. Ele precisa de muito pouco tempo para cozinhar
Ingredientes:.
Tomatoes
Pó de pimentão
Onion
Oil
Salt
deixa Curry
cominho em pó
coentro deixa
Como fazer :
- fritar refogue a cebola em primeiro lugar. Adicione os tomates cortados.
- Em seguida, adicione as especiarias a ele e mantê-los fritar.
- Adicione o coentro seguinte.
- Adicionar um pouco de água à mistura. Deve estar pronto em breve.
2. Kerala Coconut Chutney:
O coco é uma parte integrante da cozinha Kerala. A partir de arroz para o pão, que é usado extensivamente por Keralites no cozimento. Este chutney é perfeito para servir com dosas e de braços cruzados no pequeno-almoço
Ingredientes:.
- coco raspado
- Ginger
- Green Chilly
- Curry Folhas
- Onion
- Whole Red Chilly
- sementes de mostarda
- Salt
- água e óleo
Como fazer:.
- Misture a cebola, pimentões verdes, gengibre e coco juntos e moer com sal, água
- folhas Sauté caril, pedaços de cebola, pimentões vermelhos inteiros e mostarda.
- Misture-o com pasta de chão depois de decolar da chama.
- Adicionar um pouco de água. O chutney está pronto.
3. Kerala Estilo Idlis:
Você sabia que Idli é cozido na maioria dos lares Keralite duas ou mais vezes por semana? Preparando idlis macio não é difícil quando você tem um fogão idli e os ingredientes necessários
Ingredientes:.
- Urad dal
- Arroz cru
- sementes de feno-grego
- Salt
- Cozido arroz parboilizado
Como fazer:
- molhe os dal urad e arroz.
- Adicione as sementes de feno-grego.
- Faça uma pasta grossa com os ingredientes e arroz cozido.
- Deixe o fermento massa durante a noite.
- Adicione o sal mais tarde e fazer moldes em forma de idli.
- fogão idli graxa com óleo e coloque os moldes.
- o vAPOR os idlis por 15 minutos. Sirva quente com sambar.
4. Gothambu Dosa:
Gothambu dosa é uma variação do dosa arroz popular em Kerala. É servido principalmente em cafés da manhã e você pode dar para os diabéticos em particular
Ingredientes:.
- farinha de trigo inteiro de
- Salt
- água
- Oil
Como fazer:.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela bem
- unte levemente uma tawa dosa.
- circular massa Espalhe sobre o tawa.
- Cozinhe até que ambos os lados são marrom crocante.
- Sirva quente com chutney e sambar .
5. Kerala fritado Arroz Rotti:
Este é um Norte Keralite prato pequeno-almoço. Feito com coco e arroz parboilizado, é saboroso e fácil de fazer. Sirva com um caril quente e picante
Ingredientes:.
- Parboilizado
- Salt
- Oil
- coco ralado
- Shallots
- sementes de erva-doce
Como fazer:
- Mergulhe arroz por algumas horas em primeiro lugar.
- triturar o arroz embebido com todos os ingredientes bem.
- A pasta deve ser grossa.
- Aqueça o óleo na panela. Faça bolas de massa de pasta e alise-os usando as mãos.
- Fry as bolas achatadas ambos os lados também.
6. Kalappam:
Kallappam é um dos itens mais populares de pequeno-almoço Kerala. Assemelha-se a dosa, em grande medida. Você deve servir picante com peixe ou frango ao curry. No entanto, com chutneys que pode ser servido no café da manhã
Ingredientes:.
- coco ralado
- Cumin
- Raw arroz
- Yeast
- Salt
- Sugar
Como fazer:
- sementes de cominho moagem de coco bem.
- Misture com açúcar e pó de arroz.
- Adicione o fermento à mistura.
- Deixe fermentar por algumas horas. Adicione o sal para ele.
- Aqueça o óleo em uma panela e despeje a massa com uma grande concha em cima.
- Fry bem em ambos os lados.
7. Kerala Coconut Pudding:
Este coco pudim de concurso é uma das receitas de pequeno-almoço Kerala mais ideais para crianças Esta sobremesa deve ser colocado na geladeira depois de cozinhar e servido fresco
Ingredientes.:
- coco ralado
- leite
- Milkmaid
- China grama
- Sugar
- Tender água de coco
Como fazer:.
- Mergulhe grama china quebrado em água de coco concurso
- Moer a carne de coco ralado .
- Ferva o açúcar no leite e leiteira mistura.
- Adicione o extrato de concurso de coco e leite para china mistura de grama.
- Misture tudo muito bem e deixe esfriar.
8. Mango Kichadi:
Mango Kichadi é uma típica iguaria Kerala. É um deve ter durante Onam. Você pode servir este para as crianças no café da manhã também. Curd não é usado como manga em si tem um gosto amargo
Ingredientes:.
- Mango
- pimentões vermelhos secos
- pimentões verdes
mostarda
- coco ralado
- sementes de cominhos
mostarda
- óleo refinado
- chalotas
- Curry deixa
Como fazer:.
- Pique manga crua em pedaços
- Moagem de mostarda sementes, sementes de cominho, pimenta e coco ralado bem.
- Fry sementes de mostarda em óleo e adicionar pedaços de pimentão vermelho com folhas de curry.
- em seguida adicione os pedaços de cebola picada.
- em seguida, adicione as mangas cortadas.
- Adicionar todos os outros ingredientes com água. Cozinhe por um tempo.
9. Kerala Salada de Frutas:
Se você tem dificuldade em fazer seus filhos comer saladas em cafés da manhã, experimente esta salada estilo de Kerala. É nutritivo e gostoso. O suco de limão acrescenta uma nota picante
Ingredientes:.
- Fatias do abacaxi
- Banana cut
- Orange
- Uvas
- O suco de limão
- O leite condensado
- água
- Sugar
- Clove
- Cinnamon
Como fazer:..
- Ferver canela e cravo em água
- Adicione as fatias de abacaxi
- Depois que esfriar, retire as ervas.
- Adicione os frutos restantes a ele.
- Adicione o suco de limão e leite condensado. Tenha em frigorífico.
- Sirva gelada.
10. Kerala Parippu Curry /Moong Dal:
estilo de Kerala moong dal, também chamado de curry parippu é uma parte da cozinha onam. O gosto é o melhor quando servido com arroz quente ou appalam. O mix spicycoconut utilizado no prato rejuvenesce as papilas gustativas
Ingredientes:.
- Cúrcuma em pó
- Moong dal
- Salt
- sementes de cominhos
- coco ralado
- Mustard
- óleo de coco
- Dry Pimenta
- Shallots
- pimentão verde
- deixa Curry
Como fazer:.
- roast seco do dal moong
- em seguida, cozinhe-o com sal e açafrão em uma panela de pressão.
- Misture uma pasta usando sementes de cominho, pimenta verde com coco.
- Adicione o colar para dal e ferva.
- folhas de curry Sauté fry e mostarda em óleo.
- Adicione a cebolinha picada e pimentão vermelho.
- Adicione esta mistura quente para dal. Misture tudo muito bem.
O pequeno-almoço nem sempre tem que ser sanduíches ou aveia. Com um país tão grande como o nosso e vários pratos para experimentar, agora você pode fazer a primeira refeição do dia mais interessante!
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