Alimentação e Nutrição Fatos
Pergunta
Ao cozinhar ou alimentos de panificação, se os alimentos se tornam queimados ou carbonizados quando está a ser preparado, eles contêm menos calorias? Por exemplo, se eu estou cozinhando feijão verde em um forno e eles se tornam altamente enegrecida pelo frango, que o feijão verde enegrecidas contêm menos calorias, pois as calorias são "queimados" durante a transferência de calor. Estou um pouco baseando esta suposição na ideia de que a energia não pode ser perdido ou criado mas apenas transferidos de modo a comida queima as transferências de energia de calorias em energia térmica. Obrigado.
Resposta
Olá Zachary!
Obrigado por sua pergunta nutrição. A caloria é uma unidade de energia assim quando você queimar a comida que significa a caloria está sendo usado para cima. Por exemplo, enquanto fazemos comida não exatamente a luz no fogo em nossos estômagos, o processo de digestão dos alimentos é o mesmo como se fosse realmente queimado. Alimento é dividido, usando enzimas e oxigênio, liberando energia, dióxido de carbono e água, assim como se fosse queimado, apenas a mais lento. Espero que isso ajude.
-George
