gramas de gordura versus calorias provenientes de gordura
Pergunta
Hi Kimberly,
Estou tentando assistir a minha ingestão de gordura. Nos rótulos dos alimentos, eu deveria estar preocupado com o número de gramas de gordura, ou a percentagem de calorias provenientes de gordura? E olhando para um entree congelado de baixa caloria, os dados nutricionais listados apenas 9 gramas de gordura, mas a percentagem de calorias de gordura foi de 80% !! Eu não conseguia decidir se era uma boa escolha ou não.
Obrigado por sua ajuda.
Lauraa
Resposta
Realmente você precisa olhar em valor percentual diária! Isso é o que diz o quanto de gordura que o produto está ocupando do seu subsídio total de dias. Aos 9 gramas de gordura que é cerca de 14% DV ou que está dizendo que a 9 gramas de gordura é de 14% do seu total diário allowance- 65 grams- (se em 2000 calorias). Então, quando você olha para ele como que 14 por cento não é muito ruim. Você teve um aumento de 14% das suas necessidades de gordura para o dia. O que realmente importa quando você olha para rótulos é o que você come o resto do dia. Importa mais o que você come no seu conjunto, em oposição a apenas um alimento. Contanto que você equilibrar as coisas que você está OK. Com a gordura também é importante olhar para o tipo de gordura que você está comendo. Se tudo é gordura saturada (o "mau" gordura) então não é uma boa escolha. Se é principalmente gordura insaturada é uma escolha muito melhor.
Dê uma olhada neste site para lhe dar mais ajuda!
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/foodlab.html#nutrients
Como para a refeição congelada, se um grande percentual foi de gordura insaturada e se você equilibrada a refeição com outros nutrientes, como legumes, frutas, grãos integrais, então não é uma má escolha.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
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