Fat Intake
Pergunta
eu sei que comer uma dieta com gordura suficiente é essencial para a absorção de nutrientes, especialmente dos vegetais que você come. Pessoalmente, eu prefiro colocar minhas gorduras de manteiga de amendoim e nozes em vez de gorduras saturadas.
A minha pergunta é, a fim de absorver os nutrientes dos vegetais, você tem que comer uma fonte de gordura com eles? Ou é apenas uma questão de engordar o suficiente ao longo do dia? Eu não gosto de comer vegetais com azeite ou manteiga, mas eu recebo meus gorduras recomendadas (pelo menos 60 g) de manteiga de amendoim e nozes em todo o meu dia.
Resposta
Kelly,
Eu acho que você está falando de absorção de vitamina A, que requerem um pouco de gordura para ser extraído de cenouras ou pimentão vermelho. Sim, eles têm que ser consumidos em conjunto, por exemplo, creme de leite e cenouras.
Por outro lado, as gorduras podem diminuir a absorção de nutrientes solúveis em água, como fontes vegetais
de vitamina C.
gorduras são boas para você independentemente de sua influência sobre a absorção de nutrientes - mas torná-lo se você tem o suficiente de ômega-3, a melhor fonte para isso é peixes de água fria ou de seus suplementos
Tanya Zilberter
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