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Esta técnica simples irá amolecer aquele pão duro em pouco tempo.
Bem-vindo ao meu pior pesadelo:preparei meu molho favorito para uma festa festiva. Quando estou me preparando para sair, descubro que minha baguete lindamente macia ficou dura durante a noite. Minha mente está pensando em todas as maneiras pelas quais posso reaproveitar um pão velho fazendo croutons ou migalhas de pão, mas preciso de fatias de pão prontas para comer agora!
Este cenário de pesadelo não precisa terminar com a compra de um pão novo a caminho da festa, porque conhecemos um truque para fazer pão amanhecido fresco novamente. Realmente não poderia ser mais fácil! Esta técnica simples irá suavizar até o pão mais crocante, revivendo aquele pão perdido em fatias de pão como novas. Depois de saber como, você vai querer contar aos seus amigos – você será o salva-vidas da festa!
Como fazer pão amanhecido fresco
O que você precisa:
- Um pedaço de pão duro ou amanhecido
- Um forno
Etapa 1:molhar o pão
Eu sei que isso parece contra-intuitivo - o pão molhado não ficará encharcado? - mas confie em nós:você realmente quer enfiar aquele pão debaixo da torneira da cozinha. Abra a água para que ela corra em um fluxo lento e constante (não importa se a água está quente ou fria). Posicione o lado cortado do pão longe de você e coloque o pão velho em água corrente. O objetivo é umedecer a
crosta sem deixar entrar muita água no interior.
Etapa 2:Asse
Defina o forno para 300 graus F e coloque o pão umedecido diretamente na gradinha. A baixa temperatura aquece a água, fazendo com que o pão fumegue dentro da crosta. Após 5 minutos, aperte suavemente o pão. Você está procurando um pão com crosta crocante que dê um pouco de elasticidade quando você o comprime. Pode ser necessário assar o pão por até 15 minutos, dependendo do tamanho do pão e da quantidade de água que ele absorveu.
Etapa 3:Aproveite seu pão como novo!
Só assim, seu pão fica crocante por fora e macio por dentro!
Agora que você sabe como fazer pão amanhecido fresco novamente, nunca mais terá que jogar fora outro pão! Descubra mais dos nossos melhores truques de culinária de todos os tempos.
