Dit bericht bevat affiliatielinks. Klik hier om mijn partnerbeleid te lezen.
Het wordt een superfood en een wonderzaadje genoemd, maar in het Maya betekent “chia” “kracht”. . . en ik denk dat ik die het leukst vind. (1)
Klein maar krachtig, deze zaden zijn afkomstig van de Salvia hispanica plant, een lid van de muntfamilie afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. De Azteken en de Maya's waardeerden ze vanwege de energie en het uithoudingsvermogen die ze boden, en genoten er vaak van als een soort ontbijtpudding. (2) (1)
De Tarahumara-bevolking in Mexico heeft een soortgelijke traditie. Ze maken Iskiate (of chia fresca ) door chiazaden te mengen met water, limoensap en soms een vleugje honing. Het is een beproefde manier om tijdens lange reizen gehydrateerd en energiek te blijven. (3)
Chiaplanten zijn niet alleen geworteld in traditie, maar hebben ook echte wortels waardoor ze een superster zijn in de regeneratieve landbouw. Hun diepe wortelsystemen groeien snel, verankeren de bodem en verminderen erosie, terwijl ze deze op natuurlijke wijze verrijken met organisch materiaal.
Chia gedijt met minimaal water en weinig behoefte aan ongediertebestrijding, waardoor ons grondwater schoon blijft. Hun paarse bloemen trekken bestuivers zoals bijen aan, waardoor de biodiversiteit wordt vergroot en nabijgelegen gewassen worden gedijen.
Als bonus is chia een ster in vruchtwisselingsstrategieën; het herstelt de gezondheid van de bodem en helpt op natuurlijke wijze de cycli van plagen en ziekten te verstoren.
Dit is natuurlijk geen tuinierartikel, dus laten we eens kijken naar de gezondheidsvoordelen. Zoals altijd wil ik vermelden dat geen van deze verklaringen door de FDA is geëvalueerd, dat dit artikel geen medisch advies is en niet bedoeld is om een aandoening te diagnosticeren of te behandelen. Oké, laten we erin duiken.
Chiazaden zijn rijk aan alfa-linoleenzuur (ALA), een type omega 3-vetzuur met een korte keten dat ons lichaam kan gebruiken om EPA (eicosapentaeenzuur) met lange keten en DHA (docosahexaeenzuur) aan te maken.
Hoewel visolie nog steeds de gemakkelijkste manier is om omega-3 vetzuren met lange ketens binnen te krijgen, zijn vrouwen doorgaans beter in het omzetten van ALA in EPA dan mannen – genoeg om hun omega-3-waarden daadwerkelijk te veranderen. (4)
Waarom is dit belangrijk? Omdat EPA een bouwsteen is voor eicosanoïde hormonen, die een cruciale rol spelen bij het reguleren van ontstekingen door het hele lichaam. (5)
Uit onderzoek blijkt ook dat het de productie en functie van schildklierhormonen positief beïnvloedt. (6)
ALA heeft ook een positieve invloed op de insulinegevoeligheid, wat een gezonde metabolische functie ondersteunt doordat het voor uw lichaam gemakkelijker wordt om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Dat betekent minder energiecrashes, minder onbedwingbare trek en een stabielere focus gedurende de dag. (7) (8)
Wanneer chiazaden in vloeistof weken, absorberen ze vele malen hun gewicht aan water en vormen ze een gelachtige consistentie. Deze gel is grotendeels gemaakt van oplosbare vezels en slijm (een soort stroperige plantaardige vezels). Het lijkt erg op wat je aantreft in lijnzaad, gladde iep en heemstwortel.
Het vezelgehalte Er wordt aangenomen dat het de darmgezondheid ondersteunt, inclusief de darmwand – op een paar manieren.
Slijmvliesondersteuning – De gladde, gelachtige textuur kan de lichaamseigen slijmlaag in de darmen nabootsen of ondersteunen, die fungeert als een beschermende barrière voor de darmwand. De gel kan een verzachtend laagje vormen dat irritatie vermindert – vergelijkbaar met hoe aloë vera lokaal wordt gebruikt en slijmachtige kruiden worden gebruikt voor keel- en spijsverteringsontstekingen.
Voedt goede bacteriën – In een recensie uit 2019 in Nutriënten chia stond bekend om zijn potentieel om de spijsvertering te verbeteren, vooral via vezelgeïnduceerde veranderingen in het darmmicrobioom en ontstekingsremmende eigenschappen. (9) De voedingsvezels werken als een prebioticum, wat betekent dat het nuttige darmmicroben voedt. Een gezonder darmmicrobioom is nauw verbonden met de integriteit van de darmwand .
Verbeterde ontlastingsvorming – De gel helpt de stoelgang te reguleren – het verzachten van de ontlasting en tegelijkertijd het toevoegen van bul k – wat de mechanische spanning op de darmwand kan verminderen.
Met andere woorden:het is een solide strategie om hangry-episodes te vermijden.
In dit onderzoek voelden deelnemers die chiazaden aan hun yoghurt toevoegden (7 of 14 gram) zich tevredener en aten ze minder calorieën dan wanneer ze yoghurt zonder chia aten.
Ons lichaam breekt gifstoffen af via oxidatie – een proces dat ze omzet in in water oplosbare verbindingen die uit het lichaam kunnen worden gespoeld. Bij oxidatie ontstaan vrije radicalen, die weefsels kunnen beschadigen en veroudering kunnen versnellen, tenzij ze worden geneutraliseerd door antioxidanten.
Het is een natuurlijk proces met een ingebouwd evenwichtsmechanisme:voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten. Chiazaden zijn absoluut de beste in deze categorie. Ze zijn een uitstekende bron van ontstekingsremmende stoffen, waaronder cafeïnezuur, chlorogeenzuur (ook aanwezig in koffie) en quercetine.
Chiazaden zijn ook een goede bron van botopbouwende mineralen zoals calcium, fosfor en magnesium, plus sporenhoeveelheden van andere mineralen. (9)
In deze studie werd langdurige consumptie van chiazaden in verband gebracht met een hogere botmineraaldichtheid en een betere lever- en darmgezondheid.
Er wordt aangenomen dat chiazaden op verschillende manieren de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen:
Geen probleem, ik heb een gratis e-boek voor je gemaakt – Keukenapotheker:25+ natuurlijke remedies met ingrediënten uit je voorraadkast – als cadeau voor het aanmelden voor mijn nieuwsbrief. Je krijgt ook updates als ik post over veilige etherische oliën voor zwangere mama's/mama's die borstvoeding geven, exclusieve cadeaus en kortingsbonnen (ik heb onlangs een potje gratis kokosolie kunnen weggeven aan iedereen die dat wilde!), plus nog meer lekkers.
Meld u aan via onderstaand formulier.