예전에 어린이(또는 성인)를 위한 집에서 만든 씹어먹는 비타민을 공유한 적이 있습니다. 우리 집 사람들이 가장 좋아하는 것이 분명하지만, 제가 만든 허브 액상 종합비타민 팅크도 공유하고 싶었습니다.
이 레시피는 기본적으로 액체 종합 비타민을 만들기 위해 특정 고영양 허브로 만든 허브 글리세라이트입니다. 쉽게 맞춤 설정할 수 있으며 어린이 또는 성인용으로 사용할 수 있습니다.
허브 종합 비타민 팅크를 만드는 것은 허브 글리세라이트를 만드는 데 사용되는 과정과 동일하지만 이러한 특정 허브는 천연 영양소 공급원이며 우수한 비타민을 만듭니다. 전체적인 영양량은 적지만 생체 이용률은 높습니다.
우리 아이들은 젤라틴의 훌륭한 공급원이기도 한 츄어블/구미 비타민을 좋아합니다. 하지만 이 팅크에는 허브의 일부 비타민과 미네랄이 더 많이 함유되어 있습니다. 게다가 농축도가 더 높기 때문에 많이 복용하지 않아도 됩니다. 충분한 양의 비타민/미네랄을 섭취하려면 이 팅크의 소량만 필요합니다. 이는 질병 중이거나 음식을 섭취하기 어려울 때(임신 초기 등) 유용합니다.
보충제를 섭취하기가 더 쉬울수록 보충제를 일상 생활의 일부로 만드는 것이 훨씬 더 쉽습니다!
집에서 만드는 허브 종합비타민은 상업용 비타민에서 흔히 발견되는 첨가물이나 충전제 없이 필요한 비타민과 미네랄을 얻을 수 있는 저렴한 방법이기도 합니다. 미네랄은 천연 식물 원료(허브)에서 나오므로 합성 버전보다 균형이 잘 잡혀 있을 가능성이 더 높습니다. 그리고 이들의 자연스러운 시너지 효과는 흡수를 높이는 데 도움이 됩니다.
올바르게 만들면 허브 종합비타민 팅크는 맛이 좋으며 어린 아이들이 비타민을 섭취할 수 있는 쉬운 방법입니다! 저는 또한 임신과 모유 수유 중에 영양분을 공급하고 면역 체계의 균형을 유지하기 위해 이와 같은 비타민 팅크를 사용합니다.
허브를 사용하기 전에 반드시 장기간 사용하기에 안전한 허브만을 연구하고 사용하십시오. 아래에 제 요리법을 공유해 놓았지만, 만들기 전에 어떤 허브가 가족에게 가장 적합한지 결정해야 합니다. 과거에는 이 제조법에 진정한 팅크를 만들기 위해 알코올 옵션이 있었지만 비타민과 미네랄은 알코올로 잘 추출되지 않았습니다. 글리세린을 사용함으로써 이 레시피는 합성 방부제를 사용하지 않고 보관에도 안정적이며 특정 영양소의 더 나은 공급원입니다.
글리세린은 달콤한 맛 때문에 일부 그룹에서 인기가 있습니다. 또한 알코올을 피하고 싶은 사람들을 위해 허브를 보존하는 알코올 없는 방법이기도 합니다. 달콤하더라도 설탕이 아니며 대부분의 경우 인슐린 수치를 높이지 않습니다. 아이들에게도 인기가 많아요!
알코올 팅크는 글리세라이트보다 약간 더 강하므로 글리세라이트의 경우 더 많은 양을 섭취해야 합니다. 그러나 글리세린은 수용성 비타민, 방향족 물질 및 기타 성분을 더 잘 추출합니다. 비타민 D, E, A, K와 같은 지용성 비타민은 실제로 섭취할 수 없습니다.
제가 레시피에 사용하는 허브는 다음과 같습니다:
제가 이 특정 허브를 선택한 데에는 이유가 있습니다...
알팔파는 많은 비타민과 미네랄이 고농도로 함유되어 있어 종종 “천연 종합 비타민”이라고 불립니다. 가장 주목할 만한 점은 8가지 필수 아미노산인 비타민 K를 함유하고 있으며 식물 중 엽록소 함량이 가장 높다는 것입니다. 이것이 제가 임신 차에 사용하는 이유이기도 합니다. 알팔파로 만든 허브 글리세라이트에는 비타민 B와 C, 일부 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨이 들어 있습니다.
이것은 제가 가장 좋아하는 약초 중 하나이며 임신 후반기에 복용했습니다. 비타민 B와 비타민 C뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 망간, 칼륨, 인도 함유되어 있습니다. 라즈베리 잎은 자궁을 튼튼하게 하고 출산을 더 쉽게 해주는 능력 때문에 임산부가 가장 좋아하는 식물입니다. 임신 중에 마그네슘이 매우 도움이 되었기 때문에 이것이 부분적으로 마그네슘 함량 때문인지 궁금합니다.
또한 비타민과 미네랄, 특히 칼슘이 매우 풍부합니다. 뒷마당에 만연하게 자라는 민들레와 같은 종류인데, 그 뿌리, 잎, 심지어 꽃까지도 매우 유용합니다! 민들레 뿌리는 소화기 계통과 장 건강, 간, 췌장, 담낭, 순환계 건강에 좋다고 합니다.
민들레 잎에는 칼슘뿐만 아니라 비타민 B, 칼륨, 철분도 함유되어 있습니다. 이는 신체에서 과도한 노폐물을 제거하고 (칼륨을 고갈시키지 않고) 신장을 지탱하는 이뇨제로 자주 사용됩니다.
나는 단순히 맛을 보기 위해 스테비아를 사용하지만 건강상 이점도 있습니다. 이 허브는 선택 사항이지만 허브가 없거나 건너뛰고 싶은 경우에는 선택 사항입니다. 스테비아에는 페놀, 플라보노이드, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 또한 항산화, 항균, 항염증 특성도 가지고 있습니다. 또한 엽산, 미량 영양소, 필수 아미노산, 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 C도 찾을 수 있습니다.
과거에는 아이들을 위해 페퍼민트 잎도 포함시켰지만, 임신 기간이나 아주 어린 아이들에게는 이것을 다량으로 사용하지 않는 것을 선호합니다. 나는 보통 종합 비타민 팅크에서 민트를 제외합니다. 쐐기풀 잎은 종합 비타민 팅크의 또 다른 일반적인 옵션입니다. 알팔파와 마찬가지로 영양분이 매우 높습니다.
이 액상 종합비타민은 식물성 글리세린을 사용하여 영양분을 추출하므로 기술적으로는 허브 글리세라이트입니다. 이 게시물에서 글리세라이트를 만드는 방법에 대한 단계별 지침을 볼 수 있습니다. 다음 방법은 밀봉된 끓인 추출물을 사용합니다. 열은 식물 성분을 추출하는 데 도움이 되며 뚜껑이 있는 병을 사용하면 휘발성 식물 오일이 증발하는 것을 방지할 수 있습니다.
허브 종합 비타민제에는 다음을 사용합니다:
필요한 양만큼 섞습니다. 일반적으로 1파트=1/4컵 또는 무게 기준으로 1파트=1온스입니다.
만들고 싶은 양에 따라 레시피의 크기를 늘리거나 줄일 수 있습니다. 아래 레시피는 1파인트 병에 충분합니다. 쿼트 병에 만들고 싶다면 두 배로 늘리세요. 파인트병에 만들 경우 총 1.5컵 정도의 액체가 나온다는 점을 기억하세요. 정확한 양은 허브가 흡수하는 액체의 양과 나중에 얼마나 철저하게 짜내는지에 따라 달라집니다.
저는 보통 병에 말린 허브를 1/3~1/2 정도 채우고 포장하지 않습니다.
이 허브 글리세라이트는 영양을 추가로 섭취할 수 있는 훌륭하고 맛있는 방법입니다.
준비 시간10분
담그는 시간1일
총 소요시간1일 3분
저자:케이티 웰스
항아리에 말린 허브를 추가합니다. 글리세린과 물을 붓고 잘 섞이도록 저어주세요.
병 테두리를 닦고 뚜껑을 닫으세요.
'보온' 또는 매우 낮은 설정으로 도기 냄비 바닥에 수건이나 실리콘 베이킹 매트(병이 깨지는 것을 방지하기 위해)를 놓습니다. 도기 냄비에 물을 3/4만큼 채우고(뚜껑을 덮지 마세요!) 가장 낮은 설정을 켜세요.
필요에 따라 물을 추가하면서 이 설정으로 최소 하루 동안 슬로우 쿠커에 보관하세요. 최대 3일까지 했습니다.
쿡탑을 사용하고 싶다면 냄비 바닥에 행주를 깔고 그 위에 병을 올려놓으세요. 물이 병의 약 3/4을 덮도록 냄비를 채우십시오. 저는 이 작업을 할 수 있을 만큼 깊은 냄비를 사용하고 냄비 뚜껑도 덮습니다. 2~3시간 동안 천천히 끓입니다.
혼합물이 식으면 무명천을 사용하여 허브를 걸러냅니다. 천을 꽉 쥐어 최대한 많은 양의 액체를 빼내세요.
글리세라이트를 깨끗한 드로퍼 병이나 병에 보관하세요.
나는 필요에 따라 하루 최대 3회 1티스푼(또는 아침에 1테이블스푼)을 섭취합니다. 아이들은 보통 하루에 1/2~1티스푼을 섭취합니다.
팅크를 만들 시간이나 재료가 없을 때는 대신 동일한 허브 조합을 사용하여 기본 주입물을 만들기도 했습니다. 아니면 말린 허브를 스무디에 첨가하겠습니다.
주입을 위해 허브 혼합물 1컵에 끓는 물 1/2갤런을 붓고 뚜껑을 덮고 밤새 담가둡니다. 스무디의 경우 말린 허브 분말 1테이블스푼을 스무디에 첨가합니다. 허브 주입은 글리세라이트보다 비타민을 더 잘 추출하지만 상온에서 안정적이거나 농축되지는 않습니다!
임신 중이거나 임신할 가능성이 있는 경우, 이 종합비타민 팅크로는 산모에게 필요한 추가 영양소와 미량 미네랄이 포함되어 있기 때문에 충분하지 않습니다. 제가 임신 중에 사용한 산전 보조제는 다음과 같습니다. 영양이 풍부한 임신 차 레시피를 시도해 볼 수도 있습니다.
허브 비타민을 만들어 본 적이 있나요? 무엇을 사용하셨나요? 아래에서 공유하세요!
