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슈퍼푸드, 기적의 씨앗으로 일컬어져 왔는데, 마야어로 '키아'는 '힘'을 의미합니다. . . 저는 그게 가장 마음에 드는 것 같아요. (1)
작지만 강력한 이 씨앗은 샐비아 히스파니카에서 나옵니다. 중남미가 원산지인 민트과에 속하는 식물. 아즈텍인과 마야인들은 그들이 제공하는 에너지와 지속력을 높이 평가했으며 종종 일종의 아침 푸딩으로 즐겼습니다. (2) (1)
멕시코의 타라후마라(Tarahumara) 사람들도 비슷한 전통을 가지고 있습니다. 이스키아처럼 만들어요 (또는 치아 프레스카 ) 치아씨드를 물, 라임 주스, 때로는 약간의 꿀과 섞어서 사용합니다. 장거리 여행 중에 수분을 공급하고 활력을 유지하는 데 오랜 시간 테스트를 거친 방법입니다. (3)
치아 식물은 전통에 뿌리를 두고 있을 뿐만 아니라 실제 뿌리를 가지고 있습니다. 재생농업 분야의 슈퍼스타가 되었습니다. 깊은 뿌리 시스템은 빠르게 성장하여 토양을 고정하고 침식을 줄이면서 자연적으로 유기물로 토양을 풍부하게 합니다.
치아는 최소한의 물과 해충 방제의 필요성이 거의 없어도 잘 자라며 지하수를 깨끗하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 보라색 꽃은 벌과 같은 수분매개자를 유인하여 생물 다양성을 높이고 인근 농작물이 번성하도록 돕습니다.
보너스로, 치아는 윤작 전략의 핵심입니다. 즉, 토양 건강을 회복하고 해충 및 질병 주기를 자연스럽게 방해하는 데 도움이 됩니다.
물론 이것은 원예 기사가 아니므로 건강상의 이점을 살펴 보겠습니다. 항상 그렇듯이, 저는 이러한 진술 중 어느 것도 FDA에 의해 평가되지 않았음을 언급하고 싶습니다. 이 기사는 의학적 조언이 아니며 어떤 상태를 진단하거나 치료하기 위한 것이 아닙니다. 자, 본격적으로 살펴보겠습니다.
치아씨앗에는 우리 몸에서 장쇄 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)를 만드는 데 사용할 수 있는 단쇄 오메가 3 지방산의 일종인 알파 리놀렌산(ALA)이 풍부합니다.
생선 기름은 여전히 긴 사슬 오메가-3를 섭취하는 가장 쉬운 방법이지만, 여성은 남성보다 ALA를 EPA로 더 잘 전환하는 경향이 있습니다. 이는 실제로 오메가-3 수준을 전환하기에 충분합니다. (4)
이것이 왜 중요합니까? 왜냐하면 EPA는 몸 전체의 염증을 조절하는 데 중요한 역할을 하는 에이코사노이드 호르몬의 구성 요소이기 때문입니다. (5)
또한 연구에 따르면 갑상선 호르몬 생산과 기능에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. (6)
ALA는 또한 인슐린 민감성에 긍정적인 영향을 미치며, 이는 신체가 혈당을 안정적으로 유지하는 것을 더 쉽게 만들어 건강한 대사 기능을 지원합니다. 이는 에너지 충돌이 적고 갈망이 적으며 하루 종일 꾸준한 집중을 의미합니다. (7) (8)
치아씨드를 액체에 담그면 무게의 몇 배에 달하는 물을 흡수하여 젤 같은 농도를 형성합니다. 이 젤은 대부분 수용성 섬유로 구성되어 있습니다. 및 점액 (점성이 있는 식물 섬유의 일종) 아마씨, 느릅나무, 마시멜로 뿌리에서 발견되는 것과 매우 유사합니다.
섬유 함량 장 내막을 포함하여 장 건강을 지원하는 것으로 생각됩니다. – 몇 가지 면에서.
점막 지원 – 미끄러운 젤 같은 질감은 장 내벽의 보호 장벽 역할을 하는 신체 자체의 장 점액층을 모방하거나 지지할 수 있습니다. 젤은 진정 코팅을 제공할 수 있습니다. 자극을 줄여줍니다. 알로에 베라를 국소적으로 사용하고 점액성 허브를 목구멍과 소화기 염증에 사용하는 방법과 유사합니다.
좋은 박테리아의 먹이가 됩니다 – 영양소의 2019년 리뷰에서 치아는 특히 섬유질로 인한 장내 미생물 변화와 항염증 특성을 통해 소화기 건강을 개선할 수 있는 잠재력으로 유명합니다. (9) 식이섬유는 프리바이오틱스 역할을 합니다. 즉, 유익한 장내 미생물의 먹이가 됩니다. 더 건강한 장내 미생물 군집은 장 내막 무결성과 밀접하게 연관되어 있습니다. .
대변 형성 개선 – 젤은 배변을 조절하는 데 도움이 됩니다. – 변을 부드럽게 하는 동시에 부풀게 하는 효과 k – 장 내벽에 가해지는 기계적 스트레스를 줄일 수 있습니다.
즉, 배고픈 에피소드를 피하기 위한 확실한 전략입니다.
이 연구에서 요구르트에 치아씨드(7~14g)를 첨가한 참가자들은 치아씨가 없는 요구르트를 먹었을 때보다 더 포만감을 느끼고 더 적은 칼로리를 섭취했습니다.
우리 몸은 산화를 통해 독소를 분해합니다. 이 과정은 독소를 몸 밖으로 배출될 수 있는 수용성 화합물로 변환합니다. 산화는 활성산소를 생성하는데, 이는 항산화제로 중화되지 않으면 조직을 손상시키고 노화를 가속화할 수 있습니다.
이는 항산화 물질이 풍부한 식품이라는 균형 메커니즘이 내장된 자연스러운 과정입니다. 치아씨드는 확실히 이 범주에 속합니다. 카페인산, 클로로겐산(커피에서도 발견됨) 및 케르세틴을 포함한 항염증 화합물의 탁월한 공급원입니다.
치아씨드는 또한 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 뼈를 형성하는 미네랄과 미량의 기타 미네랄의 좋은 공급원입니다. (9)
이 연구에서는 치아씨드를 장기간 섭취하면 골밀도가 높아지고 간 및 장 건강이 좋아지는 것으로 나타났습니다.
치아씨드는 여러 가지 방법으로 심혈관 건강을 지원하는 것으로 생각됩니다:
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