* 古代文明（紀元前3000年頃）： 香水の証拠は、古代メソポタミア、エジプト、インダスバレー文明、キプロスで発見されています。それらは主に宗教的な儀式で使用され、神を称えるために使用されていました。エジプト人は香りのある油と軟膏を使用し、花や植物から香りを抽出するための技術も開発しました。
* メソポタミア： 世界初の記録された化学者、タプティという名前の女性は、紀元前1200年頃にメソポタミアに住んでいました。彼女は蒸留技術を使用して、花、油、カラマスから香りを抽出しました。
* 古代ギリシャとローマ： これらの文明は、個人使用、公共スペース、宗教的な儀式のためにそれを使用して、香水製造技術をさらに開発しました。
* イスラム世界（西暦8世紀頃）： イスラムの化学者と香水は蒸留に大きな進歩を遂げ、香水オプションを拡大する新しい成分と技術を導入しました。彼らは蒸留プロセスを改良したと信じられており、より純粋で強力な香りの作成につながります。
* ヨーロッパ（中世とルネッサンス）： 特に十字軍の後、香水は徐々にヨーロッパに広がりました。ルネッサンス中に特に人気がありました。
* 現代時代： 現代の香水産業は、人工香料の統合から19世紀後半に始まりました。
したがって、香水は特定の日に「発明された」のではなく、さまざまな文化や文明によって数千年にわたって徐々に発展しました。