Il grano saraceno è una farina di grano non che viene spesso utilizzato da persone che non possono mangiare glutine. Il suo sapore forte e gradevole consistenza lo rende un favorito per frittelle. Perché manca il glutine, è utilizzato in merci non lievitato forno come il cracker. Altre farine di grano non saporiti, e farina anche grano intero, fare una buona sostituzione nelle ricette chiedendo farina di grano saraceno
. Farina di frumento
Se il glutine non è un problema, farina di frumento può essere sostituiti su base uno-a-uno per farina di grano saraceno. Se si pensa che vi perderete il sapore del grano saraceno, considerare mescolando farina di grano con quinoa o di terra di lino e utilizzare la miscela nella ricetta. Farina di frumento si comporta in modo diverso rispetto farina di non-grano in prodotti da forno, e se stai facendo il pane potrebbe essere necessario lavorare la pasta se si effettua questa sostituzione.
Quinoa
la quinoa, come il grano saraceno, è un antico grano che viene spesso fatta in farina. Queste farine possono essere sostituiti uno-a-uno in ricette grano saraceno. Il forte sapore di quinoa spesso funziona bene in ricette che richiedono l'altrettanto forte sapore di grano saraceno. La quinoa è ricca di proteine e aumenterà la nutrizione nel piatto pure.
Altre farine di grano non
Anche se cambierà il gusto della ricetta finita, altre farine possono essere sostituiti per il grano saraceno. Millet e farine di avena sono degustazione lievi e possono essere sostituiti uno a uno nelle ricette per i prodotti di grano saraceno non lievitato. La farina di riso è un altro di farina di grano non-mite che sostituirà per il grano saraceno.
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