È possibile memorizzare ciliegie fresche Bing in frigo da tre a cinque giorni, ma non lavarli fino a quando è il momento di mangiare. L'umidità dal lavaggio può essere causa di rovinare rapidamente. Per coloro che desiderano memorizzare le ciliegie Bing per godere tutto l'anno, ci sono diversi metodi tra cui scegliere. È possibile possibile loro, congelare o asciugarli, con o senza box. Dopo un paio di consigli migliorerà la qualità di ciliegie Bing memorizzati.
Congelare
Lasciare almeno ½ pollice di spazio nella parte superiore del contenitore di congelamento e rimuovere quanto più aria possibile prima del congelamento del ciliegie. A seconda del vostro futuro utilizzo previsto per le ciliegie, è possibile congelare in sciroppo o zucchero, oppure è possibile congelarli non zuccherato. È inoltre possibile bloccare le ciliegie Bing utilizzando il metodo a secco-pack in modo che i contenuti parziali possono essere rimossi dal contenitore senza scongelare l'intero pacchetto. Adeguatamente imballati e congelati, i frutti devono mantenere alta la qualità per circa un anno.
Can
Quando si prepara Bing ciliegie snocciolate per l'industria conserviera, pungere le bucce su entrambi i lati in modo da che la frutta non si divide durante la lavorazione. Per varietà, è possibile possibile Bing ciliegie mele o succo d'uva bianca al posto dell'acqua. Ricordate che Bing ciliegie sono dolce, così riducono l'aggiunta di zucchero. Conservare le ciliegie in scatola in un buio, luogo fresco. Nelle aree in cui temperatura sia più caldo di 90 gradi Fahrenheit, le ciliegie si conserva per circa nove mesi. A temperatura ambiente, tempo di immagazzinamento dura fino a 18 months.If conservato a 40 gradi Fahrenheit, possono durare tranquillamente per 24 mesi.
Secco
Rendere il processo di essiccazione più veloce e conservare il colore pretrattare le ciliegie. Aggiungere 2 a 2½ cristalli di acido ascorbico cucchiaini di acqua fredda 1 Quart e immergere le ciliegie. È possibile utilizzare compresse di vitamina C al posto dell'acido ascorbico utilizzando una compressa 6mg per sostituire 1 cucchiaino. acido. Dopo le ciliegie Bing secchi si sono raffreddati, è possibile per il rimessaggio. Conservare piccole quantità di ciliegie in vasi di vetro ermeticamente coperte, contenitori da congelatore a prova di umidità, sacchetti o scatole.
È possibile memorizzare ciliege secche di Bing che sono stati confezionati sottovuoto in un luogo fresco, circa 40 gradi Fahrenheit, per un massimo di quattro anni. Se conservato a temperatura ambiente, si conserva per due anni. Nelle zone con alte temperature, 90 gradi Fahrenheit o superiore, la frutta sottovuoto può essere conservato per un anno.
Pelli di frutta sono un altro modo per asciugare e memorizzare Bing ciliegie. Portate i vostri ciliegie purea a ebollizione, poi versate il composto su una teglia in strisce. Lasciare asciugare, poi negozio.
Confetture
a bassa quota, Bing marmellate ciliegio saranno processo in meno di 10 minuti, in modo da sterilizzare i vasetti e coperchi prima di utilizzare loro di evitare che i batteri. Bing marmellate ciliegio tendono a perdere il loro sapore in pochi mesi, quindi per la migliore qualità si dovrebbe mangiare rapidamente. Conservarli in un luogo fresco asciutto, buio fino a circa un anno.
