Skillets che vanno nella Oven

padelle in ghisa sono utilizzati su fuochi aperti, piani cottura e nel forno. C'è chi giura il miglior pane di mais viene avviato sul fuoco in una padella in ghisa e cotto in forno. Ghisa fa bene sotto il grill, pure. Alcune padelle di ghisa hanno manici in legno che non sono sicuri per le alte temperature del forno e la griglia. Utilizzare ghisa smaltata per evitare una reazione a ricette di alta acidità, come salse di pomodoro. Per rimuovere una padella in ghisa dal forno, è possibile acquistare guanti maniglia padella che scorrono sulla maniglia per una facile rimozione o investire in un guanto da forno di buona qualità.
Acciaio inossidabile Skillets

padelle in acciaio inox da produttori come All-Clad e Emerilware sono al forno a temperature di 500 gradi Fahrenheit. Le pentole possono anche andare sotto il grill. Per pentole in acciaio inox con rivestimento antiaderente, la temperatura del forno può essere non superiore a 450 gradi Fahrenheit. Il rivestimento antiaderente non è sicuro sotto la griglia, come il calore fa sì che il rivestimento di abbattere. Ciò può causare la superficie a chip e buccia.
Porcellana e ceramica smalto Skillets

La collezione di Rachel Ray di padelle smalto porcellanato sono al forno a temperature di 400 gradi Fahrenheit. Le padelle hanno anche una maniglia di silicio che è anche al forno. Un'altra scelta di padelle forno-safe viene dalla linea di prodotti Extrema Stoviglie di Ceramcor, che sono lo smalto ceramico. Entrambi i produttori offrono interni antiaderenti. La società afferma la linea Extrema Pentole in grado di sopportare temperature fino a 2700 gradi Fahrenheit. La società mette in guardia anche su come utilizzare i prodotti su un fornello di vetro-top.
Alluminio Pentole

Le vecchie padelle in alluminio che colati i metalli in i cibi non sono forno-safe . Produttori come Calphalon ora offrono padelle in alluminio anodizzato che sono sicuri da usare nel forno e sotto la griglia. Le maniglie appositamente progettati rimangono fredde durante la cottura sul fornello a gas, ma diventano pericolosamente caldo quando nel forno. Utilizzare guanti da forno per rimuovere le padelle.