Come per disidratare in un Bosch Oven

Preparare i cibi per la disidratazione. Frutta e verdura devono essere maturi, sciacquati e affettati. Rimuovere i semi, pozzi, steli e le aree contuse. li Blanch, se necessario. Ad esempio, i piselli vapore, mele e banane per 3 minuti prima della disidratazione. Preparare carni per la disidratazione tagliandoli in strisce e marinatura in una marinata di scelta durante la notte.

Preriscaldare il forno a 140 gradi Fahrenheit. Alcuni modelli Bosch hanno un " Disidratare " modalità. Per alcuni modelli, si tocca " modalità di cottura, " girare la manopola di selezione a destra oa sinistra, e selezionare " Disidratare " quando viene visualizzato. Il forno imposta automaticamente alla temperatura di default di 140 gradi. Sarà anche far circolare l'aria con i suoi fan built-in per rimuovere l'umidità dal forno, un must per la disidratazione alimenti correttamente.

Mettere i cibi in un unico strato su fogli cookie o vassoi . Impostare i fogli del forno. È possibile utilizzare tutti i rack, ma essere sicuri i fogli sono almeno 3 pollici di distanza dalla parte anteriore e posteriore del forno per l'essiccazione, anche.

Chiudere la porta del forno. Tuttavia, se il Bosch non è un forno a convezione con ventilatori incorporati, aprire la porta del forno 2 a 3 pollici e impostare un ventilatore accanto al forno a soffiare nella parte superiore della porta. Buono il flusso d'aria è essenziale per il processo di disidratazione.

Controlla il cibo per essere sicuri che sia croccante. Quanto tempo i cibi devono disidratarsi varia. Ciliegie, per esempio, richiedono 24 a 36 ore per disidratare in forno. Corn, d'altra parte, deve solo sei a otto ore per disidratare. Rompere o provare un paio di pezzi, per vedere se non scattano e scricchiolio. Si noti che dopo l'essiccazione, carni disidratati dovrebbero essere cotti a 275 gradi Fahrenheit per altri 30 minuti per assicurare che raggiungano 160 gradi Fahrenheit internamente.