Come vapore barbabietola Foglie

Lavare le foglie di barbabietola sotto l'acqua fredda corrente. Tagliate i gambi vicino alla radice della barbabietola. Gli steli sono commestibili, così come le foglie.

Riempire il lavandino con acqua fredda e mettere le foglie in acqua. li Swish intorno. Sollevare le foglie e fuori dall'acqua. Ogni traccia di sporco residuo viene lasciato nel lavandino. Fate questo due volte.

tritare la gambi a pezzi 1/2-inch. Essi prendono più tempo per cucinare che le foglie, ed i pezzi più piccoli fanno cuocere in modo più rapido. Stack grandi foglie, lungo i più di 6 pollici, uno sopra l'altro. Tagliare lo stack in quarti.

Mettere uno scolapasta di metallo in una pentola di cottura. Il colino non dovrebbe raggiungere il fondo della pentola. Riempire la pentola con acqua fino a che è 1/2 a 1 pollice dal fondo del colino. Mettere le foglie di barbabietola e di arginare pezzi nel colino.

Mettere la pentola a fuoco alto fino a quando l'acqua inizia a bollire. Coprire la pentola con un coperchio che si adatta perfettamente, ma ha uno sfiato per il vapore di fuoriuscire. Se il coperchio non è uno sfogo, inclinarlo solo un po 'per il vapore di fuoriuscire.

vapore per due minuti. Mescolare le bietole in modo quelli che erano sul fondo sono ora sulla parte superiore.

di vapore fino a quando le foglie sono tenere. Esattamente quanto tempo dipende dal fatto che si preferisce le foglie croccanti-gara o completamente molli. Più spesse foglie di bietole più grandi richiedono più tempo per cuocere a vapore di piccole foglie giovani. Inizia al vapore per un totale di tre minuti. Gusto-test di un verde di barbabietola per vedere se il gioco è fatto.