Molte persone saranno sorpresi di sapere che lo zucchero è in realtà un prodotto cinese. In realtà, nessuno usato lo zucchero in India il più tardi del 19 ° secolo. È per questo che lo zucchero si chiama 'Chini' in Hindi, che tradotto approssimativamente a 'origine cinese'. Ma se non abbiamo usato lo zucchero, poi che cosa abbiamo usato per addolcire i nostri cibi e bevande?
indiani utilizzano jaggery o Gur, che è una forma complessa di zucchero. Jaggery ha innumerevoli benefici per la salute. Jaggery è di solito fatta con la canna da zucchero o succo di frutta data. Ha ruvida e non si scioglie facilmente. Ma i benefici sani di jaggery sono innegabili. In un confronto di zucchero contro jaggery, il più tardi vince a mani basse.
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