1. Oli ed estratti essenziali naturali:
* Terpenoids: Questa è la classe più grande e include composti costruiti da unità isoprene (C5H8). Questi si trovano in quasi tutti gli oli essenziali.
* monoterpenes (C10H16):
* limonene: Note di agrumi (arancione, limone, pompelmo) - che si trovano nelle bucce di agrumi.
* pinene (α-pinene e β-pinene): Pino, resinoso, legnoso - Trovato in pini e rosmarino.
* Myrcene: Le erbe, leggermente balsamiche - si trovano in luppolo, foglie di baia e alcuni agrumi.
* geraniolo: Rose -like - Trovato in olio di rose, geranio e palmarosa.
* Linalool: Floreale, agrumi, legnosi - trovati in lavanda, coriandolo e palissandro.
* citronellolo: Rose, agrumi - Trovato in Citronella, Rose e Geranium.
* sesquiterpenes (C15H24):
* β-cariofillene: Piccante, legnoso, simile a chiodi di garofano - trovato in pepe nero, chiodi di garofano e cannabis.
* patchoulol: Serro e legnoso - componente principale dell'olio patchouli.
* bisabolol: Floreale, dolce - trovato in camomilla.
* composti aromatici (fenoli, benzaldeidi, ecc.):
* Eugenol: Piccante, simile a chiodi di garofano - trovato in olio di chiodi di garofano, corteccia di cannella e foglie di baia.
* Vanillina: Dolce, simile alla vaniglia - che si trova nei fagioli di vaniglia.
* anethole: Licorice, dolce, si trova in anice e finocchio.
* Cinnamaldeide: Cannella - trovata in corteccia di cannella.
* esteri:
* Benzil acetato: Frutto simile al gelsomino, dolce, fruttato - in gelsomino e gardenia.
* Alcoli:
* Alcool fenetilico: Rose simile a una rosa - trovato in fiori di rosa e arancione.
* Lattoni:
* Cumarin: Dolce, fieno, simile a una mandorla-che si trova nei fagioli tonka e nel trifoglio dolce.
Esempi di origine:
* Olio di rose: (Geraniolo, citronellolo, alcol fenetilico, chetoni rose)
* Jasmine Absolute: (Benzil acetato, indolo, metil jasmonate)
* Olio di sandalo: (Santalols)
* Olio patchouli: (Patchoulol)
* Olio di lavanda: (Linalool, linalil acetato)
* Oli di agrumi (arancione, limone, pompelmo): (Limonene, varie aldeidi)
* Olio di vetiver: (Vetiverol, Vetivone)
2. Prodotti per aroma sintetici:
Si tratta di composti organici artificiali progettati per imitare i profumi naturali, creare nuovi profili di profumi o fornire maggiore stabilità e efficacia in termini di costi.
* aldeide:
* C-12 MNA (metil nonl acetaldeide): Waxy, Aldeidico, Citrusy - usato per creare note "aldeidiche" come in Chanel n. 5.
* esanale: Verde, erboso.
* Ketones:
* Iso E Super: Woody, simile a Ambergris, Velvety - un fissativo e un frullatore molto comuni.
* hedione (metil diidrojasmonate): Floreale, simile al gelsomino, radioso - usato per aggiungere diffusione e sollevare agli accordi floreali.
* Muscone: Musk -like - replica il profumo del muschio animale (ora in gran parte sostituito da muschi sintetici).
* Muschi (macrociclici e policiclici):
* Galaxolide: Musk, dolce.
* Habanolide: Musk, pulito.
* Ambrettolide: Musk simile a un muschio, vegetale, squallido
* esteri:
* Ethyl Vanillin: Profumo alla vaniglia più intenso della vanilina
* allile cicloesilpropionato: Frutto simile all'ananas, fruttato
* Alcoli:
* Sandela: Sandalwood
* Rosalva: Rosa
* Ambroxan: Ambergris, legnoso, asciutto. Un ingrediente popolare derivato da Sclareol.
* Indole: Fecale, floreale (sorprendentemente, usato in piccole quantità per migliorare le note floreali come il gelsomino).
* Pyrazines:
* Varie pirazine alchiliche: Peperone di campana di terra, nocciola, arrosto, verde
Scopo dei prodotti chimici dell'aroma sintetico:
* Accessibilità: I sintetici sono spesso più economici da produrre rispetto all'estrazione di ingredienti naturali.
* Coerenza: Gli ingredienti naturali possono variare di profumo a seconda delle condizioni di crescita, mentre i sintetici forniscono profili di profumo coerenti.
* Disponibilità: Alcuni ingredienti naturali sono rari, in via di estinzione o vietati (ad esempio muschi animali), rendendo i sintetici l'unica opzione praticabile.
* Stabilità: I sintetici possono essere più stabili e meno inclini al degrado nel tempo.
* Innovazione: I sintetici consentono ai profumatori di creare profili profumi completamente nuovi e unici che non esistono in natura.
* Riduzione degli allergeni: I sintetici possono sostituire gli ingredienti naturali allergenici.
fissativi:
I fissativi sono composti che aiutano a rallentare l'evaporazione di altri ingredienti di fragranza, estendendo la longevità del profumo. Aiutano anche a fondere insieme i diversi profumi.
* Fixative naturali: Resine (ad es. Incenso, Myrrh), balsami (ad es. Balsam Perù, Balsam Tolu), gengive, fissativi di origine animale (usati storicamente, ora per lo più sostituiti dai sintetici) e alcuni oli essenziali pesanti.
* Fixatives sintetici: Spesso composti a punta ad alto contenuto di muschi sintetici, sostituti di Ambergris (ad es. Ambroxan) e sostanze chimiche di aroma legnoso (ad es. Iso e super).
Considerazioni importanti:
* Concentrazione: La concentrazione di ciascun composto è cruciale. Anche i composti che si leggono sgradevoli, come l'indolo, possono aggiungere complessità e profondità a una fragranza se usati in tracce.
* Flending: La profumeria è un'arte della miscelazione. L'abilità del profumiere sta nel combinare questi diversi ingredienti nelle giuste proporzioni per creare un profumo armonioso e piacevole.
* Regolamento: L'uso di determinati prodotti chimici dell'aroma è regolato da organizzazioni come IFRA (International Fragrance Association) per garantire la sicurezza e prevenire reazioni allergiche.
* Sostenibilità: Vi è una tendenza in crescita verso pratiche più sostenibili nel settore dei profumi, incluso l'utilizzo di ingredienti naturali di provenienza sostenibile e lo sviluppo di sostanze chimiche di aroma sintetica ecologica.
Questo elenco non è esaustivo, poiché ci sono migliaia di composti organici utilizzati nella profumeria. Tuttavia, fornisce una buona panoramica delle principali classi di composti e alcuni degli ingredienti più comunemente usati.