Sup Krim Asparagus dengan Lemon Crème Fraîche - Resep Mudah

"Sup asparagus yang segar dan mudah, dihaluskan hingga halus, pasti menjadi pemenangnya. Sajikan hangat atau dingin tergantung cuaca." —Fern Vitense, Tipton, Iowa

Rasa Rumah

Waktu Persiapan Porsi Waktu Masak 6 porsi 25 menit 25 menit Waktu Persiapan Porsi 6 porsi 25 menit

Bahan

Porsi:porsi

Satuan:

Petunjuk

1. Dalam panci besar, panaskan mentega dan minyak dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang; masak dan aduk hingga empuk. Tambahkan asparagus dan kentang; masak 3 menit lebih lama. Masukkan kaldu, kulit lemon, dan bumbu. Didihkan. Kurangi panas; biarkan mendidih, tutupi, hingga kentang empuk, 15-20 menit.
2. Sedikit dingin. Proses sup secara bertahap dalam blender hingga halus. Kembalikan semuanya ke dalam wajan dan panaskan. Campurkan bahan hiasan; sajikan dengan sup.

Catatan Resep

Fakta Nutrisi

1 cangkir:155 kalori, 8g lemak (4g lemak jenuh), 13mg kolesterol, 873mg natrium, 17g karbohidrat (4g gula, 3g serat), 4g protein.

Resep Lainnya