margouillat foto/Shutterstock Mentega dapat membuat roti panggang yang paling lembut sekalipun terasa nikmat. Namun, jika Anda memotongnya dari sebatang mentega yang keras, mentega tersebut tidak akan mudah menyebar dan dapat merusak sarapan Anda. Jadi, apakah aman menyimpan mentega di luar lemari es agar Anda dapat dengan mudah mengoleskannya pada roti panggang di pagi hari dan keluar rumah?
Anda mungkin berpikir, “Mentega adalah produk susu, tidak mungkin saya meninggalkannya begitu saja.” Anda sebenarnya salah; Anda tidak perlu mendinginkan mentega. USDA mencantumkan mentega sebagai satu-satunya makanan olahan susu yang aman disimpan saat listrik padam. Meskipun jika itu terjadi, Anda sebaiknya memperhatikan barang-barang mengejutkan yang perlu Anda simpan di lemari es.
Anda tidak akan pernah menyimpan susu di konter, jadi apa yang membuat mentega tidak masalah? Bahan-bahan tersebut sebenarnya dibuat dengan cara yang sangat berbeda dan hal ini membuat mentega lebih kecil kemungkinannya untuk menarik bakteri. Mentega mengandung sekitar 80 persen lemak, yang membuat kandungan airnya jauh lebih rendah sehingga kecil kemungkinannya terdapat bakteri jika dibiarkan. Mentega juga sering kali dibuat dengan susu pasteurisasi, sehingga tidak rentan terhadap pertumbuhan bakteri. Garam dalam mentega Anda juga mencegah pertumbuhan bakteri—tetapi, jika Anda memiliki mentega tawar, sebaiknya disimpan di lemari es. Cari tahu mengapa orang Amerika mendinginkan telur dan orang Eropa tidak.
Jika mentega Anda disimpan dalam wadah kedap udara, atau dalam nampan mentega dengan bagian atasnya, mentega akan bertahan sekitar satu minggu. Kuncinya adalah jangan memaparkannya ke oksigen atau cahaya. Sisakan sedikit mentega saja agar Anda tidak perlu membuang mentega yang tidak digunakan setelah seminggu.
Jadi, begitulah, Anda tidak perlu mendinginkan mentega—atau 8 makanan lainnya ini. Anda bisa mengucapkan selamat tinggal pada bagel yang penyok karena mencoba mengolesi mentega dingin di atasnya. Kini sarapan Anda dapat dibuat dalam sekejap.
[Sumber:Paling Sederhana]