4 menit membaca
Merasa kenyang bisa jadi rumit ketika Anda fokus pada penurunan berat badan, tapi itu mungkin saja terjadi. Makan bervolume adalah strategi diet yang menekankan pada konsumsi makanan rendah kalori dalam jumlah yang lebih besar. Konsepnya adalah ini akan membantu Anda kenyang tanpa menambah terlalu banyak kalori.
Temui para ahli :Scott Keatley, R.D., adalah salah satu pemilik Keatley Medical Nutrition Therapy; Jessica Cording, R.D., adalah penulis Buku Kecil Pengubah Permainan; Keri Gans, R.D.N., adalah penulis The Small Change Diet
Namun makan dalam jumlah banyak tidak cocok untuk semua orang dan ada beberapa pro dan kontra yang perlu dipertimbangkan. Inilah yang tercakup dalam metode makan ini, ditambah apa yang sebenarnya dipikirkan oleh para ahli diet.
Makan volume adalah strategi diet yang membantu pengikutnya makan lebih banyak tanpa menambah jumlah kalori yang mereka miliki. Dengan makan bervolume, orang fokus pada mengonsumsi makanan bervolume tinggi, yang cenderung tinggi serat dan air, sehingga memberi Anda lebih sedikit kalori per gramnya, kata Jessica Cording, R.D., penulis The Little Book of Game-Changers . (Kebalikannya adalah mengonsumsi makanan bervolume rendah, yang memiliki lebih banyak kalori per gramnya, jelasnya.)
“Pendekatan ini sudah ada sejak lama,” kata Cording. “Saya menemukan bahwa cara ini berhasil bagi banyak orang, terutama bagi mereka yang sering merasa lapar.”
Scott Keatley, R.D., salah satu pemilik Keatley Medical Nutrition Therapy, mengatakan bahwa makan dalam jumlah banyak adalah pendekatan yang baik bagi banyak orang. “Rasa kenyang atau kenyang setelah makan itu penting,” katanya.
Keri Gans, R.D.N., penulis The Small Change Diet , setuju. “Selama seseorang memenuhi kebutuhan nutrisinya secara optimal, makan dalam jumlah banyak dapat menjadi pendekatan makan yang sehat bagi banyak orang,” katanya.
Ya, Anda bisa menurunkan berat badan dengan makan banyak. “Ini bisa menjadi pendekatan yang sangat berguna untuk pengelolaan berat badan,” kata Cording.
Penting untuk fokus pada makanan rendah kalori dan padat nutrisi, kata Gans. “Dengan berfokus pada makanan yang tinggi air dan serat tetapi rendah kalori, memungkinkan individu merasa kenyang dan puas tanpa mengonsumsi kalori berlebihan,” kata Keatley. Hal itu “bisa menjadi kunci penurunan berat badan yang berkelanjutan,” tambahnya.
Secara keseluruhan, Keatley menyebut ini sebagai “strategi yang praktis dan efektif untuk pengelolaan berat badan.”
Ada beberapa manfaat potensial yang berbeda dari melakukan makan bervolume. Salah satunya adalah hal ini dapat mendorong Anda untuk mengonsumsi lebih banyak makanan padat nutrisi, kata Cording.
Makan dalam jumlah besar juga berfokus pada mengonsumsi banyak buah dan sayuran, memungkinkan Anda mendapatkan lebih banyak makanan nabati di piring Anda, kata Keatley. “Selain itu, makan dalam jumlah besar adalah pendekatan berkelanjutan yang mudah diikuti dan tidak terlalu ketat dibandingkan metode diet lainnya,” tambahnya.
Makan dalam jumlah banyak juga dapat membantu orang yang mengontrol kalori. "Banyak orang makan dengan mata. Dengan kata lain, mereka akan berasumsi akan kelaparan jika melihat porsinya sedikit," kata Gans. “Tetapi mereka dapat melihat porsi makan yang besar, yang secara mental dapat membantu rasa kenyang.”
Kunci sukses melakukan volume makan adalah memastikan Anda mendapatkan keseimbangan nutrisi yang tepat. “Anda ingin memastikan bahwa pola makan mereka tidak kekurangan protein dan lemak,” kata Gans. “Mengisi piring besar hanya dengan sayuran tidak akan menimbulkan rasa kenyang atau memenuhi kebutuhan nutrisi secara total.”
Ada juga kemungkinan terjadinya masalah pencernaan seperti kembung dan gas jika Anda meningkatkan jumlah serat dengan cepat, kata Cording. Selain itu, pertimbangkan hal ini dari Keatley:“Mereka yang melakukan diet terlalu ekstrem mungkin menganggap pendekatan ini kurang memuaskan, karena mereka mungkin kehilangan rasa dan tekstur makanan yang lebih padat dan berkalori tinggi.”
Fokus utama dalam makan bervolume adalah pada makanan yang bervolume tinggi dan rendah kalori. Tapi itu bukan satu-satunya makanan yang harus Anda makan—sangat penting untuk tetap mengonsumsi makanan yang mengandung protein dan serat untuk membantu Anda merasa kenyang, kata Keatley.
Lantas, makanan apa saja yang baik untuk makan bervolume? Ahli diet merekomendasikan untuk menjaga ini dalam rotasi yang banyak:
“Hampir semua produk memiliki volume tinggi namun rendah kalori, dengan beberapa pengecualian, seperti kentang, jagung, kacang polong, dan kacang lima,” kata Gans. Keatley menyarankan untuk mengonsumsi “buah atau sayuran tidak bertepung apa pun yang diinginkan hati Anda, kecuali alpukat, durian, kelapa, dan buah kering”. (Namun alpukat dapat digunakan sebagai lemak sehat untuk membantu Anda menyeimbangkan nutrisi.)
Gans menyarankan untuk memastikan juga mengonsumsi protein setiap kali makan. “Protein adalah bagian integral dari volume makan dan harus disertakan dalam semua makanan dan camilan,” katanya.