4 menit membaca
Saran makanan dan nutrisi terus berubah, dan setiap tahun ada tema-tema tertentu yang semakin populer. Tahun ini tidak terkecuali. Sudah ada tren pola makan yang muncul pada tahun 2025, dan para ahli gizi mengatakan bahwa sebagian besar tren tersebut positif—dan baik untuk Anda.
Harapkan protein (lihat camilan berprotein tinggi favorit kami!) untuk terus menjadi makronutrien “itu”, seiring dengan meningkatnya gerakan menjauhi alkohol. Banyak orang juga berfokus untuk menjadi versi paling sehat dari diri mereka sendiri, dan hal ini dapat berdampak besar pada arah tren pola makan kita.
Temui para ahli :Scott Keatley, R.D., adalah salah satu pemilik Keatley Medical Nutrition Therapy; Keri Gans, R.D.N., adalah penulis Diet Perubahan Kecil .
Dengan mengingat hal tersebut, berikut adalah tren makanan dan nutrisi terbesar pada tahun 2025, serta apa yang menjadi pemicunya.
Ada beberapa tema diet besar yang muncul pada tahun 2025, menurut ahli gizi. Ini adalah hal terbesar yang sudah mereka lihat—dan apa yang mereka perkirakan akan terus menjadi hal yang menarik di tahun mendatang.
Peran protein sebagai makronutrien yang menarik diperkirakan akan terus berlanjut, terutama karena semakin banyak orang yang mulai mengonsumsi obat penurun berat badan.
“Protein tetap menjadi prioritas, dengan konsumen berfokus pada perannya dalam pemeliharaan otot, pengelolaan berat badan, dan kesehatan secara keseluruhan,” kata Scott Keatley, R.D., salah satu pemilik Keatley Medical Nutrition Therapy . Namun Keatley mengatakan kita akan melihat sumber protein “inovatif” seperti daging yang dikembangkan di laboratorium dan protein nabati mendapatkan lebih banyak daya tarik karena masyarakat lebih fokus pada keberlanjutan dan kesehatan.
“Namun, pembicaraan juga beralih ke kualitas daripada kuantitas, dengan orang-orang mencari protein yang mendukung kesehatan usus dan sesuai dengan kebutuhan pola makan yang dipersonalisasi,” katanya.
Namun penting juga untuk tidak mengabaikan makronutrien lain sambil meningkatkan asupan protein Anda, kata Keri Gans, R.D.N., penulis The Small Change Diet . “Tidak disarankan untuk hanya fokus pada makanan yang mengandung protein, seperti yang mungkin dilakukan banyak orang, dan mengabaikan makanan yang hanya mengandung sedikit atau tanpa protein, seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian,” katanya.
Penelitian menunjukkan bahwa semakin banyak orang yang memandang alkohol sebagai sesuatu yang tidak sehat—dan hal ini menyebabkan lebih sedikit orang yang meminumnya saat ini, terutama generasi muda. Namun meskipun beberapa orang menyukai mocktail, itu tidak untuk semua orang.
“Mocktail mungkin tidak mempertahankan momentumnya sebagai tren utama,” kata Keatley. “Sebaliknya, orang mungkin beralih ke alternatif yang lebih sederhana seperti air soda, teh fungsional, atau minuman dengan manfaat tambahan seperti elektrolit atau adaptogen.”
Momentum seputar minuman saat ini “tampaknya lebih mengutamakan kenyamanan dan kepraktisan dibandingkan kerumitan pembuatan mocktail,” kata Keatley. Ketika orang-orang menikmati mocktail, mereka cenderung melakukannya secara sosial (pikirkan:di bar atau di pesta) dan menyertakan tumbuhan yang memberikan manfaat kesehatan, kata Gans.
Kacang bukanlah makanan pokok bagi kebanyakan orang Amerika, namun panel ahli diet terkemuka berharap dapat mengubahnya. Sebuah laporan baru dari komite penasihat Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan penyesuaian Pedoman Diet bagi orang Amerika untuk menyarankan agar masyarakat mengonsumsi setidaknya 2,5 cangkir kacang-kacangan dan lentil dalam seminggu.
Panitia juga merekomendasikan untuk mengganti daging merah dan daging olahan dengan kacang-kacangan. Disarankan juga untuk menjadikan kacang-kacangan sebagai sumber protein utama Anda, dengan fokus pada kacang-kacangan, kacang polong, dan lentil terlebih dahulu, diikuti kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk kedelai, sebelum makanan laut, daging, dan telur. Masih belum diketahui apakah hal ini benar-benar akan berhasil di masyarakat umum—tetapi ada dorongan pasti dari komunitas kesehatan untuk melakukan hal ini.
Mereka yang mampu membelinya cenderung mencari nutrisi yang dipersonalisasi tahun ini, menurut Keatley. “Rencana diet yang disesuaikan berdasarkan pengujian genetik, analisis mikrobioma, dan teknologi yang dapat dikenakan menjadi lebih mudah diakses,” katanya. “Teknologi ini memungkinkan individu mengoptimalkan hasil kesehatan dengan menargetkan kebutuhan spesifik, mulai dari meningkatkan kualitas tidur hingga mengelola kondisi kronis, menjadikan nutrisi yang dipersonalisasi sebagai salah satu tren paling menarik di tahun 2025.”
Semakin banyak orang yang menyadari bahwa nutrisi tidak bisa diterapkan untuk semua orang, kata Gans. Namun, ia menyebutkan tingginya biaya layanan ini sebagai potensi kelemahannya, dan menyatakan bahwa layanan tersebut “sangat mahal.”
Ide “makan bersih” akan terus menjadi fokus pada tahun 2025, menurut Gans. “Sayangnya, konsep ini tidak memiliki definisi yang jelas dan sering kali menyesatkan,” katanya.
Meskipun pola makan bersih sering kali berarti menghindari makanan ultra-olahan, terdapat gerakan yang berkembang di komunitas pelaku diet untuk melihat pengolahan makanan dalam spektrum yang berbeda daripada hanya memberi label pada makanan sebagai makanan olahan atau tidak. “Makanan olahan merupakan, dan dapat menjadi, bagian integral dari pola makan sehat,” kata Gans. “Saya berharap pada tahun 2025, konsumen akan memahami bahwa tidak semua makanan olahan diciptakan sama.”
Jika Anda belum familiar dengan istilah tersebut, biohacking berarti membuat perubahan kecil pada perilaku dan kebiasaan kesehatan Anda untuk mencoba meningkatkan kesehatan Anda. Tampaknya ada gerakan menuju lebih banyak biohacking, dengan semakin banyak orang yang menggunakan vitamin dosis tinggi dan suplemen khusus, kata Keatley.
Ingatlah bahwa yang terbaik adalah berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum mengonsumsi suplemen, terutama suplemen dengan dosis tinggi. Jadi, jika Anda tertarik untuk menambah konsumsi suplemen, bicarakan dengan dokter atau ahli diet terlebih dahulu.
Meskipun sebagian orang berfokus pada biohacking, Keatley menunjukkan bahwa ada juga “gerakan tandingan” yang mencakup pendekatan kesehatan yang lebih alami.
Ini menekankan makan makanan utuh, melakukan lebih banyak latihan kekuatan klasik, dan banyak melakukan aktivitas di luar ruangan. “Kembali ke kesederhanaan ini berfokus pada mempertahankan tubuh yang ramping dan fungsional tanpa terlalu bergantung pada teknologi modern atau suplemen,” kata Keatley.