6 menit membaca
Selama bertahun-tahun, beberapa diet untuk menurunkan berat badan menekankan protein dan meminimalkan karbohidrat. Meskipun diet karbohidrat lambat juga menggunakan pendekatan tersebut, diet ini menawarkan panduan yang sangat rinci tentang makanan yang harus dimakan dan dihindari, serta suplemen yang perlu dipertimbangkan.
Diet karbohidrat lambat diciptakan pada tahun 2010 oleh pengusaha dan pakar gaya hidup Timothy Ferriss, yang menulis The 4-Hour Body. Buku itu adalah New York Times buku terlaris, dan diet karbohidrat lambat mulai populer.
Meskipun diet karbohidrat lambat memiliki beberapa kesamaan dengan diet tinggi protein lainnya seperti diet keto, namun yang pasti berbeda. Inilah yang termasuk dalam diet karbohidrat lambat, ditambah apakah menurut para ahli diet itu pantas untuk dicoba.
Temui para ahli :Scott Keatley, R.D., adalah salah satu pemilik Keatley Medical Nutrition Therapy; Keri Gans, R.D.N., adalah penulis Diet Perubahan Kecil .
Diet karbohidrat lambat adalah rencana makan yang didasarkan pada lima aturan. “Bukanlah tidak masuk akal untuk berharap kehilangan 10-20 pon lemak,” tulis Ferriss tentang diet tersebut di blognya. “Hal ini berlaku bahkan tanpa olahraga.”
Diet karbohidrat lambat sangat bersandar pada gagasan bahwa Anda bisa mendapatkan hasil besar dengan melakukan perubahan kecil. Pada akhirnya, diet karbohidrat lambat menjanjikan membantu orang membakar lemak dan menurunkan berat badan.
Ferriss memberikan banyak detail tentang diet tersebut, termasuk daftar makanan yang diperbolehkan selama enam hari. Pada hari ketujuh, para pengikut didorong untuk mengadakan hari curang di mana mereka bisa makan apa pun yang mereka inginkan.
Selama enam hari utama, umat dianjurkan untuk makan beberapa kali sehari, dengan fokus pada lima kelompok makanan utama:protein hewani, sayuran, kacang-kacangan, lemak, dan rempah-rempah. Anda juga harus menghindari karbohidrat olahan, buah-buahan, dan minuman berkalori tinggi dalam diet.
Setiap makanan harus fokus pada protein hewani, sayuran, dan kacang-kacangan, dan Anda dapat mengonsumsinya sebanyak yang Anda mau. Ferriss juga menyarankan untuk mengonsumsi suplemen tertentu, namun mencatat bahwa itu bukan bagian wajib dari diet.
Diet karbohidrat lambat memiliki lima aturan yang harus dipatuhi oleh para pengikutnya:
Itu termasuk karbohidrat yang bisa berwarna putih. Artinya, tidak boleh ada roti, pasta, nasi, kentang, atau biji-bijian.
Anda tidak perlu menyantap makanan yang sama persis setiap kali makan, namun pola makan ini menganjurkan untuk mengonsumsi beberapa hidangan yang sama saja, terutama untuk sarapan dan makan siang.
Diet ini menganjurkan konsumsi banyak air. Pengikutnya juga dapat meminum teh, kopi, atau minuman bebas kalori lainnya tanpa pemanis, tetapi tidak menyarankan minuman yang mengandung banyak kalori. Diet ini memiliki pengecualian satu hingga dua gelas anggur merah kering per malam.
Ferriss mengatakan bahwa fruktosa, gula dalam buah-buahan, dapat meningkatkan kadar lemak darah.
Ferriss mendorong pengikutnya untuk “menjadi gila” pada hari ini.
Diet ini membagi makanan menjadi lima kelompok:protein, kacang-kacangan, sayuran, lemak, dan rempah-rempah. Ferriss merekomendasikan untuk memilih beberapa makanan dari kelompok tersebut dan tetap menggunakannya karena, katanya, semakin banyak makanan yang dapat Anda pilih, semakin besar kemungkinan Anda untuk menghentikan diet tersebut.
Diet karbohidrat lambat merekomendasikan untuk membangun pola makan Anda berdasarkan makanan berikut:
Diet menyarankan untuk mengurangi makanan berikut:
Meskipun diet karbohidrat lambat tidak membatasi seberapa banyak Anda boleh makan, diet ini menyarankan untuk menghindari makanan berikut:
Itu termasuk buah dan jus buah. (Namun, Anda bisa mendapatkannya pada hari cheat, jika Anda mau.)
Meskipun mentega dan ghee diperbolehkan, produk susu tradisional seperti susu, keju, dan yogurt tidak diperbolehkan.
Ferriss menyebutnya sebagai karbohidrat “putih”, yang meliputi roti, pasta, nasi, kentang, dan biji-bijian.
Cheat day diet karbohidrat lambat adalah bagian dari prinsip utama diet. Pada hari ini, Ferriss mengatakan kamu bisa mendapatkan apapun yang kamu inginkan. Dia menyarankan memilih satu hari dalam seminggu untuk melakukan hal ini agar "menjadi gila". Rekomendasinya hari Sabtu.
Suplemen harian tidak diperlukan dalam diet karbohidrat lambat, tetapi Ferriss menyarankan beberapa suplemen untuk membantu mengisi kesenjangan nutrisi dan mendukung penurunan berat badan. Itu termasuk:
Ada beberapa manfaat potensial dari menjalani diet karbohidrat lambat. Mengurangi hal-hal seperti karbohidrat “putih” “akan menghilangkan sumber umum kalori dan potensi lonjakan gula darah, yang dapat menyebabkan makan berlebihan dan mengidam,” kata Scott Keatley, R.D., salah satu pemilik Keatley Medical Nutrition Therapy .
Sifat diet yang membatasi dapat menyebabkan penurunan berat badan, kata Keri Gans, R.D.N., penulis The Small Change Diet
Penekanan pada makanan berprotein tinggi yang tidak diolah dapat membantu beberapa orang merasa lebih kenyang dan lebih puas sekaligus meningkatkan pelestarian otot, kata Keatley. “Ini juga menghilangkan banyak makanan padat kalori dan rendah nutrisi, yang dapat menyebabkan keberhasilan penurunan berat badan jangka pendek,” tambahnya.
Pola makannya juga menekankan pada makan banyak sayuran dan kacang-kacangan, yang kaya akan nutrisi, kata Gans. “Pada awalnya, kelebihan lain bagi sebagian orang adalah menu yang sangat terbatas,” katanya. “Lebih sedikit pilihan harian dapat mempermudah Anda untuk tetap berada di jalur.”
Ada beberapa kekurangan yang pasti dari diet ini, menurut ahli gizi. “Pendekatan ini terlalu sederhana dan berisiko menjelek-jelekkan makanan padat nutrisi seperti buah-buahan dan produk susu, yang menyediakan vitamin, mineral, dan manfaat kesehatan penting lainnya,” kata Keatley.
Suplemen tersebut kemungkinan besar direkomendasikan karena pola makannya sangat ketat, katanya. “Meskipun suplemen dapat mengurangi beberapa masalah, suplemen tidak dapat sepenuhnya menggantikan variasi nutrisi yang tersedia dalam makanan utuh, sehingga ketergantungan pada suplemen merupakan tanda bahaya bagi kualitas makanan secara keseluruhan,” kata Keatley.
Meskipun Gans mengatakan pengulangan diet mungkin bermanfaat pada awalnya, hal itu bisa menjadi lama setelah beberapa saat. “Hal ini pada akhirnya akan menjadi kontra karena pengulangannya akan menyebabkan banyak orang memberontak,” katanya.
Gans juga tidak menyukai diet yang menghilangkan seluruh kelompok makanan, yang menurutnya merupakan tindakan yang “salah arah”.
Tidak ada penghitungan kalori pada diet karbohidrat lambat, dan Ferriss mengatakan Anda harus makan sebanyak yang Anda mau. Namun, dia merekomendasikan untuk memilih tiga hingga empat kali makan dan mengulanginya setidaknya selama dua minggu pertama. Contoh makanan yang dia sarankan:
Tiga telur orak-arik utuh, lentil, dan bayam
Daging sapi organik yang diberi makan rumput, kacang pinto, sayuran campur, dan guacamole ekstra
Salmon, asparagus (atau lentil), dan tumbuk kari kembang kol kelapa
Dalam jangka pendek, pola makan bisa aman. Namun para ahli diet memiliki kekhawatiran mengenai kesehatan jangka panjang saat mengikuti diet karbohidrat lambat.
“Bagi kebanyakan orang, diet karbohidrat lambat bukanlah pendekatan yang berkelanjutan atau optimal untuk menurunkan berat badan,” kata Keatley. “Meskipun hal ini memberikan hasil jangka pendek, sifatnya yang membatasi dan ketergantungan pada suplemen membuatnya kurang menarik dibandingkan dengan pola makan seimbang yang mencakup berbagai makanan padat nutrisi.”
Gans juga tidak menyarankan untuk mencoba diet ini. “Tersedia pilihan yang jauh lebih baik, tidak terlalu membatasi, dan lebih sehat yang akan mendorong penurunan berat badan dan menjaga kewarasan seseorang,” katanya.
Suplemen makanan adalah produk yang dimaksudkan untuk melengkapi makanan. Obat-obatan tersebut bukan obat dan tidak dimaksudkan untuk mengobati, mendiagnosis, mengurangi, mencegah, atau menyembuhkan penyakit. Berhati-hatilah dalam mengonsumsi suplemen makanan jika Anda sedang hamil atau menyusui. Selain itu, berhati-hatilah dalam memberikan suplemen kepada anak, kecuali jika direkomendasikan oleh penyedia layanan kesehatannya.