Anak-anak saya sudah cukup besar sehingga mereka bisa membuat sarapan sendiri sekarang, tapi kami tetap menikmati makan bersama sebagai satu keluarga. Mempelajari cara memasak adalah keterampilan hebat yang dipelajari anak-anak dan bermanfaat bagi seluruh keluarga! Bagel yogurt Yunani sederhana ini cukup mudah sehingga anak-anak pun dapat membuatnya, dan cocok untuk sarapan cepat.
Bagel adalah salah satu makanan di rak-rak toko yang diisi dengan bahan-bahan buatan. Dan jika Anda cukup beruntung memiliki toko bagel buatan tangan di dekat Anda, harganya bisa mahal. Bagel buatan sendiri memberi Anda pilihan untuk menikmati rasa yang enak dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Dan rasanya jauh lebih enak!
Kami tidak makan banyak biji-bijian di rumah, tapi saya memasukkan beberapa biji-bijian organik ke dalam makanan saya. Beberapa resep bagel yogurt Yunani dibuat dengan tepung roti atau tepung almond. Resep khusus ini menggunakan tepung organik serbaguna. Sangat mudah menemukannya di hampir semua toko kelontong. Anda juga bisa mencoba Einkorn atau tepung terigu jika ingin bermain-main dengan jumlah yogurt yang digunakan.
Dan jika Anda membutuhkan pilihan bagel bebas gluten, pilihlah campuran tepung bebas gluten favorit Anda.
Bagel biasa dibuat dengan ragi untuk membuatnya mengembang. Ini jauh lebih cepat dibuat karena tidak memerlukan ragi dan waktu mengembang. Yoghurt Yunani secara alami bersifat asam dan bereaksi dengan baking powder untuk menghasilkan tekstur bagel yang familiar pada adonan.
Saya menggunakan olesan telur di atasnya untuk memberikan tekstur dan warna yang lebih baik pada bagel. Namun, jika Anda ingin menghindari telur, Anda bisa menghilangkannya dan membuat bagel tanpa telur.
Bagel yogurt Yunani sangat mudah dibuat, tetapi saya sering membuatnya pada malam sebelumnya. Cobalah bersama dengan sarapan atau sebagai bagian dari sandwich sarapan. Kami suka memanggangnya untuk sandwich atau memakannya dengan mentega atau keju krim yang diberi makan rumput.
Mereka juga membuat BLT yang enak, sandwich telur sosis dan keju, atau mencoba irisan daging, keju, dan selada untuk makan siang. Anak-anak saya sangat menyukai ini, semuanya hilang bahkan sebelum menjadi dingin!
Bagel lezat ini sederhana dan cepat dibuat. Cocok untuk sandwich, sarapan, atau diolesi krim keju.
Panaskan oven hingga 375°F dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, dan garam.
Tambahkan yogurt Yunani dan aduk dengan garpu hingga berbutir.
Uleni dengan tangan hingga membentuk adonan halus (sekitar 1–2 menit).
Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung.
Bagi menjadi 6 bagian yang sama. Masing-masing bagel harus memiliki berat sekitar 120–130 gram untuk bagel ukuran penuh.
Gulung setiap bagian menjadi tali berukuran 7–8 inci dan sambungkan ujungnya untuk membentuk bentuk bagel.
Letakkan di atas loyang dan olesi dengan telur kocok agar mengkilat dan berwarna kecoklatan.
Panggang selama 22–26 menit, atau sampai berwarna keemasan dan mengembang. Opsional:Panggang selama 1–2 menit untuk menambah warna.
Biarkan dingin setidaknya selama 10 menit. Ini membantu bagel menyelesaikan pengaturannya dan meningkatkan teksturnya.
Fakta Nutrisi
Resep Bagel Yogurt Yunani
Jumlah Per Porsi (1 bagel)
Kalori 195 Kalori dari Lemak 9
% Nilai Harian*
Gemuk 1g2%
Lemak Jenuh 0,3g2%
Lemak Trans 0,01g
Lemak Tak Jenuh Ganda 0,3g
Lemak Tak Jenuh Tunggal 0,3g
Kolesterol 30mg10%
Natrium 419mg18%
Kalium 327mg9%
Karbohidrat 35g12%
Serat 1g4%
Gula 2g2%
Protein 10g20%
Vitamin A 42IU1%
Kalsium 153mg15%
Besi 2mg11%
*Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Anda benar-benar bisa bermain-main dengan resep dasar dan membuat banyak rasa bagel yang berbeda. Berikut ini beberapa favorit kami!
Yoghurt Yunani secara alami lebih kental dan lebih tinggi proteinnya dibandingkan yogurt biasa. Saya lebih suka menggunakan susu murni atau yogurt Yunani penuh lemak untuk memberikan tekstur yang lebih baik pada adonan. Anda bisa menggunakan yogurt Yunani tanpa lemak atau 2%, tetapi adonannya tidak akan terlalu bagus
Kandungan proteinnya sedikit di atas 11 gram protein per bagel jika menggunakan tepung terigu organik. Campuran tepung bebas gluten memiliki kandungan protein yang bervariasi.
Ini dipanggang dalam oven dalam waktu sekitar 22-26 menit. Anda juga bisa menggunakan air fryer dan memasaknya dengan suhu 350 derajat selama 10-12 menit atau sampai warnanya mulai berubah warna menjadi coklat keemasan.
Umur simpannya sekitar 3 hari bila disimpan dalam wadah kedap udara. Rasanya juga sama enaknya keesokan harinya dan Anda dapat membekukannya untuk nanti.
Apa rasa bagel favoritmu? Tinggalkan komentar dan beri tahu kami!