Mini todo parece estar de moda últimamente. Sin embargo, Mini aún puede tener un gran impacto cuando se trata de estas inyecciones de bienestar de saúco. Con baya de saúco, limón y equinácea, son una potencia de apoyo inmunológico, especialmente durante los meses más fríos.
Recientemente se me ocurrieron estas inyecciones de inmunidad con jengibre y cúrcuma. Si bien son una increíble bebida antiinflamatoria y de apoyo inmunológico, son un poco picantes. Estas inyecciones de saúco también tienen grandes beneficios para la salud, pero son algo que les encantará incluso a los más pequeños. Tienen un sabor picante a limón equilibrado por la miel cruda que apoya el sistema inmunológico.
Echa un vistazo al sitio web de Wellness Mama y verás muchas recetas con bayas de saúco. Hay gomitas de saúco, kombucha de saúco y el siempre popular jarabe de saúco. Esta receta es otro juego de bayas de saúco, pero en una versión concentrada.
A diferencia de los tragos de jengibre y cúrcuma que simplemente se mezclan, esta receta requiere algo de cocción. Aquí puedes utilizar bayas de saúco frescas o secas. Las bayas de saúco deben cocinarse primero porque contienen glucósidos cianogénicos. Si bien no son venenosos, son tóxicos y pueden causar problemas digestivos graves a algunas personas. La forma más segura de obtener los beneficios de la baya del saúco es asegurarse de cocinarla primero.
A pesar de su atractivo color púrpura, la baya del saúco realmente no tiene mucho sabor por sí sola. El sabor de la mayoría de las recetas de jarabe de saúco proviene de otros ingredientes, como la canela o el jengibre. Estas inyecciones de bienestar agregan un poco de jugo de limón fresco para darle un toque picante y realzar el sabor.
El limón también es una gran fuente de vitamina C. Este antioxidante ayuda a controlar los radicales libres en el cuerpo para controlar la inflamación y aumentar la absorción de hierro. Los limones también son ricos en flavonoides, que según las investigaciones protegen la salud en todos los ámbitos. Un estudio danés con más de 56.000 participantes encontró que aquellos que consumían flavonoides regularmente tenían un menor riesgo de muerte por cualquier motivo, incluidas muertes relacionadas con el corazón y el cáncer.
Al igual que la baya del saúco, la hierba de equinácea también puede reducir la duración y la gravedad de la enfermedad viral. La equinácea también muestra algunos beneficios cuando se trata de infecciones bacterianas. Si bien la equinácea ha ganado seguidores como hierba para el "resfriado y la gripe", no es tan simple.
El uso tradicional y la ciencia moderna muestran que la equinácea funciona mejor justo al comienzo de un resfriado. Si no se toma justo en el primer cosquilleo en la garganta y con la frecuencia suficiente durante varios días, realmente no tiene mucho efecto.
Me gusta hacer un lote de estas inyecciones de bienestar de saúco cuando siento que algo se avecina y a los niños también les encanta. ¡Así que, de abajo hacia arriba!
Picantes y endulzadas naturalmente con miel cruda, estas inyecciones de bienestar de saúco son una forma sabrosa de mejorar su salud.
En una olla pequeña agrega las bayas de saúco y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar de 5 a 10 minutos sin tapar. Este paso es importante para reducir las toxinas que pueden causar malestar digestivo.
Apaga el fuego y agrega la equinácea. Cubra con una tapa y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.
Cuela las hierbas, presionando las bayas de saúco mientras lo haces para extraer el líquido.
Agrega el jugo de limón y la miel.
Beba tibio o refrigérelo y disfrútelo frío.
Datos nutricionales
Receta de inyecciones de bienestar de saúco
Cantidad por porción (1 trago)
Calorías 54 calorías de la grasa 1
% del valor diario*
Grasa 0,1g0%
Grasa Saturada 0,01g0%
Grasas Poliinsaturadas 0,02g
Grasa Monoinsaturada 0,01g
Sodio 5 mg0%
Potasio 34mg1%
Carbohidratos 15g5%
Fibra 0,4g2%
Azúcar 13g14%
Proteína 0,1g0%
Vitamina A 30UI1%
Vitamina C 6 mg7%
Calcio 6 mg1%
Hierro 0,2 mg1%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Puede tenerlos a mano para cuando aparezca una enfermedad y ayudar a aliviar los síntomas. Si desea utilizarlo más como un tónico diario durante la temporada de resfriados y gripe, no dude en omitir la equinácea. La receta también funciona bien con bayas de aronia en lugar de saúco.
Durarán varios días en el refrigerador, pero también puedes congelarlos para más tarde. Vierta las inyecciones de bienestar en una bandeja para cubitos de hielo y deje que se descongelen algunos cubitos según sea necesario. Es posible que notes algo de separación, pero revuélvelo bien antes de beberlo.
¿Cuáles son algunas de tus formas favoritas de mantenerte saludable durante esta temporada? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!