El té chai es uno de mis favoritos en esta época del año y me encanta incorporar especias chai a los productos horneados. El aroma de canela, clavo y cardamomo que calienta la cocina se siente como un abrazo acogedor. Estas bolas adaptógenas de proteína de especias chai capturan ese mismo sabor acogedor con el beneficio de los adaptógenos.
Son ligeramente dulces, cálidamente condimentados y tienen una textura suave y masticable que los hace sentir indulgentes, a pesar de que están llenos de nutrientes. Cada bola de proteína está llena de ingredientes que ayudan a mantener la energía, la concentración y la salud inmunológica. Especialmente útil durante los meses más fríos (a menudo caóticos), cuando nuestros cuerpos necesitan un impulso adicional.
Son excelentes para preparar bocadillos con anticipación y también se congelan bien para más tarde. Las bolas de proteína proporcionan grasas saludables, proteínas y adaptógenos para ayudar a su cuerpo a manejar el estrés de manera más efectiva. El colágeno añadido también favorece la salud intestinal, una piel más sana y un cabello y uñas más fuertes.
La canela, el clavo, el cardamomo y el jengibre no sólo son sabrosos, sino que ofrecen un poderoso apoyo al sistema inmunológico. La canela ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre y agrega dulzura natural sin necesidad de agregar mucha azúcar. El clavo es rico en antioxidantes y antimicrobianos para ayudar a respaldar la salud celular.
El cardamomo es a la vez calmante y tonificante, conocido por su capacidad para calmar la digestión y al mismo tiempo estimular la circulación. Y el jengibre aporta sus característicos beneficios antiinflamatorios y de calor suave, lo que ayuda a respaldar la salud inmunológica y digestiva.
¡Juntas, estas acogedoras especias chai añaden un delicioso sabor y poderosos beneficios para la salud! Si bien incluí las especias por separado en la receta, también puedes usar 2 cucharaditas y ½ de mi mezcla casera de especias para pastel de calabaza. El sabor es similar y es fácil de usar si ya tienes algo mezclado.
Los adaptógenos son plantas y hongos que ayudan al cuerpo a ser más resistente a los factores estresantes. Ya sea físico, emocional o ambiental. A diferencia de los medicamentos potentes, ayudan a reforzar la salud celular y las defensas del cuerpo para restablecer el equilibrio.
Hay varios adaptógenos verdaderos diferentes y algunos funcionan mejor en diferentes situaciones. Opté por utilizar una mezcla de hongos funcional aquí porque ayuda a brindar un apoyo más amplio que simplemente elegir una cosa.
Los hongos adaptógenos ayudan a mejorar la concentración, el sueño, la energía y la calma, según la combinación que elija. Me gustan las mezclas de hongos adaptógenos de Four Sigmatic, que a menudo incluyen variedades como reishi, melena de león y cordyceps.
Cualquiera que sea la mezcla que elija, asegúrese de elegir una mezcla de calidad que no sea demasiado terrosa ni amarga para que el sabor se equilibre bien con las especias chai.
El colágeno es una de mis adiciones favoritas para agregar a bebidas o incluso productos horneados. Es una manera fácil de agregar proteínas limpias que apoyan la salud intestinal, la salud de las articulaciones y una piel vibrante. Como el colágeno no tiene sabor, se mezcla perfectamente con la mantequilla de almendras y las especias.
La mantequilla de almendras (o mantequilla de anacardo) agrega una riqueza de nueces y grasas saludables que ayudan a mantenerte lleno. También hacen que las bolas de proteína sean perfectamente suaves y masticables. Si evitas las nueces, la mantequilla de semillas de girasol también funciona. No recomiendo la mantequilla de maní aquí, ya que su fuerte sabor tiende a dominar las delicadas especias chai.
Las semillas de cáñamo añaden un agradable crujido y un impulso extra de omega-3, además de un perfil completo de aminoácidos. Son excelentes para la energía, la recuperación muscular y la salud del cabello y la piel. La miel ayuda a unir los ingredientes y agrega un toque de dulzura, además de enzimas y minerales. Si lo prefieres, el jarabe de arce puro funciona igual de bien.
Estas bolas de proteína con especias chai son maravillosas como refrigerio rápido para aumentar la energía por la tarde o incluso después del entrenamiento. Se conservan bien en el refrigerador durante aproximadamente una semana y puedes duplicar fácilmente la receta para congelarla y usarla más tarde.
Parece que estás comiendo postre, pero están llenos de ingredientes nutritivos. Calentamiento, conexión a tierra y solo un poco dulce. Estos son un excelente refrigerio para apoyar la concentración y la calma mientras mantienen fuerte su sistema inmunológico durante los cambios de estación.
Estas sabrosas bolas de proteína del tamaño de un bocado están endulzadas naturalmente con miel y tienen sabores de chai. Además, contienen hongos funcionales para concentrarse mejor, dormir y más.
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
Agregue todos los ingredientes al tazón de una batidora de pie. Comience con 1 cucharadita de harina de coco para espesar y aumente si es necesario. También puedes utilizar una batidora de mano.
Mezcle bien, pruebe y ajuste las especias si lo desea.
Utilice una cucharada para sacar la mezcla y formar bolitas. Enrolla las bolas en las semillas de cáñamo.
Coloca las bolas enrolladas sobre el papel pergamino y guárdalas en el frigorífico.
Datos nutricionales
Bolas de proteína de especias chai
Cantidad por porción (1 bola)
Calorías 145 calorías de grasa 108
% del valor diario*
Grasa 12g18%
Grasa saturada 1g6%
Grasas Poliinsaturadas 5g
Grasa Monoinsaturada 5g
Sodio 5 mg0%
Potasio 112 mg3%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 2g8%
Azúcar 2g2%
Proteína 7g14%
Vitamina A 39UI1%
Vitamina C 0,04 mg0%
Calcio 63 mg6%
Hierro 2 mg11%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡A todos nos vendría bien un poco más de alivio del estrés y resiliencia! Aquí hay algunas recetas más que contienen adaptógenos para mejorar la salud.
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