¡Debes saber exactamente cuánto tiempo hornear los muslos de pollo para obtener la cena de pollo más jugosa y crujiente jamás vista!
Foto:Sabor a hogar
Pobres muslos de pollo. Si bien la pechuga de pollo deshuesada y sin piel recibe todo el amor, esos muslos permanecen intactos en el refrigerador. Es cierto que la pechuga de pollo es rápida y barata, pero también le falta el factor sorpresa de los muslos de pollo:¡el sabor!
Debido a que los muslos de pollo tienen más grasa de la piel y de la carne oscura, tienen mucho sabor. Los muslos de pollo deben salir del horno dorados, crujientes y llenos de jugosidad. Puede resultar intimidante saber cuánto tiempo se deben hornear los muslos de pollo, por lo que eliminaremos las conjeturas.
El primer paso para preparar los muslos de pollo es también el más importante. Asegúrese de que la piel exterior esté lo más seca posible. La piel húmeda produce vapor, lo que hace que los muslos cocidos se vuelvan blandos. Séquelos con palmaditas para obtener una piel crujiente. (He aquí por qué nunca debes lavar el pollo antes de cocinarlo .)
Ahorra tiempo y obtén más sabor preparando tus muslos de pollo la noche antes de hornearlos. Si los dejas reposar con las verduras y los condimentos durante la noche, no tendrás nada que hacer a la hora de la cena más que meter la bandeja en el horno.
No desea hornear demasiado y correr el riesgo de que los muslos se sequen, así que ase solo hasta que un termómetro insertado en el pollo marque 170 ° -175 °. Suele tardar unos 40 minutos.
Precalienta el horno a 400°. En un tazón grande, combine las papas, la cebolla, el aceite, el ajo, 3/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de romero y 1/2 cucharadita de pimienta; revuelva para cubrir.
Transfiera a un 15x10x1 pulgadas. molde para hornear cubierto con aceite en aerosol.
En un tazón pequeño, mezcle el pimentón y el resto de la sal, el romero y la pimienta. Espolvorea el pollo con la mezcla de pimentón; colóquelo sobre las verduras.
¿Cuánto tiempo se hornean muslos de pollo a 400 °? Eso depende. Ase hasta que un termómetro insertado en el pollo marque 170 ° -175 ° y las verduras estén tiernas, 40-45 minutos. Asegúrate de usar un termómetro para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido .
La mejor parte de una cena de pollo al horno es morder la piel crujiente. Aumente el sabor y el crujido asando los muslos de pollo durante un minuto después de que estén bien cocidos. Una vez que estén dorados, retíralos del horno.
Retire el pollo a una fuente para servir. Cubrir con un trozo de papel de aluminio para mantener el calor. Mientras el pollo reposa, cubra las verduras con espinacas. Ase hasta que las verduras estén tiernas y las espinacas marchitas, de 8 a 10 minutos más. Revuelva las verduras para combinar; sírvelo con pollo.
Hagas lo que hagas, asegúrate de salir de la rutina de la pechuga de pollo hoy. ¡Un sabor jugoso te está esperando!
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Publicado originalmente:01 de mayo de 2019