Tipos de granos y sus valores nutricionales

Todos somos conscientes de los granos, pero de una manera muy general. Frijoles también conocidos como rajma, entra en la categoría de la familia de los frijoles y lentejas es un bien conocido. Los frijoles son conocidos en todo el mundo por su valor nutritivo. Estos alimentos nutritivos se cultivan en muchos países y culturas para preparar gran variedad de platos. El frijol se sabe que tienen la capacidad de absorber los sabores de otros alimentos. Son muy fáciles de almacenar y cocinar. Sin embargo, los granos que consumen deben limitarse, ya que son conocidos por causar problemas gástricos. Del mismo modo, durante la cocción asegurarse de que los haya lavado adecuadamente, ya que contienen toxinas debido a los fertilizantes rociados en su forma cruda.

El valor nutricional de los granos son infinitas. Ellos son conocidos por tener nutritiva ya que son ricos en fibra, proteínas y minerales. El molibdeno, un mineral se utiliza como contrarrestar a los conservantes de sulfuro. Son bajas en grasa y baja el colesterol malo. Ya que son ricos en fibra, que ayudan en la digestión y mejora los movimientos intestinales.

Los frijoles también se utilizan para cocinar y la mayoría de los platos mexicanos se preparan usando frijoles. Algunos de los otros platos donde los granos se utilizan en la preparación son guisos, sopas y frituras. frijoles se mezclan con una amplia variedad de especias, ya que absorben otros sabores well.Check a cabo los diferentes tipos de granos y sus valores nutricionales.
habas

Adzuki o Aduki

Se trata de pequeños granos de color rojo oscuro. Hay dulce al paladar y son una excelente fuente de fibra, ácido fólico, potasio, magnesio, fósforo y gran cantidad de hierro. Debido a su sabor dulce, que se utilizan principalmente en la cocina asiática. También se añaden en postres para mejorar el sabor. Por lo general se vende en una forma seca, pero también se puede comprar como una pasta o harina.

Pinto Beans

Estos granos de tamaño medio son de color marrón. Son una excelente fuente de ácido fólico, fibra y una buena fuente de hierro. Este bean de forma ovalada se debe remojar antes de usar. Se secan disponibles o están precocidas en latas.

Black eyed peas

Cowpeas son judías blancas ovales, cremosas con un parche negro. Hay una excelente fuente de fibra y ácido fólico. Este bean está disponible como un grano fresco o seco que se utiliza en sopas, platos y guisos.

garbanzo

garbanzos o garbanzos son grandes, redondos, y tienen un sabor a nuez. Este frijol es una rica fuente de hierro y potasio. Se prepara en platos incluyendo sopas, ensaladas y platos de pasta. Se utilizan principalmente en Oriente Medio, India, Italiana, Española, y de América Latina cocinas.

granos de arándano

Casi parecen arándanos secos. Vienen en color de polvo de color rosa con rayas de color rojo claro. Ellos son conocidos por tener buena mineral y contenido de potasio. Las habas del arándano deben ser bombardeadas antes de cocinar. También son conocidos como un Borlotti italiano. Pinto Beans se pueden utilizar como un sustituto de frijoles rojos.

Las habas

Las habas son también conocidos como habas. Vienen en forma ovalada y son de color marrón claro. El folato y fibra son altos en esta frijoles. Al usar frijoles secos fava, lo mejor es utilizar los granos que se han dividido de modo que la piel muy dura es más fácil de quitar y el tiempo de cocción será menos

habas norte de las Grandes

Grandes. frijoles del norte son los granos de tamaño medio. Tienen un alto contenido en hierro y proteínas. Están disponibles en forma enlatadas o secas. frijoles grandes del norte se utilizan básicamente en platos de frijoles al horno y sopas. frijoles blancos o frijoles blancos son buenos sustitutos de este bean.

Frijoles cannellini

frijoles Cannellini son conocidos famoso como los frijoles, de color rojo o judías blancas. Son grandes, en forma de riñón, de color marrón rojizo intenso o de frijol blanco que tiene una buena fuente de ácido fólico, fibra y contenido de hierro. Vienen en diferentes formas como fresco en la cáscara, secos, congelados, y en conserva. También conocido como rajma, estos granos se pueden cocinar y pueden añadirse en otros platos como guisos y ensaladas. Estos granos deben dejarse en remojo antes de cocinarlas.

Lentejas

Las lentejas es una de las legumbres comunes que se encuentran en el mercado. Son de color verde pequeño, marrón o rojo en color. Son abundantes en fósforo y hierro. Las lentejas se utilizan en muchos platos asiáticos e indios.

frijol mungo
habas

Mung son pequeñas, redondas frijol seco que viene en verde, marrón, negro o en color. Se dice que se originó en la India y también se conoce como mungo amarilla. Este dal es alta en proteínas y hierro. A menudo se utiliza para hacer el curry en la India.