frutos de mezcla y vegetables
Pregunta
Me fue a una clase de cocina vegetariana y la naturópata dijo que es un error mezclar las frutas con verduras durante las comidas. Dijo que debido a las frutas tienen un mayor contenido de azúcar en la comida va a fermentar en el estómago y sería inútil ser vegano si hago eso.
Es esto cierto?
Respuesta
nunca he oído hablar de este concepto. Pero vamos a pensar en ello. OK, frutas definitivamente tienen un mayor contenido de hidratos de carbono. Pero para que sea "fermentado", ya debe haber fermentos en el tracto gastro-intestinal. Así lo hace el azúcar, es la alimentación que los microbios que producen fermentos y tal vez fomentan que se multipliquen.
¿Es bueno para usted o malo? Por lo que sé, esas bacterias son bueno. Incluso cuando se la considera "animales" - no se mata a ellos y, de hecho, que no comen ellos, que acaba de vivir juntos entre sí ventaja :)
voy a estar feliz de continuar esta discusión y la promesa de hacer más investigación si es necesario :)
