dieta primal - ¿cómo inicio
?
Pregunta
he estado leyendo todo lo que puedo tener en mis manos últimamente en relación con las dietas saludables. Todo comenzó con "Sugar Blues", y cortar todos los carbohidratos simples de nuestra dieta. Después de perder 20 libras. (A pesar de no tener sobrepeso), nos dimos cuenta de que algo no estaba bien. Empecé a investigar lácteos crudos y lo han incorporado a nuestra dieta. También he leído "Nourishing Traditions" (La Fundación Weston Price Cookbook), "queremos vivir" por Aajonus Vonderplanitz y "Nutrición enzima" de Edward Howell y he vuelto más interesados en incorporar más alimentos crudos en nuestra dieta. Estoy obstaculizado por la menor presión de la sociedad que por el hecho de que soy un cocinero gourmet y realmente amo mi cocina! Estoy trabajando en eso.
Entonces, ¿cuál es mi pregunta, que está pidiendo. Bueno, tengo 4 niños de 5, 3, 2, 1/2 y 7 meses. Tengo el bebé en la "fórmula de la receta del bebé" de las tradiciones libro de cocina nutritiva (que también está disponible en la web de la Fundación Weston A. Price), pero la señora que suministra mi leche cruda, un adherente Primal dieta, me dice que es una gran error; que acaba de leche, crema y miel cruda es lo que debo y ofrece a éste. Además de no ser 100% cómodo con dar a un bebé tan joven miel, no veo cómo la gente lo largo de los siglos se han hecho grandes esfuerzos para encontrar una nodriza para sus bebés si la leche de vaca era realmente una gran oferta de todo lo que un bebé necesariamente. Así que estoy buscando su consejo sobre ese tema.
Pero mi otra pregunta se refiere a la dieta en general, tanto para nosotros y los niños. Me criaron en la mentalidad de "4,4,3 y 2" (pirámide de los alimentos), que obviamente se refiere a los alimentos cocinados. ¿Cómo cambia esto con los alimentos crudos? ¿Qué parte de una dieta de alimentos crudos debe estar compuesto por carne, la cantidad de verduras, productos lácteos, etc.? Quiero proporcionar una dieta equilibrada para mis hijos y estoy perdido. ¿Puede proporcionar alguna orientación (o una buena fuente de orientación) en la navegación de este "nuevo mundo"?
Gracias por su tiempo!
Lisa B.
Respuesta
Hola Lisa, España tienes toda la razón al afirmar que (en bruto) la madre de la leche es mucho mejor que la leche cruda de vaca. Madres leche contiene ciertos aminoácidos esenciales, tales como taurina, así como ácidos grasos esenciales esenciales para el crecimiento del cerebro que no están presentes en la leche de vaca. En términos generales, la leche de vaca es un alimento diseñado para ayudar principalmente a los terneros a crecer de tamaño adulto en un plazo muy corto de tiempo - no es un alimento completo que los humanos pueden subsistir con solo durante mucho tiempo (y los opioides pueden causar fatiga). Dicho esto, la fórmula para bebés, recomendado por Weston Price, que me acabo de encontrar en Internet, parece tener todo tipo de suplementos artificiales, elaborados con ella, todos los cuales han sido procesados en diversas ocasiones y /o se calienta para que sean bien tóxica o en el mejor valor: - aceite de hígado, gelatina, copos de levadura, aceite de girasol, etc. bacalao enzimas artificiales, etc. gratis (NB: -I debe dejar claro en este punto que estoy un poco sesgada en contra lácteos crudos como yo, al igual que un gran número de otras personas a dieta del Paleolítico primas que he hablado con, han resultado he tenido una intolerancia permanente de alimentos (lactosa /caseína, etc.) tanto hacia la lechería cruda y pasteurizada (no sorprendente, ya que, al igual grano, que es un alimento no Paleolítico) he experimentado en los últimos años los síntomas comunes a largo plazo de los alimentos lácteos intolerancia a la primera de pasteurisd y después del consumo de productos lácteos en bruto (es decir:. -cows /cabras, etc.), como la ansiedad, constantemente nasal la nariz, la fatiga crónica extrema, dolores en las articulaciones, estreñimiento, problemas intestinales graves, etc, etc la posibilidad de que los lácteos crudos (cruda de vaca) pueden ser casi tan perjudicial como productos lácteos pasteurizados a una proporción considerable de RPDers ha sido ampliamente ignorada por tanto la fundación Weston-precio, así como Aajonus).
me doy cuenta de que está en una posición bastante difícil, ya que no puede pesumably el pecho a su hijo más pequeño en este momento, o si tiene otra mujer nodriza ya sea. Tal vez usted podría tratar de cabra cruda de oveja o leche en lugar ya que es más recomendable para los bebés, debido a que es más estrecha en la composición de la leche humana - menos caseína, etc .. Ver este sitio web para las fuentes de leche de cabra cruda etc., dentro de cada estado de Estados Unidos ( y en todo el mundo): - http://www.realmilk.com/where1.html
su preocupación por la miel cruda es comprensible. Es una comida en perfecto estado para un bebé, pero se supone que es demasiado pegajosa y una sustancia puede alojarse en la garganta, etc.
realmente no me moleste con Aajonus primer libro ' "Queremos vivir" si fueron usted- como un número de personas en los grupos de la dieta Yahoo! he encontrado que el primer libro no es muy informativo. Su segundo libro "La receta para vivir sin enfermedad" tiene literalmente toneladas de recetas, con las que van encaminadas específicamente a los bebés, y es una lectura más útil. También se explica la necesidad de una dieta cruda de carne de alta y, más importante, respalda sus afirmaciones con referencias a varios estudios científicos (algunos de los cuales he leído en la revista New Scientist). En este libro, él también explica claramente la razón por la cual los suplementos procesados nunca funcionan.
Todavía existe una amplia variedad de opiniones en los círculos dieta cruda-paleolíticas cuanto a lo que debe ser la pirámide de alimento ideal. He mantenido correspondencia con un número de RPDers a largo plazo algunos de los cuales se hayan considerado en la dieta durante más de 9 años. El consenso general entre ellos parece ser que una dieta cruda 100% funciona mejor que uno a medio-prima, a largo plazo, y que tiene que ser al menos 85% + prima de experimentar los mayores beneficios. También, que una dieta rica en alimentos crudos de origen animal es mejor - la mayoría de RPDers a largo plazo se quejan de que las cantidades excesivas de carbohidratos primas (miel /fruta /jugo) verduras () conduce a los alimentos de origen animal procedentes de animales salvajes fatigue.Raw (ostras silvestres /salvaje carne de venado /liebre salvaje) se consideran mucho más sana que sus equivalentes orgánicos que son a su vez mucho más saludable que la carne fábrica de cría. También he encontrado que un gran número de RPDers a largo plazo tiene, como yo, o bien reduce el consumo de productos lácteos crudos drásticamente en los últimos años o se elimina por completo (aunque de ninguna manera todos).
Recomendación Aajonus 'es comer principalmente (preferiblemente orgánicos) muscular magra carnes y productos lácteos dependerá de prima para las grasas y verduras en jugo prima para la limpieza de la sangre. La mayoría de RPDers a largo plazo no están de acuerdo con esta idea y han recomendado fuertemente el consumo de primas (orgánicos) de órgano-carnes en lugar de músculo-carnes. Organ-carnes son mucho más denso en nutrientes que el músculo de carne, son más sabrosos, y contienen ácidos grasos similares, indispensables vitales - de hecho, es bien sabido que los animales de carga dominantes en parques zoológicos (por ejemplo: - los lobos) toman primera selección de las entrañas, ya que contener oligoelementos importantes que no están presentes en el músculo-carnes. También debería mencionar que los primeros colonos americanos que con frecuencia mueren en el invierno de "hambre de conejo", que es una condición que ocurre cuando usted no tiene suficiente grasa en la dieta-grasa es necesaria para procesar totalmente la proteína - Los indios vecinos comían la animal entero y no tienen problems.By Health Organ-carnes me refiero por supuesto: - cerebro, médula ósea, hígado, riñones, lengua, corazón, glándulas (adrenal /timo, páncreas) - otras vísceras como el de pulmón tienden a ser una gusto adquirido por decir lo menos. (Si quieres puedes echar un vistazo a este sitio web para un artículo de 3 partes por Vilhjalmur Stefansson (http://www.biblelife.org/stefansson1.htm) - el artículo no abogan por una dieta totalmente cruda pero tiene información interesante en ciertos órganos-carnes etc.) guía empresas en cuanto a las verduras en jugo, una gran cantidad de personas se han dado cuenta de los síntomas como la fatiga y diarrea si toman la gran cantidad de verduras en jugo que Aajonus recomienda (25% de la dieta !!). Ni que decir tiene, la mayoría de la gente de todos modos no tienen el tiempo para preparar tantas bebidas por día, por lo que suelen reducir el consumo a unos pocos vasos al week.Also, la mayoría de las personas evitar el consumo de la gran cantidad de comidas frecuentes al día, que recomienda Ajonus , e invariablemente a reducir las cantidades después de un tiempo.
Además, Weston A. Price encontró que aquellas tribus primitivas que consumían una gran cantidad de mariscos crudos eran los más sanos, especialmente en términos de estructura ósea. Una gran cantidad de pescado de alto contenido graso de aguas profundas como el pez espada, son también una buena idea como parte de la dieta habitual recomendación
Aajonus '(de acuerdo con su segundo libro)
) sería:. - página 5% o menos de la dieta que consta de fruta orgánica en bruto; cruda carne /pescado /aves de corral deben ser 25% -30% de la dieta; la grasa cruda (por ejemplo: - los huevos crudos /productos lácteos crudos (aparte de la leche cruda), aguacate y otros aceites vegetales crudos) debe ser del 25% de la dieta; verduras crudas en jugo debe ser de 25-30% de la dieta; y la leche cruda debe ser de 10-20% de la dieta. No menciona la miel cruda en esta guía en la página 39, pero recomienda encarecidamente en otras partes del libro.
Debo mencionar que algunas personas que lo he visto en varias consultas ya, escribió este segundo libro,
han dicho que él está en gran medida reduce las grandes cantidades que recomendó en el pasado para la miel /verduras y productos lácteos jugo debido a diversas preocupaciones
Mi propia dieta en comparación sería la siguiente: -.
Sobre 10% de mi dieta se compone de hidratos de carbono primas como fruta orgánica cruda, verduras en jugo y de nido de abeja en bruto. Me tienden a tener de 1 a 3 vasos de jugo de verduras a la semana, y sólo de vez en cuando comer nido de abeja ya que me da la fatiga si como demasiado de él con regularidad.
30% de mi dieta consiste en (no de piscicultura )Mariscos. Me diversamente comer: - ostras silvestres /gambas gigantes, huevos de erizo de mar, lapas, vieiras, mejillones, cangrejos crudos /sashimi lobter prima, así como los pescados grasos como el atún, pez espada, caballa, etc.
60 % de mi dieta consiste (principalmente) entrañas de alto contenido graso de diversos animales de la tierra cuando en la temporada: - (por ejemplo: - entrañas jabalíes, entrañas de venado salvajes, huevos de gallinas camperas pato /faisán /ganso, pato silvestre salvaje, liebre, buey y cerdo, vísceras orgánicos de corral filetes de pechuga de pavo, carne de caballo-etc etc.).
Obviamente no estoy en la mejor posición para aconsejar que vuelva la alimentación de una familia joven que a mí todavía un hombre joven. Hay un buen número de familias que han comenzaron sus hijos en una dieta RawPalaeo desde el nacimiento (bueno, después del destete de todos modos), y varios de éstos se pueden encontrar en las 2 listas de Yahoo! dieta, y estaremos encantados de responder a sus consultas . El grupo Yahoo! livefood atiende a RawPalaeoDieters como seguidores de Weston Price /Sally Fallon /Instincto, así como la Dieta Primal, y usted puede unirse haciendo clic en el botón correspondiente en su página web principal: - http://health.groups.yahoo .com /grupo /en vivo con los alimentos /. Asegúrese de revisar su perfil de miembro y seleccionar si desea recibir correos electrónicos entrantes o puede que no obtenga una respuesta de livefoodists a sus preguntas.
Usted también puede unirse al grupo Primal Dieta Yahoo! así, pero es una membresía cerrada, y no permite la discusión de otras dietas. Para participar, hay que enviar un correo electrónico a Jon C Fox en [email protected] que indica que usted ha leído al menos 1 de Aajonus '2 libros y está familiarizado con la Dieta Primal (creo que puede tener una tercera uno ahora). También podría ser una buena idea para asistir a cualquiera de las diversas Potlucks Primal celebrada en California y otros Estados sobre una base regular (que se mencionan regularmente en la lista Primal dieta). Conocer a otras familias en estos Potlucks, que ya han pasado por la misma experiencia que usted, sería muy útil.
Espero que esto ayude
Geoff Purcell
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