ósea y grasas
Pregunta
PREGUNTA: Me he dado cuenta que escribió que usted come con frecuencia ósea - acerca de cuánto se come, y con qué frecuencia? Es esto a salud se refiere "seguro"? No sería comer crudo, pero cocinado (carne de res, bisontes ósea) iba aún así obtener beneficios para la salud? ¿Cuánto es "seguro" para comer si me pudiera dar una idea? También como la grasa animal (como la corteza en carnes, etc, sino también la grasa que recibo de mi carnicero) Esto también se cocina (cocino hasta que patatas a la inglesa un poco como el tocino) Todos estos son alimentados con pasto. Se preguntaba si todavía estoy recibiendo beneficios nutricionales, lo que usted piensa de la grasa /cortezas puros y también la orientación sobre las cantidades de médula
RESPUESTA: La médula ósea es perfectamente "seguro" para comer. En el pasado, he comido ósea en forma de 4 a 6 pulgadas de huesos (con el hueso en su mayoría de la médula ósea no) cada dos días, lo que cubriría fácilmente mucho de una placa entera (pero no como más de un par de cucharadas de médula ósea, en un primer momento). En estos días, yo como menos de la misma, que sólo varía, ya que algunos meses voy a comer el sebo en bruto o de la lengua cruda o grasa de carne cruda del músculo, en cambio, etc, para mis grasas.
Comer carne cocinada en gran medida reduce cualquier beneficios obtenidos de la misma. Por un lado, la cocción reduce en gran medida las cantidades de nutrientes saludables que se encuentran en los alimentos, en segundo lugar, y worstly, cocinar crea un gran número de toxinas creado al calor, tales como productos finales de glicación avanzada, aminas heterocíclicas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos, por nombrar sólo (todos unos tales toxinas contribuyen en gran medida a las enfermedades en la edad adulta, como la enfermedad cardiaca coronaria, etc.) guía empresas Ahora, por supuesto, por la cocción con una ligera, se puede reducir los riesgos, en cierta medida, pero no es así hacer mucho bien en el largo plazo, la OMI. Si acaba de ser cauteloso y quiere empezar a comer carne cocida antes, con el tiempo, pasando a la materia prima, que está muy bien (muchas personas van rawpalaeo de esa manera), pero, a largo plazo, comiendo alimentos de origen animal cocinado es un gran no-no, como Diferentes estudios demuestran que el consumo de alimentos de origen animal cocinado es la manera más rápida de reducir la vida de uno
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PREGUNTA: I * * hacer cocinar el tuétano en este momento - es todavía muy bien y no me dan algunos de los beneficios para la salud? También estoy cocinando todos mis carnes, y las "cáscaras" son a la parrilla hasta que "crujiente" /marrón. Es un comienzo, ya que se grassfed sólo la carne. ¿Aún es conseguir algunos de los beneficios (clas, omegas, etc.), incluso si se cocinan y voluntad "oscurecimiento" de la grasa /cáscaras de cordero grassfed bisontes, etc. ser perjudiciales para la salud?
Respuesta
Usted obtendrá algunos de los beneficios re CLA /omega-3, etc., pero en cuanto a si los beneficios serán suficientes, que todo depende de su situación. Es decir, yo he oído hablar de una dieta cocinada, paleolítico (como lo que está haciendo actualmente?) Ser capaz de ayudar a aliviar la gente, en cierta medida, de los síntomas de diversas enfermedades auot-inmunes como la esclerosis múltiple, etc, pero tales dietas cocidos no son tan eficaces como las dietas crudas. Supongo que lo que estoy diciendo es que si usted come una dieta paleolítica ligeramente cocidos y sólo está sufriendo de varios problemas de salud-suaves (como el acné o la diabetes leve), bien mightt funciona. Pero si usted está sufriendo de salud más serios problemas-(fatiga crónica /cáncer /corazón sin problemas, etc, etc), entonces es poco probable obtener mucho beneficio a menos que, más pronto o más tarde, a su vez a las carnes crudas. Usted ve, no se trata sólo de una cuestión de nutrientes siendo dañados por el calor, también está el hecho de que los alimentos crudos contienen bacterias necesarias por el sistema digestivo, las enzimas que ayudan predigest alimentos crudos, y el hecho de que no contienen el calor creado toxinas que se encuentran en los alimentos cocidos.
Otro punto obvio es que las grasas animales son los afectados peor por el calor /la cocina, incluso más que la proteína animal y sin duda más que la planta de comida cocinada.
En cualquier caso, si decide ir en para cocinar sus carnes, asegúrese de cocinar lo más ligero posible para que pueda obtener al menos algunos de los beneficios (carne bien hecho sería un Watse de tiempo, la OMI).
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