el etiquetado nutricional
Pregunta
Estimada Karen,
¿Usted sabe cómo convertir los porcentajes que se indican en las dietas de 2000 calorías en las etiquetas de los alimentos para las cantidades reales, o tiene una referencia? He estado por todo el Internet, pero no puedo encontrar las answer.Lots de información sobre las dietas de 2000 calorías, pero no hay respuestas a mi pregunta. Es difícil de creer que soy la única persona que hizo esta pregunta.
Por ejemplo, he de beber leche descremada que dice que 1 taza contiene 30% de calcio basado en una dieta de 2000 calorías. ¿Cuál es la cantidad de calcio en miligramos real?
Tengo queso cottage, que dice que para 1/2 taza
la cantidad de calcio es del 8% (perecent valor diario) para la dieta calcorie 2000. ¿Cuál es la cantidad real de calcio en miligramos?
Estos 2 alimentos son especialmente importantes para mí porque se ha sugerido que limitar mi consumo diario de calcio y sé que contienen un poco de calcio. También me gusta estos alimentos.
Muchas gracias.
Gordon Richman
Respuesta
Hola Gordon, España
puedo entender por qué usted está confundido! Es difícil obtener información precisa sobre el etiquetado de alimentos. El valor diario% en la etiqueta nutricional se basa en la ingesta de referencia (DRI) de la dieta para una dieta de 2000 calorías. El DRI de calcio es de 1000 mg, por lo tanto, un DV 30% sería 300 mg de calcio. Un DV 8% sería 80 mg. Para obtener más información sobre las ingestas dietéticas de referencia, vaya a:
http://www.nal.usda.gov/fnic/etext/000105.html
También estoy curioso en cuanto a qué se le ha dicho que limite su ingesta de calcio (no puedo pensar en muchas razones por las que tendría que hacer esto). Si por casualidad que se debe a los cálculos renales, es posible que desee leer este artículo:
http://www.luminet.net/~wenonah/new/kidstone.htm
Esperanza que ayude!
Karen
