Chocolate y Calcium
Pregunta
Hace algún tiempo, que había leído que el chocolate inhibe la absorción de calcio, por lo que no se puede contar el calcio en un vaso de leche con chocolate como parte de su requerimiento diario. Sin embargo, más recientemente, he oído que el beneficio del calcio de la leche maneras la preocupación de los agregados de azúcar /calorías de chocolate con leche. En otras palabras, les das la leche con chocolate si esa es la única manera que puede hacer para que beban leche. ¿El Chocolate niega el calcio de la leche?
Respuesta
Estimado Kari, España auténtico chocolate contiene oxalatos, que pueden disminuir la absorción de calcio. Hierro, y los fitatos (que se encuentran en los granos enteros) también pueden disminuir la absorción de calcio. Dudo leche con chocolate contiene suficiente verdadero chocolate, pueda causar problemas con la absorción de calcio, además de la leche tiene el beneficio añadido de suplementos de vitamina D, que ayuda a la absorción. El problema que tengo con leche con chocolate, no es que podría limitar la absorción de calcio, pero que está llena de azúcar. Los niños con sobrepeso anhelan el azúcar y lo beben por esa razón. Lo mejor es dejar los dulces para fiestas de cumpleaños y días festivos. Otras buenas maneras de obtener el calcio en los niños es comprar DO que ha añadido calcio. Ese tipo de calcio es más fácil de absorber.
Tengan un buen verano, Laura Kraemer, Slimkids.com
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