Köstliche, trocken gegrillte Schweinekoteletts mit Cannellini-Bohnen | Geschmack von Zuhause

„Meine Familie war kein großer Fan von Schweinefleisch, bis ich dieses Rezept für Schweinekoteletts und grüne Bohnen probierte. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingskräuter in das Trockenreiben zu integrieren. Sie können das Reiben auch für Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut oder anderes Fleisch verwenden.“ —Michael Cirlincione, Stockton, New Jersey

Taste of Home

Portionen Zubereitungszeit Kochzeit 4 Portionen 20 Minuten 25 Minuten Portionen Zubereitungszeit 4 Portionen 20 Minuten

Zutaten

Portionen:Portionen

Einheiten:

Anleitung

1. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und 4-5 Minuten rühren, bis es weich ist. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen. Bohnen, Artischocken, Oliven, Wein, Brühe, Salz, Paprika und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
2. In der Zwischenzeit die Koteletts mit griechischen Gewürzen bestreuen. Schweinekoteletts bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Thermometer 145 °C anzeigt. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
3. Spinat in die Bohnenmischung einrühren; kochen und rühren, bis es zusammengefallen ist, 2-3 Minuten. Mit Schweinefleisch servieren.

Rezeptnotizen

Nährwertangaben

1 Portion:530 Kalorien, 29 g Fett (8 g gesättigtes Fett), 111 mg Cholesterin, 1345 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate (1 g Zucker, 6 g Ballaststoffe), 42 g Protein.

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