Wenn Sie Ihre Küchenschere nur zum Schneiden von Garn und zum Öffnen von Paketen verwenden, schöpfen Sie nur einen Bruchteil ihres Potenzials aus.
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Vom Zerkleinern öliger Sardellen in einer Schüssel über das Schneiden von Salat bis hin zum Trimmen grüner Bohnen – es gibt kaum eine Zubereitung, die nicht mit einer Schere einfacher wird . Besonders angenehm ist es, sie auf Kräutern zu verwenden:Man braucht kein Schneidebrett und das Beste ist, es entstehen keine Druckstellen. Schnittlauch direkt auf Eier schneiden, Frühlingszwiebeln in eine Schüssel schneiden, und das alles mit minimalem Reinigungsaufwand … die Liste geht weiter und weiter, nur durch Ihre Fantasie eingeschränkt!
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Diese Anleitung geht ganz schnell:Vergessen Sie das Schneidebrett, das Messer und die damit verbundene Reinigung. Wenn Sie Fisch in einzelne Portionen oder kleinere Stücke für Spieße oder Currys portionieren möchten, ziehen Sie einfach die Schere heraus. Alle Qualitäts-Küchenscheren verfügen über Mikroverzahnungen an der unteren Klinge zum Greifen rutschiger Gegenstände. Dadurch bleibt der Fisch an Ort und Stelle, während die obere Klinge schneidet. Sie können dies direkt auf dem Papier des Fischhändlers tun, sodass die Fischzubereitung schnell, einfach und wartungsarm ist.
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Im Winter, wenn die Tomaten im Gemüseregal nicht gerade appetitlich sind, greifen wir zu unserem Vorrat an ganzen Tomatenkonserven. Wenn Sie ein klassisches Rezept wie Puttanesca zubereiten, kann das Zerkleinern der Tomaten in der Pfanne ein schmutziges und zeitaufwändiges Unterfangen sein. Öffnen Sie stattdessen den Deckel und schneiden Sie die Tomaten mit Ihrer praktischen Küchenschere in Scheiben, während sie noch in der Dose sind. Die Vorstellung, eine ganze Dose zum Würfeln auf ein Schneidebrett zu kippen (und den daraus resultierenden Abfall und das Aufräumen), lässt mich erschaudern. Es besteht keine Notwendigkeit, dies zu tun!
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Dieser kulinarische Trick Die Garzeit eines ganzen Hähnchens zu verkürzen, hört sich viel komplizierter an, als es ist. Mit einer Schere ist es ein absolutes Kinderspiel. Schneiden Sie zuerst beide Seiten des Rückgrats ab und lösen Sie es (werfen Sie es in den Gefrierschrank und bewahren Sie es für die Brühe auf, wenn Sie möchten). Sie werden feststellen, dass der Vogel immer noch nicht ganz flach liegt. Öffnen Sie es und machen Sie einen 2-Zoll-Schnitt in die Oberseite des inneren Brustbeins. Wenn Sie möchten, können Sie von hier aus ganz einfach das gesamte Hähnchen in Stücke schneiden oder es im Ganzen garen.
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Mit einer Schere Hummer schälen ist zweifellos die schnellste, sauberste und effizienteste Methode. Scheren, die speziell für Fische und Schalentiere entwickelt wurden, verfügen über gezahnte untere Klingen für einen schraubstockartigen Halt auf rutschigen Oberflächen und ergonomische Griffe, die ein starkes Drehmoment ermöglichen, um durch harte Muscheln zu gelangen. Darüber hinaus können Sie den gesamten Vorgang auf einer Pfanne oder einem Teller durchführen, um die unvermeidlichen Verschmutzungen aufzufangen, sodass das Aufräumen zum Traum wird.
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Ursprünglich veröffentlicht:26. Januar 2023