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Irgendwann am dritten Tag, nachdem ich Rührei zu meinem Frühstücks-Smoothie hinzugefügt hatte, beschloss ich schließlich, dass es an der Zeit war, mich mit Proteinpulvern zu beschäftigen.
Nicht, weil die Smoothies nicht lecker waren – das waren sie tatsächlich – und es war auch ziemlich unterhaltsam zu sehen, wie meine Kinder die Nase rümpften, während ich alles in den Mixer warf.
Es ist nicht meine Aufgabe, meinen Kindern seltsame Kindheitsgeschichten zu erzählen Mission im Leben. Das ist sicher ein lustiger Nebeneffekt, aber in diesem Fall besteht mein eigentliches Ziel darin, einen realistischen Weg zu finden, um morgens konstant genug Protein zu mir zu nehmen, ohne eine komplette Mahlzeit zu kochen.
In der Lebensmitte ist Protein mehr als nur ein „Fitnessthema“ – es ist von grundlegender Bedeutung dafür, dass man sich stark, stabil und voller Energie fühlt. Ja, Muskeln sind wichtig – und zwar sehr wichtig – aber Proteine liefern auch die Bausteine für Hormone, Enzyme, die Immunfunktion und die Erhaltung und Reparatur von Haut und lebenswichtigem Gewebe, die uns dabei helfen, langfristig widerstandsfähig zu bleiben. (1) Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Muskelmasse, der Erhaltung der Knochengesundheit, der Unterstützung eines stabileren Blutzuckerspiegels und der Aufrechterhaltung einer satten und gesunden Ernährung zwischen den Mahlzeiten. (2) (3)
Im Moment ist es eine meiner obersten Prioritäten, schnell ein nahrhaftes Frühstück zuzubereiten, das mich den ganzen Morgen über satt hält, und dann nach draußen zu gehen, um etwas Morgensonne zu genießen und einen kurzen Spaziergang zu machen. Ich bin ein Gewohnheitsmensch, daher trinke ich normalerweise beim Spazierengehen meinen Smoothie.
Außerdem bereitet sich meine Tochter darauf vor, aufs College zu gehen, was mich dazu veranlasst hat, sorgfältiger über praktische, qualitativ hochwertige Lebensmitteloptionen nachzudenken, die im wirklichen Leben funktionieren – einschließlich Schlafsälen und hektischen Morgenstunden.
Das Problem ist, dass viele Proteinpulver Junk-Füllstoffe, vage Zusatzstoffe oder stark verarbeitete Zutaten enthalten, auf die ich mich persönlich nicht jeden Tag verlassen möchte. Also, meinem Smoothie zuliebe – und dem Versprechen von proteinreichem Eis – Ich habe beschlossen, in jeder Kategorie die leckersten und gesündesten Optionen zu finden. Wir werden uns mit Molke auf Milchbasis, milchfreiem grasgefüttertem Rindfleischisolat, Mischungen auf tierischer Basis, pflanzlichem Protein und Kombinationen aus pflanzlichem und tierischem Protein befassen.
Bevor wir uns mit den verschiedenen Arten von Proteinpulvern befassen, wollen wir darüber sprechen, wie sie in einen Vollwert-Ansatz passen.
Wie immer stellt dieser Artikel keinen medizinischen Rat dar und ist nicht dazu gedacht, eine Erkrankung zu diagnostizieren, zu behandeln oder zu heilen. Bitte sprechen Sie mit Ihrem Arzt über alle Nahrungsergänzungsmittel, die Sie in Betracht ziehen.
Da Sie diesen Artikel lesen, vermute ich, dass Sie keinen Vollzeitkoch haben, der Ihnen mit gegrilltem Steak und Chimichurri-Sauce, flauschigen Omeletts oder marokkanischer Hühnchen-Tajine folgt. Ich auch nicht, und obwohl ich solche Mahlzeiten liebe, passen sie nicht immer gut in hektische Morgenstunden, Zeitfenster nach dem Training oder die Zeit um 15 Uhr. Moment, in dem sich das Abendessen noch sehr weit weg anfühlt.
Hier können Proteinpulver wirklich nützlich sein – sie sind kein vollständiger Mahlzeitenersatz, können aber strategisch innerhalb einer vollwertigen Ernährung eingesetzt werden, um:
Ich habe sie verwendet, um Smoothies mit den Bestandteilen einer vollständigen Mahlzeit zuzubereiten – hochwertige Proteine, Ballaststoffe, gesunde Fette, Antioxidantien und andere Mikronährstoffe – sowie leckere Desserts, die meinem Körper im mittleren Lebensalter zugute kommen, anstatt ihn zu beeinträchtigen.
Bei meinen eigenen Mahlzeiten lege ich Wert auf Abwechslung, um die Nährstoffgrundlagen abzudecken und nicht ins Stocken zu geraten.
Ich glaube nicht, dass irgendjemand fünf verschiedene Proteinpulver auf einmal offen auf der Theke haben muss, aber ich wollte eine Reihe von Optionen finden, zwischen denen ich wechseln kann. Ich wollte auch Produkte finden, die auf unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse abgestimmt sind – zum Beispiel Optionen ohne Milchprodukte und Hülsenfrüchte für Menschen, die diese Lebensmittel nicht gut verdauen.
Unabhängig von der Kategorie musste jedoch jedes Proteinpulver, das ich in Betracht zog, ein paar grundlegende Standards erfüllen:
Vollständiges Protein – Bietet es alle neun essentiellen Aminosäuren, insbesondere genug Leucin, um die Muskelproteinsynthese zu unterstützen?
Zutatenqualität – Sind die Zutaten einfach, erkennbar und frei von unnötigen Füllstoffen und künstlichen Süßstoffen?
Beschaffung – Beginnt es mit hochwertigen Zutaten wie grasgefütterten Milchprodukten, grasgefüttertem Rindfleisch oder Bio-Pflanzen?
Verarbeitung – Wird es so hergestellt, dass die Nährstoffe so weit wie möglich erhalten bleiben, beispielsweise durch Verarbeitung bei niedriger Temperatur?
Transparenz testen – Führt das Unternehmen Tests auf Schwermetalle oder andere Schadstoffe durch und ist es bereit, die Ergebnisse mitzuteilen?
Künstliche Süßstoffe – einschließlich Sucralose und Acesulfam-Kalium, die häufig in Proteinpulvern im Fitness-Stil vorkommen.
Unnötige Füllstoffe und Zahnfleisch – was besonders für Menschen ein Problem sein kann, die empfindlich darauf reagieren oder häufig Proteinpulver verwenden.
Schlechte Testtransparenz – vor allem, weil Proteinpulver je nach Inhaltsstoffen und Herkunft eine Quelle für die Belastung mit Schwermetallen sein können.
Kollagen wird wie ein vollständiges Protein vermarktet – Kollagen kann sehr nützlich sein, aber es liefert nicht alle neun essentiellen Aminosäuren in nennenswerten Mengen, daher halte ich es nicht für einen echten Ersatz für Molke, Rindfleischisolat, Eiweiß oder eine komplette Pflanzenproteinmischung.
Amino-Spikes – Dabei fügen Unternehmen kostengünstige freie Aminosäuren wie Glycin oder Taurin hinzu, um die Proteinzahl auf dem Etikett zu erhöhen. Das Problem besteht darin, dass diese hinzugefügten Aminosäuren nicht mit einer vollständigen Proteinquelle identisch sind und möglicherweise nicht die gleichen muskelunterstützenden Vorteile bieten. In einigen Fällen kann ein Produkt, das 25 Gramm Protein angibt, deutlich weniger vollständiges, verwertbares Protein aus Molke, Rindfleisch, Ei oder einer vollständigen Pflanzenmischung liefern. Um es zu erkennen, überprüfen Sie die Zutatenliste auf separat aufgeführte Aminosäuren wie L-Glycin, L-Taurin, L-Glutamin oder Kreatin, die außerhalb der Hauptproteinquelle vorkommen.
Nachdem wir uns nun mit den Grundlagen befasst haben, gehen wir nun die wichtigsten Arten von Proteinpulver und deren Vergleich durch.
Beste grasgefütterte Molke: Herz- und Bodenmolke
Für Frauen, die das stärkste Aminosäureprofil mit minimalen Inhaltsstoffen wünschen.
Beste milchfreie tierische Zubereitung: Rüste Prime Protein aus
Für Frauen, die vollständiges Protein ohne Milchprodukte und Geschmacksrichtungen wollen, die ihnen wirklich schmecken.
Bestes pflanzliches Protein: Perfekte Ergänzungen
Für Frauen, die pflanzliches Protein bevorzugen und ein vollständiges Aminosäureprofil aus echten Lebensmittelzutaten wünschen.
Beste tierische Mischung aus mehreren Quellen: Tierisches Herz- und Bodenprotein
Für Frauen, die vollständiges Protein sowie die Vorteile von Kollagen und Kolostrum wünschen.
Protein besteht aus Aminosäuren, die oft als Bausteine des Lebens bezeichnet werden, da der Körper sie zum Aufbau und zur Reparatur von Gewebe, zur Bildung von Enzymen und Hormonen, zur Unterstützung der Immunfunktion und zum Erhalt der Muskelmasse verwendet.
Einige Proteinquellen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann, während andere nur eine oder mehrere davon enthalten. Diese Unterschiede können sich wirklich darauf auswirken, wie gut ein Pulver die Muskelmasse, die allgemeine Regeneration und andere Vorteile unterstützt. Es lohnt sich also, einen genaueren Blick darauf zu werfen, bevor Sie eines in Ihren Warenkorb legen.
Molkenprotein wird normalerweise aus der flüssigen Molke hergestellt, die nach der Verwendung von Milch zur Käseherstellung übrig bleibt. Nachdem die Molke vom Quark getrennt wurde, wird sie gefiltert und zu Pulver getrocknet.
Molke ist von Natur aus reich an verzweigtkettigen Aminosäuren, insbesondere Leucin, einer der wichtigsten Aminosäuren, die an der Muskelproteinsynthese beteiligt sind.
Leucin ist wichtig, weil es nicht nur Teil des Muskelgewebes wird, sondern auch ein wenig wie ein „Startsignal wirkt „Das sagt dem Körper, dass er über genügend Baumaterial verfügt, um mit der Reparatur und dem Muskelaufbau zu beginnen. Dies geschieht unter anderem durch die Aktivierung eines zellulären Signalwegs namens mTOR, der dabei hilft, die Muskelproteinsynthese zu initiieren.
Mit anderen Worten:Das Gesamtprotein ist wichtig, aber auch das Aminosäureprofil ist wichtig. Das ist einer der Gründe, warum Molke für die Muskelregeneration und -erhaltung so beliebt geworden ist.
Was mir daran gefällt
Worauf Sie achten sollten
Die Verarbeitung ist bei Molke wichtig, da sie mehr als nur Geschmack und Textur beeinflussen kann. Molke enthält von Natur aus empfindliche Proteinfraktionen, darunter Verbindungen wie Lactoferrin und Immunglobuline, die durch strengere Verarbeitungsmethoden reduziert oder beschädigt werden können.
Höhere Hitze, Säureverarbeitung, Ionenaustauschfiltration und aggressive Trocknungsmethoden können die Struktur von Proteinen verändern und einige der natürlich vorkommenden bioaktiven Verbindungen der Molke reduzieren. Es kann auch den Geschmack verändern, weshalb einige Unternehmen künstliche Süßstoffe oder andere Zusatzstoffe hinzufügen, die zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden führen können.
Aus diesem Grund habe ich nach Begriffen wie kaltverarbeitet gesucht , kaltfiltriert , bei niedriger Temperatur verarbeitet oder undenaturierte Molke , zusammen mit klaren Informationen zur Beschaffung und zu Tests durch Dritte. Diese Methoden tragen dazu bei, das Nährwertprofil und den neutralen Geschmack der Molke zu bewahren. Viele Menschen empfinden die schonender verarbeitete Form als leichter verdaulich.
Am besten für
Frauen, die gut mit Milchprodukten zurechtkommen und das stärkste Gesamtaminosäureprofil zur Muskelunterstützung und -regeneration wünschen.
Rindfleischproteinpulver wird normalerweise hergestellt, indem Protein aus Rindfleisch isoliert und anschließend der größte Teil des Fetts und der Kohlenhydrate entfernt wird, um ein konzentriertes Pulver zu erhalten. Wenn es sich wirklich um ein Rindfleischproteinisolat handelt, kann es alle neun essentiellen Aminosäuren liefern und bleibt dabei von Natur aus milch- und laktosefrei.
Das macht es zu einer guten Option für Menschen, die mit Molke nicht gut zurechtkommen, aber dennoch ein tierisches Protein wünschen, das den Muskelerhalt und die Muskelregeneration unterstützt.
Diese Kategorie kann jedoch schwierig sein, da einige „Rinderprotein“-Pulver stark auf Kollagen oder Gelatine basieren. Kollagen kann für Haut, Gelenke und Bindegewebe sehr nützlich sein, es ist jedoch kein vollständiges Protein. Es enthält kein Tryptophan, eine essentielle Aminosäure, die unser Körper nicht herstellen kann, und enthält außerdem wenig andere essentielle Aminosäuren wie Isoleucin, Leucin und Methionin.
Mit anderen Worten:Kollagenpulver können nützlich sein, können es aber als primäres Protein für die Muskelproteinsynthese nicht mit Molke aufnehmen. Rindfleischproteinisolat ist anders, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Interessanterweise haben Studien, in denen Rindfleischproteinisolat mit Molke verglichen wurde, in Kombination mit Krafttraining einen ähnlichen Anstieg der fettfreien Körpermasse festgestellt, ohne klare mittel- bis langfristige Unterschiede in den Ergebnissen der Körperzusammensetzung. (4) (5) (6)
Allerdings haben Rindfleischprotein und Molke sehr unterschiedliche Aminosäureprofile. Molke ist von Natur aus reicher an Leucin und anderen verzweigtkettigen Aminosäuren, während viele Rindfleischproteinisolate höhere Mengen an kollagenassoziierten Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Hydroxyprolin enthalten. Ich denke, dass Rindfleischproteinisolat einen Mittelweg einnimmt zwischen Kollagen und Molke:vollständiger als Kollagen, aber mit einem anderen Nährwertschwerpunkt als Molke.
Wenn ich also Rindfleischprotein bewerte, möchte ich Einzelheiten über Rindfleischproteinisolat, alle neun essentiellen Aminosäuren und idealerweise ein veröffentlichtes Aminosäureprofil sehen. Wenn auf einem Etikett hauptsächlich Kollagen, Glycin, Prolin, Haut, Gelenke oder Darmunterstützung hervorgehoben werden, halte ich es eher für ein Kollagenprodukt als für ein primäres Proteinpulver.
Warum die Leute es lieben
Worauf Sie achten sollten
In dieser Kategorie kommt es auf die Klarheit der Etiketten an. Wenn auf einem Produkt nur „Rinderprotein“ steht, aber nicht klargestellt wird, ob es sich um Rindfleischproteinisolat handelt, oder Informationen zu Aminosäuren bereitgestellt werden, würde ich genauer hinsehen, bevor ich mich auf ein primäres Proteinpulver verlasse.
Außerdem ist Rindfleischprotein nicht ganz so geschmacksneutral wie Molke, daher neigen Unternehmen dazu, Geschmack hinzuzufügen, um es ansprechender zu machen. Das kann völlig in Ordnung sein, wenn hochwertige Zutaten verwendet werden; Ich erwähne es nur, weil Ihnen in dieser Kategorie wahrscheinlich eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen auffallen wird.
Am besten für
Frauen, die ein milchfreies, tierisches Protein wünschen und Whey nicht gut vertragen.
Pflanzliche Proteinpulver werden meist aus Zutaten wie Erbsen, Reis, Hanf, Kürbiskernen oder Sacha Inchi hergestellt. Einige verwenden eine einzige Proteinquelle, während andere mehrere Pflanzen kombinieren, um ein ausgewogeneres Aminosäureprofil zu schaffen.
Das Wichtigste, was Sie wissen sollten, ist, dass pflanzliche Proteine sehr unterschiedlich sind. Einige enthalten weniger eine oder mehrere essentielle Aminosäuren, weshalb ich Mischungen gegenüber pflanzlichen Proteinen aus einer einzigen Quelle bevorzuge, wenn das Ziel die Muskelunterstützung und die tägliche Ernährung ist.
Bei pflanzlichen Proteinen ist außerdem zu beachten, wie sie verarbeitet werden. Wenn möglich, bevorzuge ich schonendere Verarbeitungsmethoden, bei denen mehr Nährstoffe erhalten bleiben, und meine Empfehlung in dieser Kategorie spiegelt dies wider.
Was mir daran gefällt
Worauf Sie achten sollten
Pflanzliche Proteinpulver können hinsichtlich Geschmack, Textur und Verdaulichkeit eine größere Herausforderung darstellen. Erbsen- und Reisprotein können beispielsweise eine kalkige oder körnige Konsistenz haben, daher fügen einige Unternehmen Gummi, Füllstoffe, Süßstoffe oder starke Aromen hinzu, um sie ansprechender zu machen.
Aus diesem Grund suchte ich nach pflanzlichen Proteinen aus Bio-Zutaten, mit einem sorgfältig abgestimmten Aminosäureprofil und ohne künstliche Süßstoffe oder unnötige Zusatzstoffe.
Am besten für
Frauen, die eine milch- und rindfleischfreie Variante wünschen und am besten ein gut formuliertes Pflanzenprotein anstelle eines Pulvers aus einer einzigen Quelle verwenden.
Ich habe die Mischbarkeit so getestet, wie ich Proteinpulver tatsächlich verwende:Smoothies, Kaffee und klares Wasser. Ich erwarte nicht, dass jedes Pulver in allen drei Fällen die gleiche Leistung erbringt. Nicht aromatisiertes Rindfleischprotein verschwindet möglicherweise wunderbar in einem Smoothie, schmeckt aber in Wasser deutlich, während Molke möglicherweise gut in Kaffee funktioniert, wenn es zuerst mit kühler Flüssigkeit gemischt wird.
Mit ein wenig Technik lässt sich jedoch viel bewirken.
Meiner Erfahrung nach ist ein einfacher handgehaltener Milchaufschäumer eine der einfachsten Möglichkeiten, die Konsistenz zu verbessern und Klumpen vorzubeugen.
Für Kaffee habe ich herausgefunden, dass es am besten ist, zuerst das Proteinpulver mit einer kleinen Menge kühler Milch oder Wasser zu verrühren und dann langsam den heißen Kaffee hinzuzufügen. Andernfalls können einige Proteine – insbesondere Molke – gerinnen oder körnig werden, wenn sie direkt auf heiße Flüssigkeit treffen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Kaffee etwas abkühlen zu lassen, bevor Sie das Protein mit einem Aufschäumer untermischen.
Smoothies sind bei weitem die verzeihendste Option. Ein Mixer neigt dazu, Klumpen zu glätten und ermöglicht es, den Geschmack der anderen Zutaten in den Mittelpunkt zu rücken.
Dies sind die Produkte, die an die Spitze gelangten, nachdem ich die Qualität der Inhaltsstoffe, die Beschaffung, die Verarbeitungsmethoden, die Testtransparenz und die Verwendbarkeit in der Praxis bewertet habe.
Proteinquelle: 100 % grasgefüttertes Molkekonzentrat von australischen Kühen
Protein pro Portion: 24-25g
Geschmacksgeprüft: Geschmacksneutral
Geschmacksnoten: Neutral genug für Kaffee und Smoothies
Süßstoffe: Keine (ohne Geschmack) / Bio-Ahornsirup (Schokoladen-Meersalz)
Tests durch Dritte: Ja
Mischbarkeitshinweise:
Smoothies: Sehr gut
Einfache Flüssigkeit: Sehr gut; neutraler Geschmack
Kaffee: Sehr gut, wenn es richtig hinzugefügt wird. Für heißen Kaffee zuerst etwas kühle oder zimmerwarme Milch/Wasser vermischen und dann einrühren. Für warmen Kaffee eignet sich ein Aufschäumer gut.
Eines Morgens, nachdem ich noch einen Eier-Smoothie getrunken hatte, öffnete ich meine E-Mail und entdeckte eine Nachricht von Heart &Soil, einem Unternehmen für vollwertige Nahrungsergänzungsmittel, das von Paul Saladino, MD, gegründet wurde. Sie boten mir an, mir ein paar Dinge zum Testen zu schicken, und weil der Zeitpunkt nicht besser hätte sein können, sagte ich ja.
Heart &Soil prüft mehrere Kriterien, die mir bei einem Molkekonzentrat wichtig sind:einfache Zutaten, Bezug aus Weidehaltung, Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen, Tests durch Dritte und keine Gummis, Lecithine, künstliche Süßstoffe oder Füllstoffe.
Ihr geschmacksneutrales Grass-Fed Whey wird aus einer Zutat hergestellt:100 % grasgefüttertes Molkekonzentrat von australischen Kühen. Es ist außerdem eines der wenigen Molkenproteine, die ich gefunden habe, das aus frischer Milch entsteht und nicht aus der bei der Käseherstellung übriggebliebenen Molke, was dazu beitragen kann, dass natürlicher vorkommende bioaktive Verbindungen erhalten bleiben. (Das andere Unternehmen befindet sich in den Niederlanden .)
Es liefert 24 Gramm vollständiges Protein pro Portion, einschließlich aller neun essentiellen Aminosäuren und 2,5 Gramm Leucin, der Aminosäure, die am engsten mit der Auslösung der Muskelproteinsynthese verbunden ist.
Sie bieten auch eine Schokoladen-Meersalz-Version mit 25 Gramm Protein pro Portion und nur vier Zutaten an – 100 % grasgefüttertes Molkenkonzentrat von australischen Kühen, Bio-Ahornsiruppulver, Bio-Rohkakaopulver und nordamerikanisches rosa Meersalz.
Beide werden mit einer einstufigen Verarbeitungsmethode bei niedriger Temperatur kalt verarbeitet, was zur Konservierung beiträgt. mehr natürlich vorkommende bioaktive Verbindungen der Molke.
Sie sind außerdem NSF-zertifiziert für Sport® und wurden unabhängig auf Schwermetalle, Pestizide und Verunreinigungen getestet. Ich bin alles andere als ein Spitzensportler, aber ich mag die NSF-Zertifizierung, weil sie bedeutet, dass die Angaben auf dem Etikett unabhängig überprüft wurden. In einer Welt, in der gefälschte Nahrungsergänzungsmittel ein echtes Problem darstellen, bin ich bei der Beschaffung und Zertifizierung viel wählerischer geworden.
Meine Erfahrung: Ich mag warmen, aber nicht heißen Kaffee. Wenn ich also mit einem Handaufschäumer ein oder zwei Messlöffel Heart &Soil Whey in meinen Morgenkaffee mische, entsteht ein wunderbarer Schaum ohne Klümpchen. Für heißen Kaffee empfehle ich, ihn vor der Zugabe mit einer kleinen Menge kühler Milch oder Wasser zu verquirlen.
Ich füge diesem proteinreichen Erdbeereis auch ein paar Kugeln hinzu.
Am besten geeignet für: Frauen, die Milchprodukte gut vertragen und ein minimal verarbeitetes, mit Gras gefüttertes Molkenkonzentrat mit einem starken Aminosäureprofil wünschen.
Bemerkenswert: Da es sich um ein Molkenkonzentrat und nicht um ein Isolat handelt, enthält es etwas Laktose. Die Menge ist im Allgemeinen gering. Das mag für Menschen, die Milchprodukte vertragen, in Ordnung sein, ist aber nicht die beste Lösung für alle, die eine völlig laktosefreie Option benötigen.
Warum ich es empfehle: Es ist einfach, aus guten Quellen, minimal verarbeitet, getestet, reich an Leucin und frei von den Zusatzstoffen, die ich in Proteinpulvern zu vermeiden versuche.
Proteinquelle: Grasgefüttertes Rinderisolat plus natürlich vorkommendes Kollagen
Protein pro Portion: 20-21g
Geschmacksgeprüft: Geschmacksneutral und Erdbeere
Geschmacksnoten: Unflavored hat einen sehr leichten, brühenähnlichen Geschmack, wenn man es nur mit Wasser vermischt, der jedoch in Smoothies verschwindet.
Süßstoffe: Stevia, Honigpulver, Mönchsfruchtextrakt oder Kokosnusszucker (variiert je nach Geschmack)
Tests durch Dritte: Ja
Mischbarkeitshinweise:
Smoothies: Sehr gut
Einfache Flüssigkeit: Sehr gut; geschmacksneutral hat einen leichten, aber wahrnehmbaren Geschmack
Kaffee: Sehr gut, wenn es richtig hinzugefügt wird. Zuerst mit etwas kühler oder zimmerwarmer Milch/Wasser vermischen und dann einrühren. Für warmen Kaffee eignet sich ein Aufschäumer gut.
Ich bin zum ersten Mal auf Equip Foods gestoßen, nachdem jemand erwähnt hatte, dass sie ihr Proteinpulver zur Herstellung von Eiscreme verwenden würden und zähe, klebrige Kekse . Ich bin kein Unbekannter darin, nährstoffreiche Zutaten in Leckereien zu verwandeln – meine Kinder lieben immer noch diesen Vanillemarkpudding, den ich gemacht habe, seit sie klein waren – also war ich fasziniert.
Bei Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Kekse und Sahne und gesalzenem Karamell ist es keine Überraschung, dass jemand sie für die Zubereitung von Desserts verwendet hat. Aber so sehr der Dessert-Aspekt meine Aufmerksamkeit erregte, waren es die Zutaten und die Testdetails, die mich dazu veranlassten, auf „In den Warenkorb“ zu klicken.
Equip verwendet ein minimal verarbeitetes grasgefüttertes Rindfleischisolat mit natürlich vorkommendem Kollagen/Gelatine, das von Dritten auf Schwermetalle, Pestizide, Mikroplastik und mehr getestet wurde. Einige ihrer Geschmacksrichtungen sind sehr einfach und geradlinig – zum Beispiel verwendet ihr Schokoladengeschmack Protein von grasgefüttertem Rind, Kakaopulver und Stevia –, aber in einigen Sorten werden auch natürliche Aromen verwendet.
Das ist normalerweise nicht meine Präferenz, aber sie bieten viel mehr Details als die meisten Marken darüber, wie diese Geschmacksrichtungen beschafft und getestet werden. Laut Equip werden die von ihnen verwendeten natürlichen Aromen durch Wasserdampfdestillation aus Früchten, Kräutern und Gewürzen hergestellt und anschließend auf Akazienfasern übertragen.
Da die genauen Mischungen urheberrechtlich geschützt sind, werden nicht alle verwendeten Pflanzen offengelegt, worauf ich normalerweise achte. Ich schätze jedoch, dass sie den Prozess erklären und für alle, die sie lieber meiden möchten, auch geschmacksneutrale und Schokoladenoptionen ohne natürliche Aromen anbieten.
Hier ist der Grund: Meine Tochter wird bald aufs College gehen und mein ältester Sohn ist nicht weit dahinter. Eine Sache, für die ich besonders dankbar bin, ist, dass sie den Zusammenhang zwischen Essen und ihren Gefühlen verstehen. Selbst wenn sie mit Freunden unterwegs sind, entscheiden sie sich meistens für echtes Essen.
Dennoch weiß ich, dass es hektische Morgenstunden, spätabendliche Lerneinheiten und Tage geben wird, an denen die Bequemlichkeit überwiegt. Deshalb hat sich Equip einen Platz auf meiner Wohnheimzimmerliste verdient. Es ist eine praktische Quelle für hochwertiges Protein und die Vielfalt der Geschmacksrichtungen macht es viel wahrscheinlicher, dass sie es tatsächlich verwenden.
Außerdem behalte ich sowohl aromatisierte als auch nicht aromatisierte Versionen in meiner eigenen Küche, weil, nun ja … Eiscreme.
Meine Erfahrung: Während ich Proteinpulver für diesen Artikel testete, bot Equip an, mir eines zum Ausprobieren zu schicken. Ich entschied mich für eines mit natürlichem Geschmack – Erdbeere – und kaufte zum Probieren auch eine geschmacksneutrale Version. Als jemand mit einer ganzen Sammlung erdbeerbasierter Rezepte war ich auf der Suche nach dieser Geschmacksrichtung, aber sie war einfach nichts für mich. Ich werde auf jeden Fall nachbestellen, weil mir das Nährwertprofil gefällt und die Teststandards schätze. Das nächste Mal lege ich jedoch Cookies &Cream in meinen Warenkorb.
Ich habe das Geschmacksneutrale in Kaffee ohne Süßungsmittel, Sahne oder Vanille getestet, weil ich ein Gefühl dafür bekommen wollte, wie es ohne Extras schmeckt. Es verändert den Geschmack ein wenig, war aber nicht unangenehm (nur anders). Mit etwas Süßstoff, Sahne oder Vanille habe ich es überhaupt nicht gemerkt. Mein Mann mochte es wirklich in seinem Kaffee.
Am besten geeignet für: Frauen, die ein milchfreies, tierisches Protein wünschen und die große Auswahl an Geschmacksrichtungen zu schätzen wissen.
Bemerkenswert: Rindfleischprotein hat ein anderes Profil als Kollagen und Molke. Im Gegensatz zu Kollagen enthält es alle neun essentiellen Aminosäuren, enthält jedoch normalerweise weniger Leucin als Molke und ist reich an kollagenassoziierten Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Hydroxyprolin.
Equip liefert etwa 0,9 Gramm Leucin pro Portion, verglichen mit etwa 2,5 Gramm in vielen Molkenproteinen. Molke hat also immer noch die Nase vorn, wenn die Maximierung der Leucinaufnahme für Sie oberste Priorität hat. Allerdings haben einige Studien einen ähnlichen Muskelzuwachs zwischen Molke und Rindfleischisolat in Kombination mit Krafttraining festgestellt, und Equip füllt eine Lücke, die Molke nicht schafft:Es ist ein praktisches, milchfreies tierisches Protein mit einem breiteren Aminosäureprofil als Kollagen allein.
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Proteinquelle: Bio-Kürbiskerne, Hanfsamen und Sacha-Inchi-Protein
Protein pro Portion: 15g
Geschmacksgeprüft: Geschmacksneutral
Geschmacksnoten: Kräftiger Nuss-/Samengeschmack mit erdiger Note. Passt am besten zu kräftigen Aromen.
Süßstoffe: Keine
Tests durch Dritte: Ja
Mischbarkeitshinweise:
Smoothies: Gut, besonders mit Banane, Kakao, Zimt, Mandelbutter, Datteln oder Beeren
Einfache Flüssigkeit/Kaffee: Nicht ideal; Es löst sich nicht auf wie Molke oder Rinderprotein
Beste Verwendungsmöglichkeiten: Smoothies, in Joghurt eingerührt, zu Muffins gebacken, zu Energiehäppchen gemischt oder zu herzhaften Gerichten hinzugefügt, bei denen der nussige Geschmack wirkt.
Pflanzenproteinpulver aus einer einzigen Quelle weisen oft einen Mangel an einer oder mehreren essentiellen Aminosäuren auf, was sie als Primärprotein zur Unterstützung der Muskelproteinsynthese weniger geeignet machen kann. Beispielsweise weist Erbsenprotein tendenziell weniger Methionin auf, während Reisprotein tendenziell weniger Lysin enthält.
Perfect Supplements verfolgt einen anderen Ansatz. Anstatt sich auf eine Pflanze zu verlassen, verwenden sie eine Mischung aus Bio-Kürbiskernen, Hanfsamen und Sacha-Inchi-Samen, um ein vollständigeres Aminosäureprofil zu schaffen.
Die Zutatenliste ist erfrischend einfach, insbesondere für ein pflanzliches Protein. Es gibt keine künstlichen Süßstoffe, Gummis, Füllstoffe oder Geschmacksverstärker – nur drei organische Pflanzenproteine, die sich ernährungsphysiologisch ergänzen. Da die Formel auf Samen basiert, enthält sie auch natürlich vorkommende Mineralien wie Magnesium und Kalium.
Meine Erfahrung: Ich bin seit vielen Jahren Kunde von Perfect Supplements, weil ich ihren Ansatz schätze, einfache, synergistische Formulierungen mit echten Lebensmittelzutaten zu entwickeln. Als ich mit der Recherche für diesen Artikel begann, fragte ich sie, ob sie bereit wären, mir etwas von ihrem Protein zum Testen zu schicken, und sie stimmten großzügig zu.
Es unterscheidet sich geschmacklich stark von den anderen Optionen. Es ist nussig und erdig mit einer leicht bitteren Note und es dauert eine Weile, bis man sich daran gewöhnt hat. Allerdings ist der Geschmack wahrscheinlich auf Sacha Inchi zurückzuführen, das reich an starken Antioxidantien ist.
Ich verwende es am liebsten mit Lebensmitteln mit dickerer Konsistenz – Joghurt, Smoothies und sogar herzhaften Gerichten wie Linsen.
Am besten geeignet für: Jeder, der eine pflanzliche oder allergikerfreundliche Proteinoption ohne Nüsse, Soja, Milch, Eier, Weizen oder Fisch sucht.
Bemerkenswert: Pflanzliche Proteine enthalten im Allgemeinen weniger Leucin als Molke. Perfect Supplements liefert etwa 1 Gramm Leucin pro Portion, was ähnlich vielen Rindfleischproteinisolaten und mehr als vielen pflanzlichen Proteinen aus einer einzigen Quelle entspricht. Allerdings liefert Molke insgesamt immer noch wesentlich mehr Leucin und verzweigtkettige Aminosäuren. Wenn die Maximierung der Muskelproteinsynthese Ihr primäres Ziel ist, bleibt Molke der Goldstandard. Allerdings verfolgt Perfect Supplements einen durchdachten Ansatz, indem es komplementäre Samenproteine kombiniert, anstatt sich stark auf Erbsenproteinisolat zu verlassen.
Warum ich es empfehle: Obwohl ich tierische Proteine liebe und verwende, gibt es Zeiten, in denen ich Lust auf pflanzliche Lebensmittel habe. Heißhunger kann ein Signal sein, daher mag ich es, wenn ich eine einfache, auf Samen basierende Option zum Wechseln habe. Perfect Supplements ist meine erste Wahl, weil es biologisch, ungesüßt, minimal verarbeitet und aus nur drei echten Lebensmittelzutaten hergestellt ist. Ich schätze auch, dass die Mischung trotz ihrer Einfachheit ein ausgewogeneres Aminosäureprofil bietet als viele pflanzliche Proteine aus einer einzigen Quelle.
🔥 VERWENDEN SIE DEN CODE MP10 ZUM SPEICHERN
Proteinquelle: Molkekonzentrat von grasgefütterten Tieren, Rinderkolostrum und aus Knorpel gewonnenes Kollagen von grasgefütterten Tieren
Protein pro Portion: 24g
Geschmacksgeprüft: Geschmacksneutral
Geschmacksnoten: Neutral genug für Kaffee und Smoothies
Süßstoffe: Keine
Tests durch Dritte: Ja
Mischbarkeitshinweise:
Smoothies: Sehr gut
Einfache Flüssigkeit: Sehr gut; neutraler Geschmack
Kaffee: Sehr gut, aber ich würde darauf achten, es nur zu warmem Kaffee hinzuzufügen, um die wertvollen Bioaktivstoffe des Kolostrums zu erhalten.
Das tierische Protein von Heart &Soil verfolgt einen anderen Ansatz als die meisten Proteinpulver in diesem Leitfaden.
Anstatt sich ausschließlich auf muskelaufbauendes Protein zu konzentrieren, kombiniert es drei tierische Inhaltsstoffe, die unterschiedlichen Zwecken dienen:Molkenkonzentrat für vollständiges Protein, Kolostrum für seine natürlich vorkommenden immununterstützenden Verbindungen – einschließlich Immunglobulinen und Wachstumsfaktoren – und Kollagen für eine gesunde Haut und Unterstützung des Bindegewebes.
Es gibt mindestens sechzehn Arten von Kollagen in unserem Körper, aber die meisten Kollagenpulver konzentrieren sich auf nur eine oder zwei. Das aus Knorpel gewonnene Kollagen in dieser Mischung enthält neun Arten, was es zu einer viel umfassenderen Option macht.
Mit anderen Worten:Dies ist nicht nur Molkenprotein mit ein paar Extras. Es ist eine nährstoffreiche Mischung, die mehrere Arten der Unterstützung in einer einfachen Formel vereint.
Wie bei Grass-Fed Whey sind die Zutaten einfach:nur Molkenkonzentrat, Kollagen und Kolostrum. There are no sweeteners, gums, fillers, flavor enhancers, or emulsifiers.
The whey is sourced from 100% grass-fed Australian cows and processed at relatively low temperatures to help preserve naturally occurring bioactive compounds.
Heart &Soil’s products are also packaged in a plastic-free container, which is rare in the protein powder category.
My experience: It has a neutral flavor and blends well in coffee or smoothies.
Best For: Women who want a complete protein source but are also interested in incorporating collagen and colostrum into their routine.
Why I Recommend It: This one takes a broader approach by combining complete protein with ingredients that many people intentionally seek out for connective tissue, gut, and immune support. Whether those additional ingredients are worth prioritizing is a personal decision, but if you’re already interested in collagen or colostrum, I like that they’re combined into a simple formula rather than requiring three separate products.
There are a lot, and I mean A LOT, of protein powder brands that claim to have simple ingredients, but a quick look at the label often reveals gums, fillers, or artificial flavors. I did find some solid options that I thought were worth considering, though. Out of those, here are the ones I personally tested and recommend.
Protein Source: Swedish grass-fed beef protein isolate
Protein Per Serving: 23g
Flavor Tested: Vanille
Flavor Notes: Mild vanilla flavor
Sweeteners: Organic monk fruit in flavored versions
Third-Party Testing: Yes
Mixability Notes:
Smoothies: Sehr gut
Plain Liquid: Sehr gut
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
If ingredient simplicity is your top priority, Be Well by Kelly is one of the best beef protein isolates I’ve found. The Vanilla flavor contains just three ingredients:Swedish grass-fed beef protein isolate, organic vanilla bean powder, and organic monk fruit.
Equip and Be Well by Kelly are extremely similar nutritionally, but I gave Equip the top ranking because they do broader independent testing for all the things many brands look for, plus microplastics, BPA/BPS, glyphosate, and composition accuracy.
Compared to Equip, you’ll find slightly more mixed reviews on taste and mixability. Personally, I enjoyed the Vanilla flavor, but I’m also the person who drank scrambled eggs in a smoothie before deciding to research protein powders, so there’s that.
Protein Source: Grass-fed whey protein isolate
Protein Per Serving: 28g
Flavor Tested: Geschmacksneutral
Flavor Notes: Neutral flavor
Sweeteners: Stevia for flavored versions
Third-Party Testing: Yes
Mixability Notes:
Smoothies: Sehr gut
Plain Liquid: Very good; neutral flavor
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
Transparent Labs is a good option if you want a lower-lactose option than whey concentrate. It’s sourced from grass-fed cattle, and is free from artificial sweeteners, food dyes, and fillers.
The main tradeoff is that I didn’t find the same emphasis on cold-processing or undenatured whey that I look for in a concentrate.
I tested the unflavored option, which has a neutral flavor and mixes well. That may be in part due to the inclusion of sunflower lecithin, which helps prevent clumping. Unlike soy lecithin, sunflower lecithin is non-GMO and produced using more gentle extraction methods.
The flavored varieties do use natural flavors, but I wasn’t able to find the same level of sourcing detail that some other brands provide.
Protein Source: Grass-fed whey protein isolate from European dairy
Protein Per Serving: 20g
Flavor Tested: Geschmacksneutral
Flavor Notes: Unflavored version has a mild, neutral flavor
Sweeteners: Stevia or monk fruit extract in flavored versions
Third-Party Testing: Yes; NSF Certified for Sport® and Informed Sport Certified
Mixability Notes:
Smoothies: Sehr gut
Plain Liquid: Very good; neutral flavor
Coffee: Very good when added correctly. For hot coffee, mix with a little cool or room-temperature milk/water first, then stir it in. For warm coffee, a frother works well.
Momentus whey isolate comes from grass-fed European dairy and is cold-processed. One interesting addition to their formula is ProHydrolase®, which is an enzyme blend designed to support protein digestion and absorption.
They offer an unflavored version and options that contain natural flavors, and they outline their approach here.
Fazit: The combination of grass-fed sourcing, cold processing, and a simple unflavored option makes Momentous a solid choice for readers who value quality control and transparency. The main tradeoff is that at 20 grams of protein per serving, it provides less protein than some of the other whey isolates included in this guide.
Can I mix protein powder and creatine together?
Ja. Protein powder and creatine can be mixed together, and they support different but complementary goals.
Protein provides amino acids that help build and repair muscle tissue, while creatine helps your muscles produce quick energy for short bursts of effort, like lifting, sprinting, or higher-intensity exercise.
Mixing them into the same smoothie or shake is mostly a convenience thing. It doesn’t make the protein “better,” but it can make your routine simpler – and simple routines are usually the ones we actually keep doing.
Can I Mix Protein Powder Into Hot Coffee Or Tea?
Yes, but there’s a trick to it.
To avoid clumps, mix the protein powder with a small amount of cool or room-temperature liquid first – water, milk, or whatever you’re using – until it forms a smooth paste or shake. Then slowly add the hot coffee or tea.
This helps prevent curdling and gives you a much smoother texture.