Da ich im Süden aufgewachsen bin und dort lebe, bin ich mit Schweinefleisch-Barbecue ziemlich vertraut. Ich weiß auch, dass die meisten Grillplätze in ihrer Soße Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und andere Non-Food-Zutaten verwenden. Dieses Boston-Pork-Roast-Rezept vermeidet all das und verwendet einfach köstliche Vollwertzutaten für den besten Geschmack.
Boston Butt ist eines der am einfachsten zu schneidenden Schweinefleischstücke und auch eines der günstigsten. Ich konnte Boston Butt aus Weideschweinefleisch zu tollen Preisen finden, und das langsame Garen dieses Rezepts macht es unglaublich zart. Boston Butt Roast im Crockpot ist auch ein einfaches Rezept für Tage, an denen Sie den ganzen Tag außer Haus sind und das Abendessen fertig haben möchten, wenn Sie nach Hause kommen. Mit einem Haus voller Kinder und Jugendlicher, die Sport treiben, passiert hier viel!
Für unsere Familie reicht ein Boston Butt Roast mit allen Resten für etwa drei Mahlzeiten. Es ist eine leckere Proteinquelle und schmeckt sowohl pur als auch in anderen Gerichten gut. Aus den Resten haben wir Grillomeletts gemacht. Es schmeckt auch hervorragend in Tacos oder für einen proteinreichen Salat.
Ich mag den Braten zu fast jeder Art von Kartoffel- oder Gemüsegericht. Passt auch hervorragend zu etwas Sauerteigbrot, Reis oder Salat. Probieren Sie es mit Süßkartoffel-Pommes, herzhaft gefüllten Süßkartoffeln oder geröstetem Rosenkohl. Hier ist ein Tipp:Kochen Sie einige geröstete ganze Süßkartoffeln in mehreren Portionen, um sie für eine schnelle Mahlzeit aus dem Kühlschrank zu holen. Geben Sie noch etwas Boston Butt Roast BBQ darüber und Sie haben eine einfache Mahlzeit!
Verwenden Sie Reste für Tacos, Nachos, Ofenkartoffeln, Salat-Wraps oder Frühstücks-Hash.
Bewahren Sie alle Reste in den restlichen Säften auf, um den besten Geschmack und die beste Zartheit zu erzielen. Wenn Sie es jemals einfrieren müssen, frieren Sie es auch mit der Flüssigkeit ein. Dadurch wird die Textur beim Auftauen geschützt.
Wenn Ihnen nach dem Kochen zu viel Flüssigkeit übrig bleibt, gibt es eine einfache Lösung. Unter gelegentlichem Rühren 10–20 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist und glänzend und leicht dickflüssig aussieht. Es sollte einen Löffel bedecken und nicht wie Brühe verlaufen.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten. Verwenden Sie Reste für Tacos, Nachos, Ofenkartoffeln, Salat-Wraps oder sogar Frühstücks-Hash.
Ein einfacher Slow Cooker Boston Butt mit aromatischen Gewürzen, fruchtiger Ananas und rauchigem Barbecue.
Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben und legen Sie sie auf den Boden eines Slow Cookers mit einem Fassungsvermögen von mindestens 6 Litern.
Spülen Sie den Boston Butt ab und legen Sie ihn auf die Zwiebeln.
Mit Gewürzen bestreuen.
Die ganze Dose Ananas darüber gießen. Wenn Sie frische Ananas verwenden, schälen, entkernen, schneiden Sie die Ananas in dünne Scheiben und legen Sie sie über das Schweinefleisch.
Fügen Sie den Apfelessig hinzu.
Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und kochen Sie ihn 10–12 Stunden lang oder bis er weich ist. Erst nach mindestens 8 Stunden öffnen und dann auf Zartheit prüfen.
„Nach dem Garen das Schweinefleisch zerkleinern.
½–1 Tasse Kochflüssigkeit auslöffeln und mit der BBQ-Sauce 5–10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in das Schweinefleisch und rühren Sie es um.
Nährwertangaben
Slow Cooker Boston Butt-Rezept
Menge pro Portion
Kalorien 585 Kalorien aus Fett 277
% Tageswert*
Fett 30,8g47%
Gesättigtes Fett 11,3 g71 %
Cholesterin 167 mg56 %
Natrium 1196 mg52 %
Kohlenhydrate 30,9g10%
Ballaststoffe 1,9 g8 %
Zucker 23,9 g27 %
Protein 44,1g88%
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Probieren Sie Reste auf Salaten oder in Omeletts zum Frühstück!
Das obige Rezept gilt für den Slow Cooker Boston Butt, Sie können es jedoch problemlos für den Instant Pot modifizieren.
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