Was ist kvas?
Frage
Ist kvas ein Getränk? Ist es in den Rezepten verwendet? Welche Art von Rezepten
Es Vielen Dank!
Antwort
Lieber Brian,
Sie haben Recht. Kvas ist eine slawische fermentierten Getränks, die, nebenbei bemerkt, ist es gut für die Low-Carb-Diät macht, da die nützlichen Bakterien im Prozess kvas machen darin den ganzen Zucker fressen.
Hier ist das einfachste Rezept. Ja, andere sind komplizierter :)
Kvas:
1 LB ray Brot getrocknet, zerkleinert
2 Unzen frisch
1 TL Hefe. Weißmehl
1 LB Zucker (in Prozess des Brauens gehen)
1/2 Zitrone
20 LB kochendem Wasser (mindestens)
das getrocknete Brot in einen großen Topf gießen von kochendem Wasser, Deckel, lassen Sie 8 Stunden lang stehen. Inzwischen in einer Tasse lauwarmes Wasser, mischen Hefe und Mehl. Nach 8 Stunden, abtropfen lassen die Hefe-Mischung und Zucker die gezüchtet und hinzuzufügen. Letstand in einem warmen Ort über Nacht oder 12 Stunden. Lassen Sie durch ein Seihtuch, drücken Sie die Reste mehr Flüssigkeit zu verdrängen, legte in Flaschen mit einer Scheibe der Zitrone in jeder, in der Nähe dicht und nach 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ergibt etwa 2 Liter.
Nun, wo kvas verwendet wird. Zunächst einmal ist es ein refreshening Getränk gibt. Zweite am häufigsten verwenden, ist in Okroshkas.
"Okroshkas" sind russische kalte Suppen. Der Name stammt aus der russischen "kroshit", was bedeutet, zu hacken. Der Klassiker ist eine Mischung aus meist roh vegetableswith ganz besonderes Brot Getränk
"Okroshkas" sind russische kalte Suppen
. Der Name stammt aus der russischen "kroshit", was bedeutet, zu hacken. Der Klassiker ist eine Mischung aus meist roh vegetableswith ganz besonderes Brot Kwas. Es ist jedoch möglich, Kefir oder Joghurt anstelle von kvas zu verwenden. Hier ist, wie
Für Flüssigkeit.
2 Tassen sehr frisch, "jung" Kefir
2 Tassen kaltes Wasser
Salz Zucker nach Geschmack
nach Geschmack
Für feste Teil:
I /2 Bund redishes 1 kleine rohe rote Rüben
, fein zerkleinert (oder gekocht und Julienne)
2 gekochte Eier in Würfel schneiden
1 mittlere Gurke, julienned
2 mittlere grüne Zwiebeln,
1/2 Tasse Baby Dill gehackt,
1/2 Tasse glatte Petersilie gehackt, gehackt
alle Teile verwenden gut gekühlt und gemischt.
4g Net Kohlenhydrate in 1 Tasse serviert.
