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Arsen, Kartoffeln, reinigen


Frage

Sehr geehrter Herr,
ich in West Bengal bleiben, Indien, und es ist Arsen-Kontamination von Wasser in bestimmten Bezirken dieses Staates. Obwohl ich in einem solchen Kreis nicht genau wohnen (aber ganz in der Nähe), können Sie mir helfen, mit der folgenden,
1. Wie zu erkennen, und Arsen aus dem Wasser zu Hause entfernen?
2. Wie zu erkennen, und Arsen aus Gemüse zu Hause entfernen?
3. Wie stellen Sie sicher oder zu erkennen, dass die Natives Olivenöl Extra Ich kaufe nicht verfälscht wird?
4. Wäre es eine gesündere Alternative zu ersetzen, weißer Reis mit Kartoffeln sein? Der weiße Reis wir bekommen, ist nicht in irgendeiner Weise befestigt. Und ich glaube, Kartoffeln nahrhafter sind als auch billiger. Habe ich recht?
5. Welche Nährstoffe, wenn überhaupt, würde ich verlieren auf, wenn ich mit Kartoffeln weißer Reis ersetzen? In die gleiche Richtung, welche Nährstoffe, wenn überhaupt, würde ich gewinnen, indem sie das gleiche tun?
Zum Glück Ihnen,
Yasser
Antwort
Yasser,
ich Angst habe, bin ich nicht die Person, Ihre Fragen in Bezug auf Arsen zu beantworten. Soweit Verfälschungen von Olivenöl - ich weiß nicht, ob die Regierung in Indien Nahrung Verfälschungen regelt wie die FDA hier tut. Auch hier, sorry.
Kartoffeln, wenn Sie die Haut essen, sind eine gesündere Alternative als weißer Reis. Ist brauner Reis zur Verfügung? Es enthält viel mehr Ballaststoffe und würde aus diesem Grund von Vorteil sein. Kartoffeln haben Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe (vor allem mit der Haut!). Brauner Reis (I nie weiß empfehlen), hat Kalium auch und B-Vitamine. Mit beiden meine Empfehlung wäre.
Jen Birge, RD, CDE