Ved nu de fleste af jer ville have hørt og læst en masse om antioxidanter i diverse artikler på tværs af forskellige fora. Antioxidanter som bekendt er vitamin stoffer, der kan hjælpe med at forhindre virkningerne af frie radikaler i kroppen.
Med andre ord kan antioxidanter neutralisere processen med oxidation og cellulær skade, som bidrager til aldring og sygdom. Nogle fødevarer er ekstremt høje i indhold af antioxidanter, hvoraf forbruget er afgørende for en sund livsstil.
Antioxidanter kan findes som vitaminer, mineraler eller fytokemikalier. Hver frugt og veggie har deres egen unikke kombination af forskellige antioxidanter, hvilket er grunden til du rådes til at omfatte forskellige årstidens frugter i din kost for at drage fordel af de fleste af de antioxidanter.
Du vil måske LÆSE: Superfoods til afstresning
Selvom der er antioxidant kosttilskud, der er beregnet til at øge din antioxidant indtag, anbefales det, at du vælger forskellige former for naturlige fødevarer som frisk frugt og grøntsager over dem.
Grøntsager, bladgrøntsager, bønner, tørrede frugter osv er rig kilde af essentielle antioxidanter. Tomat, bær, ferskner, grønkål, blommer, cantaloupe, majs osv er blandt højt rige antioxidant fødevarer.
Det er vigtigt at medtage antioxidant rige fødevarer i din almindelige kost for at være sund. Hjernen er entydigt sårbar over for oxidativ skade, og derfor antioxidanter anvendes almindeligvis som medicin til behandling af forskellige former for hjerneskade.
Mennesker, der spiser frugt og grøntsager har en lavere risiko for hjertesygdomme og nogle neurologiske sygdomme på grund af sin antioxidant indhold.
Her er nogle af de antioxidant rige fødevarer at medtage i din kost.
Tomater
Tomater er rig kilde af en antioxidant kaldet lycopen, som er mere potent i kogte eller forarbejdede tomater. Dette giver flere grunde til at spise af den velsmagende tomatsauce eller marmelade.
Bær
Bær som jordbær, blåbær og hindbær er fyldt med antioxidanter kaldet anthocyaniner, som giver dem farven. Disse er sunde fødevarer, der hjælper med at bekæmpe hjertesygdomme.
Kale
antioxidant lutein giver denne stenfrugt sin smukke nuance. Lutein hjælper med at holde dit hjerte, hud og øjne sunde. Disse antioxidanter beskytter hudceller ved at modvirke frie radikaler aktivitet, at man ser yngre og glødende.
Hvidløg
De sundhedsmæssige fordele af hvidløg er blevet godt kapret i århundreder, og rå hvidløg har været anvendt som et naturligt antibiotikum at dræbe nogle stammer af skadelige bakterier. Et fed hvidløg indeholder vitaminerne A, B og C, selen, jod, kalium, jern, calcium, zink og magnesium.
Blommer
Stone frugt som blommer er en rig kilde til sunde og væsentlige antioxidanter som fytokemiske antioxidanter. Tørrede blommer, også kendt som svesker, har koncentreret mængde af antioxidanter og sjovt at have.
Bell Peppers
Det er lidt kendt faktum, at peberfrugt har mere C-vitamin end en appelsin. Rød peber have endnu mere C-vitamin end de grønne. Dens rart at gøre din kost lidt krydret med peber.
Grøn te
Grøn te indeholder høje koncentrationer af katekin polyfenoler. Disse forbindelser virker i kroppen med andre kemikalier for at øge niveauet af fedt oxidation og termogenese, en proces med at brænde fedt inbody.
Cantaloupe
Den lyse orange farve af denne melon kommer fra antioxidant beta caroten. Det er en rig kilde til antioxidanter som beta-caroten, C-vitamin, zeaxanthin.
Spinat
Denne grønne bladgrøntsager flok af godhed er en af de øverste kilder til antioxidant lutein, som hjælper med at beskytte din øjne. Det er blandt verdens sundeste fødevarer, rig på beta-caroten, lutein og zeaxanthin.
Kirsebær
Disse små frugter er høje i to inflammation-kampene fytokemikalier nemlig anthocyaniner og quercetin. Disse rige, røde pigmenter, der giver kirsebær deres farve er en type af phytonutrient kaldet flavonoider, som er blevet knyttet til en række sundhedsmæssige fordele.
