4 min læst
At føle sig mæt kan være vanskelig, når du er fokuseret på vægttab, men det er muligt. Volumenspisning er en koststrategi, der fokuserer på at få større mængder kaloriefattige fødevarer. Konceptet er, at det vil hjælpe med at fylde dig op uden at tilføje for mange kalorier.
Mød eksperterne :Scott Keatley, R.D., er medejer af Keatley Medical Nutrition Therapy; Jessica Cording, R.D., er forfatter til The Little Book of Game-Changers; Keri Gans, R.D.N., er forfatter til The Small Change Diet
Men volumenspisning er ikke for alle, og der er nogle fordele og ulemper at overveje. Her er, hvad denne spisemetode indebærer, plus hvad diætister faktisk synes om det.
Volumenspisning er en diætstrategi, der hjælper følgere med at spise mere mad uden at øge antallet af kalorier, de har. Med volumenspisning fokuserer folk på at have fødevarer med højt volumen, som har en tendens til at have mange fibre og vand, hvilket giver dig færre kalorier pr. gram, siger Jessica Cording, R.D., forfatter til The Little Book of Game-Changers . (Det modsatte er at spise mad med lavt volumen, som har flere kalorier pr. gram, forklarer hun.)
"Denne tilgang har eksisteret i rigtig lang tid," siger Cording. "Jeg har fundet ud af, at det virker for mange mennesker, især for dem, der ofte føler sig sultne."
Scott Keatley, R.D., medejer af Keatley Medical Nutrition Therapy, siger, at volumenspisning er en god tilgang for mange mennesker. "At være mæt eller mæt fra et måltid er vigtigt," siger han.
Keri Gans, R.D.N., forfatter til The Small Change Diet , enig. "Så længe et individ opfylder deres optimale ernæringsbehov, kan volumenspisning være en sund kosttilgang for mange," siger hun.
Ja, du kan tabe dig med volumenspisning. "Det kan være en virkelig nyttig tilgang til vægtstyring," siger Cording.
Det er bare vigtigt at fokusere på kaloriefattige, næringstætte fødevarer, siger Gans. "Ved at fokusere på fødevarer, der er højt i vand og fiber, men lavt i kalorier, giver det enkeltpersoner mulighed for at føle sig mætte og tilfredse uden at indtage for mange kalorier," siger Keatley. Det "kan være nøglen til bæredygtigt vægttab," tilføjer han.
Samlet set kalder Keatley dette for en "praktisk og effektiv strategi til vægtstyring."
Der er et par forskellige potentielle fordele ved at spise volumen. Den ene er, at det kan opmuntre dig til at spise mere næringstætte fødevarer, siger Cording.
Volumenspisning fokuserer også på at have masser af frugt og grøntsager, så du kan få mere plantebaseret mad på din tallerken, påpeger Keatley. "Derudover er volumenspisning en bæredygtig tilgang, der er nem at følge og mindre restriktiv sammenlignet med mange andre diætmetoder," tilføjer han.
Volumenspisning kan også hjælpe folk med kaloriekontrol. "Mange mennesker spiser gennem deres øjne. Med andre ord vil de antage, at de vil gå sultne, hvis de ser en lille portion," siger Gans. "Men de kan se en stor del af volumenspisning, hvilket mentalt kan hjælpe på mætheden."
Nøglen til at lave volumenspisning med succes er at sikre, at du får en ordentlig balance mellem næringsstoffer. "Du vil sikre dig, at deres kost ikke mangler protein og fedt," siger Gans. "At fylde en stor tallerken med kun grøntsager vil ikke forårsage mæthed eller opfylde det samlede ernæringsbehov."
Der er også en chance for at udvikle gastrointestinale problemer som oppustethed og gas, hvis du hurtigt øger, hvor meget fiber du har, siger Cording. Overvej også dette fra Keatley:"Dem, der går for ekstremt med kosten, vil måske finde denne tilgang mindre tilfredsstillende, da de kan gå glip af smagen og teksturen af tættere fødevarer med højere kalorieindhold."
Hovedfokus med volumenspisning er på fødevarer med høj volumen og lavt kalorieindhold. Men det er ikke de eneste fødevarer, du bør spise - det er afgørende at stadig få fødevarer med protein og fibre for at hjælpe dig med at føle dig mæt, siger Keatley.
Så hvilke fødevarer er gode til volumenspisning? Diætister anbefaler at holde disse i kraftig rotation:
"Næsten alle produkter er høj i volumen, men lav i kalorier, med et par undtagelser, såsom kartofler, majs, ærter og lima bønner," siger Gans. Keatley foreslår at have "enhver frugt eller ikke-stivelsesholdig grøntsag, dit hjerte begærer, undtagen avocado, durian, kokosnød og tørret frugt." (Avocado kan dog bruges som et sundt fedtstof for at hjælpe dig med at balancere dine næringsstoffer.)
Gans foreslår, at du også sørger for at have protein til hvert måltid. "Protein er en integreret del af volumenspisning og bør indgå i alle måltider og snacks," siger hun.