6 min læst
I årevis har adskillige slankekure til vægttab lagt vægt på protein og samtidig minimeret kulhydrater. Men mens den langsomme kulhydratdiæt også bruger denne tilgang, tilbyder den meget detaljeret vejledning om fødevarer, der skal spises og undgås, sammen med kosttilskud, der skal overvejes.
Den langsomme kulhydratdiæt blev skabt i 2010 af iværksætteren og livsstilsguruen Timothy Ferriss, som skrev The 4-Hour Body. Bogen var en New York Times bestseller, og den langsomme kulhydratdiæt tog fart.
Men selvom den langsomme kulhydratdiæt har nogle ligheder med andre højproteindiæter som keto-diæten, er den bestemt anderledes. Her er, hvad den langsomme kulhydratdiæt indebærer, plus om diætister synes, det er værd at prøve.
Mød eksperterne :Scott Keatley, R.D., er medejer af Keatley Medical Nutrition Therapy; Keri Gans, R.D.N., er forfatter til The Small Change Diet .
Den langsomme kulhydratdiæt er en spiseplan, der er baseret på fem regler. "Det er ikke urimeligt at forvente at tabe 10-20 lbs fedt," skrev Ferriss om diæten på sin blog. "Dette er sandt selv uden træning."
Den langsomme kulhydratdiæt læner sig meget op af ideen om, at du kan få store resultater ved at lave små ændringer. I sidste ende lover den langsomme kulhydratdiæt at hjælpe folk med at forbrænde fedt og tabe sig.
Ferriss giver en masse detaljer om kosten, herunder en liste over fødevarer, der er tilladt i løbet af seks dage. På den syvende dag opfordres følgere til at have en snydedag, hvor de kan spise, hvad de vil.
I løbet af de seks hoveddage opfordres tilhængere til at spise flere måltider om dagen, fokuseret på fem hovedfødevaregrupper:animalsk protein, grøntsager, bælgfrugter, fedtstoffer og krydderier. Du bør også undgå raffinerede kulhydrater, frugter og drikkevarer med højt kalorieindhold på kosten.
Hvert måltid bør fokusere på animalsk protein, grøntsager og bælgfrugter, og du kan få så meget af disse, som du vil. Ferriss foreslår også at tage visse kosttilskud, men bemærker, at det ikke er en påkrævet del af kosten.
Den langsomme kulhydratdiæt har fem regler, som tilhængere forventes at overholde:
Det inkluderer kulhydrater, der kan være hvide. Det betyder, ingen brød, pasta, ris, kartofler eller korn.
Du behøver ikke at have nøjagtig det samme til hvert måltid, men kosten tilskynder til kun at få nogle af de samme retter, især til morgenmad og frokost.
Kosten tilskynder til at have rigeligt med vand. Tilhængere kan også have usødet te, kaffe eller enhver anden kaloriefri drik, men fraråder drikkevarer, der indeholder betydelige kalorier. Diæten har en undtagelse på et til to glas tør rødvin pr. nat.
Ferriss siger, at fruktose, sukkeret i frugter, kan øge fedtindholdet i blodet.
Ferriss opfordrer tilhængere til at "gå amok" i løbet af denne dag.
Kosten opdeler fødevarer i fem grupper:protein, bælgfrugter, grøntsager, fedtstoffer og krydderier. Ferriss anbefaler at vælge nogle få fødevarer fra disse grupper og holde fast i dem, fordi, som han siger, jo flere fødevarer du kan vælge imellem, jo større er sandsynligheden for, at du stopper med kosten.
Den langsomme kulhydratdiæt anbefaler at bygge din kost op omkring disse fødevarer:
Kosten foreslår at have færre af disse fødevarer:
Selvom den langsomme kulhydratdiæt ikke sætter grænser for, hvor meget du kan spise, foreslår det, at du undgår disse fødevarer:
Det inkluderer både frugt og frugtjuice. (Du kan dog få disse på snydedagen, hvis du vil.)
Mens smør og ghee er tilladt, er traditionelle mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt ikke.
Ferriss refererer til disse som "hvide" kulhydrater, som omfatter brød, pasta, ris, kartofler og korn.
Snydedagen for slow carb diæt er en del af diætens hovedprincipper. I løbet af denne dag siger Ferriss, at du kan få, hvad du vil. Han foreslår, at du vælger en dag om ugen for at gøre dette for at "gå amok". Hans anbefaling er lørdag.
Daglige kosttilskud er ikke påkrævet på den langsomme kulhydratdiæt, men Ferriss foreslår flere for at hjælpe med at udfylde ernæringsmæssige huller og støtte vægttab. Disse omfatter:
Der er et par potentielle fordele ved at gå på den langsomme kulhydratdiæt. At fjerne ting som "hvide" kulhydrater "eliminerer almindelige kilder til kalorier og potentielle blodsukkerstigninger, hvilket kan føre til overspisning og trang," siger Scott Keatley, R.D., medejer af Keatley Medical Nutrition Therapy .
Diætens restriktive karakter kan føre til vægttab, siger Keri Gans, R.D.N., forfatter til The Small Change Diet . "Næsten hver gang du eliminerer en hel fødevaregruppe, såsom frugt og mejeriprodukter, vil du tabe dig," siger Gans.
Vægten på uforarbejdede fødevarer med højt proteinindhold kan hjælpe nogle mennesker til at føle sig fyldigere og mere tilfredse, mens de fremmer muskelbevarelse, siger Keatley. "Det fjerner også mange kalorie-tætte fødevarer med lavt næringsindhold, hvilket kan føre til kortsigtet vægttabssucces," tilføjer han.
Kosten er også stor på at spise masser af grøntsager og bælgfrugter, som er spækket med næringsstoffer, påpeger Gans. "I begyndelsen er en anden pro for nogle individer den meget begrænsede menu," siger hun. "Færre daglige valg at træffe kan gøre det nemmere at holde kursen."
Der er nogle klare ulemper ved denne diæt, ifølge ernæringseksperter. "Denne tilgang er alt for forenklet og risikerer at dæmonisere næringstætte fødevarer som frugt og mejeriprodukter, som giver essentielle vitaminer, mineraler og andre sundhedsmæssige fordele," siger Keatley.
Kosttilskuddene anbefales sandsynligvis, fordi kosten er så restriktiv, siger han. "Selvom kosttilskud kan afbøde nogle problemer, kan de ikke fuldt ud erstatte de mange forskellige næringsstoffer, der er tilgængelige i hele fødevarer, hvilket gør afhængigheden af dem til et rødt flag for kostens overordnede kvalitet," siger Keatley.
Mens Gans siger, at diætens gentagelse kan være nyttig i starten, kan den blive gammel efter et stykke tid. "Dette vil i sidste ende blive en con, da gentagelsen vil få mange mennesker til at gøre oprør," siger hun.
Gans er heller ikke fan af diæten, der fjerner hele fødevaregrupper, hvilket er et træk, som hun kalder "vildledt."
Der er ingen kalorier, der tæller på den langsomme kulhydratdiæt, og Ferriss siger, at du skal spise så meget, du har lyst til. Han anbefaler dog at vælge tre til fire måltider og gentage dem i mindst de første to uger. Prøvemåltider han foreslår:
Tre hele røræg, linser og spinat
Græsfodret økologisk oksekød, pinto bønner, blandede grøntsager og ekstra guacamole
Laks, asparges (eller linser) og kokos blomkål karrymos
På kort sigt kan kosten være sikker. Men diætister har bekymringer om langsigtet sundt, mens de følger den langsomme kulhydratdiæt.
"For de fleste individer er den langsomme kulhydratdiæt ikke en bæredygtig eller optimal tilgang til vægttab," siger Keatley. "Selvom det kan levere kortsigtede resultater, gør dets restriktive natur og afhængighed af kosttilskud det mindre tiltalende sammenlignet med afbalancerede kostmønstre, der inkluderer en række næringsrige fødevarer."
Gans anbefaler heller ikke at prøve denne diæt. "Langt bedre, mindre restriktive, sundere muligheder er tilgængelige, som vil fremme vægttab og bevare en persons fornuft," siger hun.
Kosttilskud er produkter beregnet til at supplere kosten. De er ikke medicin og er ikke beregnet til at behandle, diagnosticere, lindre, forebygge eller helbrede sygdomme. Vær forsigtig med at tage kosttilskud, hvis du er gravid eller ammer. Vær også forsigtig med at give kosttilskud til et barn, medmindre det anbefales af deres læge.