Opdag det hemmelige våben til en vellykket middelhavsdiæt.
Foto:Shutterstock
Fra dens hjertesunde fordele for muligvis at reducere risikoen for visse kræftformer, er middelhavskosten en af de lækreste måder at spise sig frem til et godt helbred på. Og selvom mange af fordelene ved denne diæt skyldes, at den lægger vægt på frugt, friske grøntsager, bælgfrugter og magre proteiner som fisk og skaldyr og fjerkræ, er der en anden grund til, at det er så sundt at spise på middelhavsmåden.
Vi fortæller dig om middelhavskostens hemmelighed uden salt, nul kalorier og nul fedt:Det handler om urter og krydderier. (Tjek disse 10 helbredende urter og krydderier .)
Middelhavet omfatter Tyrkiet, Egypten og dele af det nordvestlige Afrika sammen med Spanien, det sydlige Frankrig, Italien og Grækenland. Det er en masse forskellige køkkener at hente inspiration fra! Mange af de urter og andre krydderier, der dukker op her, kender vi. Vi har alle drysset lidt frisk timian over en steg eller tilsat hakket basilikum som prikken over i'et på en grillet pizza. (Apropos det, disse skøre pizza toppings er værd at prøve!) Der er en række forskellige urter, der bruges på tværs af de forskellige middelhavskøkkener.
Her er nogle af de mest populære:
Glem ikke urteblandinger som herbes de Provence og bouquet garni som bruges i retter i det sydlige Frankrig.
For smagfulde krydderier, der bruges til at krydre retter på tværs af Middelhavet, bør du tjekke følgende:
Dette er på ingen måde en komplet liste, men noget for at få dig i gang.
At opbevare disse urter og krydderier i dit spisekammer er en fantastisk måde at øge smagen i din madlavning uden at skulle stole på salt, smør og tunge saucer. (Psst – her er den hemmelige ingrediens, der vil pakke din aftensmad med smag .) De er perfekte til at lave hurtige og sunde middage for at glæde hele familien.
Hvad mere er, mange af dem er fyldt med antioxidanter og har andre sundhedsfremmende egenskaber. Hvem kunne sige nej til det?
Find derefter ud af hvilke dagligvarer der er værd at købe økologiske .
Oprindeligt udgivet:4. februar 2019