Mens nogle mennesker har travlt med at have den perfekte græsplæne, har jeg lært at omfavne baghavens "ukrudt". Mange af de planter, vi bruger tid på at bekæmpe og sprøjte, har nogle imponerende sundhedsmæssige fordele. Her er nogle almindelige baggårdsplanter, og hvordan du bruger dem til både mad og medicin.
Du vil måske bare opdage, at den tid, penge og indsats, der er nødvendig for en velplejet græsplæne, måske alligevel ikke er det værd!
Jeg har lært af lokale gartnerier og vildhåndværkere om de gavnlige urter, der vokser i min egen baghave. Mange af disse vokser bredt i værfter rundt om i USA, så tag et kig og se, hvad du kan opdage.
Før du begynder at høste urter fra gården (eller hvor som helst), er der et par ting, du skal huske på.
Vigtig bemærkning: Tjek med din sundhedspersonale, før du indtager nogen urt medicinsk. Imidlertid kan mange af disse planter bruges som fødevare eller lokalt.
Her er nogle af de baggårdsplanter, jeg har lært at elske gennem årene!
Chancerne er, at du har set denne urt før og sandsynligvis betragter den som et ukrudt. Denne nyttige plante (ikke at forveksle med den stivelsesholdige plantain, der ligner en banan) er hjemmehørende i mange områder. Du vil ofte opleve, at den vokser i kompakte områder, som stier og indkørsler.
Plantain har så mange sundhedsmæssige fordele for en lang række systemer i kroppen. Friske, knuste blade fungerer fantastisk til bid, snitsår, hudirritation og stik for at lindre huden. Taget internt hjælper plantain med at flytte fastsiddende slim ud af luftvejene for at fremme klarere vejrtrækning. Brug plantain te som mundskyl til at lindre irriteret eller beskadiget mundvæv.
Bladene, frøene og endda rødderne er meget nyttige. Frøene kan tørres og males for at skabe psylliumfibre, et naturligt afføringsmiddel. Rødderne bruges til at hjælpe brækkede knogler med at hele hurtigere. Du kan endda bruge de umodne blomsterpigge og unge blade til mad. Læs mere om plantains fordele her.
Forholdsregler :Plantain anses for at være sikker at bruge, men det er et mildt vanddrivende middel. Det kan fremskynde fjernelse af receptpligtig medicin i kroppen, så vær forsigtig med at bruge internt, hvis du tager diuretika eller andre lægemidler.
Plæneentusiasters forbandelse overalt, mælkebøtte er faktisk en meget nyttig plante. Jeg er sikker på, at du har set mælkebøtte og sandsynligvis har den i din have. Hele planten kan bruges, og hver del (rod, blade, stængler og blomster) har forskellige fordele.
Mælkebøtteblad gør en god bitter salat grøn, når den er ung. Teen er vanddrivende, men i modsætning til receptpligtige diuretika nedbryder den ikke kalium. I stedet er det en rig kilde til vitaminer og mineraler, herunder calcium, kalium og jern. Mælkebøtteblad hjælper med at støtte nyrerne og hjælper også med problemer som gigt og gigt. Derudover har det næringsstoffer, der fremmer bedre øjensundhed.
Mælkebøtterod er rig på kalium og calcium og er en lækker, jordagtig te, som nogle bruger som kaffealternativ. I næsten alle urte-helbredende traditioner blev mælkebøtten brugt til en række forskellige lever- og galdeblæreproblemer. Du kan endda gnide stilkens mælkeagtige saft på vorter for at slippe af med dem (undgå dog, hvis du har latexallergi).
Selvom du kan købe mælkebøtterod og mælkebøtteblade fortørret og forhøstet, er det sådan en simpel urt at høste selv. Dette er nogle af mine foretrukne anvendelser:
Dette har en tendens til at vokse mere i foråret og forsommeren, men rødkløver er en anden gavnlig urt hjemmehørende mange steder. Det anbefales ofte til hormonubalance og for at lette overgangsalderen og menstruationssymptomer. Rødkløver har isoflavoner (fytoøstrogener), der hjælper med at balancere østrogenniveauet.
Denne urt er også rig på næringsstoffer og er en fantastisk tilføjelse til te takket være dens milde sødme. Som en alternativ urt hjælper den også med hudproblemer, når den bruges både eksternt og internt. Urtelæger bruger det mod eksem, psoriasis og til at hjælpe med at afgifte leveren og lymfesystemet. Det er også kendt for at forbedre cirkulationen og fungere som en blodrenser.
Dette er blot nogle af de mange anvendelsesmuligheder for rødkløver! Nogle af dets mere almindelige anvendelser omfatter:
Forholdsregler: Da rødkløver kan påvirke hormonerne, er det vigtigt at tjekke med en sundhedspersonale, før du bruger denne eller en lignende urt. Det vides endnu ikke, om det er sikkert (eller ej) under graviditet eller amning. Rødkløver kan også forstyrre syntetisk prævention og blodfortyndende medicin.
Portulak går under mange navne, (pursley, andemad, fedweed) og den vokser næsten overalt. Det er en almindelig sukkulent i gårdhaver, haver og endda fortovsrevner, men har mistet sin popularitet i køkkenet.
Med en sprød tekstur og let citrussmag er portulak en meget velsmagende grønt, der er højt i omega-3 fedtsyrer, vitamin A, B og C og antioxidanter. Portulak er anti-inflammatorisk, og dets høje ernæring og C-vitaminindhold gør det til en nyttig allieret mod sygdom. Ligesom aloe er den friske juice eller knuste plante god til at lindre hudirritationer og solskoldning.
Der er mange måder at bruge Portulak på, men disse er et par af mine favoritter:
Forholdsregler: Sørg for at høste portulak og ikke spurge (som ligner, men har en mælkeagtig saft). Portulak har også oxalsyre, som nogle mennesker ikke tåler godt, især i store mængder.
Også kaldet jordvedbend og teknisk kaldet glechoma hederacea, dette ukrudt vokser mange steder og kan tage over, når det først begynder at vokse. Og selvom den er i myntefamilien, så dufter eller smager den ikke mynte. Før humle blev populær til ølbrygning, blev malet vedbend almindeligvis brugt i øl.
Formalet vedbend har været et populært urtemiddel i tusinder af år og brugt af kulturer over hele verden. Senest er det blevet brugt til problemer med de øvre luftveje, til at støtte blæren og nyrerne og til at lindre fordøjelsesbesvær og menstruationsproblemer. Formalet vedbend kan også bruges topisk til at lindre hudsygdomme.
Jeg bruger den oftest som te mod hovedpine og forkølelse.
Forholdsregler :Formalet vedbend kan forårsage abort, så brug det ikke, hvis du er gravid eller prøver at blive gravid.
Jeg trak disse "ukrudt" i flere måneder, da jeg fandt dem i vores have, før jeg indså, at de er spiselige og meget nærende!
Du kan bruge lammekvarteblade som spinat i friske retter eller til madlavning. De er også nemmere at dyrke, og mange mennesker finder dem mere velsmagende. Lammefjerdinger er naturligt høje i vitamin A, B, C og K, calcium og magnesium. Faktisk betragtes lammefjerdinger som en af de mest nærende vilde fødevarer, kun næst efter amarant.
Frøene males til et mel til bagværk, laves til grød eller bruges i gærede drikkevarer.
Lamb's Quarter har et giftigt udseende kaldet brændenældegåsefod, som aldrig bør indtages. Der er en klar forskel på deres udseende, og brændenældegåsefod har en frygtelig lugt, men det er vigtigt ikke nogensinde at forveksle de to. Dette indlæg har en side om side sammenligning og anden god info.
Ligesom spinat og mange andre grøntsager er lammefjerding høj i oxalsyre og bør indtages med måde, især af dem med tilstande forværret af oxalsyre. Madlavning reducerer meget af det og gør dette og andet grønt mere sikkert at spise.
Hvis du har brændenælde, der vokser i din have, kender du sikkert til det. De har tendens til at efterlade et ubehageligt og kløende udslæt, hvis du rører ved dem med bare hænder. Heldigvis falder de bittesmå syrefyldte nåle, der forårsager svien, af, når de koges eller koges. Du kan endda lave brændenældechips af bladene (svarende til grønkålschips).
Jeg tilføjer brændenælde til min graviditetste, fordi den er høj i vitaminer og mineraler. Du finder vitaminerne A, B, C, E og K, calcium, magnesium, fosfor, kalium, silica, jern og zink. Da det er så højt i næringsstoffer, er brændenælde fantastisk til at opbygge blodet og understøtte den overordnede vitalitet. Nælde er også gavnligt på mange andre måder.
Nælde er en potent naturlig anti-inflammatorisk, så den er fantastisk til kløende, rindende øjne, nysen og løbende næse. Det hjælper med at berolige histaminreaktionen i kroppen, der følger med allergier. Der har også været masser af forskning om brændenælders rolle i at hjælpe med metaboliske lidelser. Nælde kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet og fedtniveauet i blodet og normaliserer blodtrykket.
Nældeblad er også fantastisk til tykt, skinnende, sundt hår, og jeg vil bruge det som hårskyllemiddel eller i hårvækstserum. Roden hjælper på prostataproblemer, og brændenældefrø har en positiv effekt på beskadigede nyrer.
Brændenælde er nok mest anerkendt på dens brændegenskaber. Hvis du vil undgå irritationen, så sørg for at have handsker på, når du høster. Men ... brændenældestik er faktisk også rigtig godt for dig!
Bladet har myresyre, et anti-inflammatorisk middel, der kan hjælpe mod nervesmerter og betændelse. Folk vil bruge det til lindring af neuropati, nervesmerter, gigt, senebetændelse og andre ubehagelige inflammatoriske problemer.
Der er så mange forskellige planter rundt omkring os, vi skal bare tage et øjeblik og observere. Få kontakt med nogle erfarne urtelæger i dit område, få en god feltguide, og begynd at udforske!
Har du nogensinde lavet naturlægemidler til baghaven? Jeg vil meget gerne høre om det!
