Concord druer er lækre ret off vinstokken, eller du kan knuse dem til at gøre saft og gelé. Hvis dine Concord vinstokke er overfyldte, overveje tørring af druer. Tørring druer giver dig masser af rosiner til brug i opskrifter eller til at give dine børn som en sund snack. Selvom tørring concord druer tager tid, er det ikke på tide, du nødt til at bruge aktivt forarbejdning af druer.
Fjern alle Concord druer fra stilke. Vær omhyggelig med ikke at efterlade nogen stilke i druerne.
Placer nogle af druerne i et dørslag, og pas på ikke at overfylde salatslynge. Vask druerne under rindende vand, flytte dem rundt for at sikre, at du får alle de overflader rene. Fjern eventuelle druer, der ikke ser sundt.
Ryst så meget vand fra druerne som muligt. Spred druerne ud på håndklæder til yderligere tørre dem.
linje din cookie ark med pergament papir, så druerne ikke holde fast i din pande. Pergament papir vil også støtte i oprydning senere.
Brug en lille kniv, såsom en skrælle kniv, at opdele druerne i halve. Fjern frø fra hver drue.
Læg drue halvdele på en cookie ark. Indstil cookie ark i ovnen. Monter så mange pander i ovnen, som du kan, så kan du få de fleste rosiner ud af tiden i ovnen.
Sæt ovnen til 115 til 120 grader.
Tillad druerne tørre i 48 til 72 timer. Drej pander hvert par timer og rør druerne at holde dem fra stikning og for at sikre, at alle overflader er tørre jævnt. Hold øje med skind for at få et rynket udseende fælles for rosiner.
Test en rosin at se om det er tørt hele vejen igennem. Cool rosiner og gemmer på overdækkede, lufttætte beholdere på et køligt, mørkt sted, indtil du er klar til at bruge dem.
