Pecan er et ord fra Algonquin indianerne der løst oversættes til "alle møtrikker, der kræver en sten til at knække." Pekannødder, ligesom de fleste nødder, er høj i sunde enkeltumættet fedt som menes at sænke dårlige kolesterol og reducere risikoen for hjertesygdom. En måde at forberede pekannødder til at spise som en snack eller en garniture eller tilføje i bagværk som brød eller kager er at let stege dem på komfuret toppen.
Varm en slip-let pande eller stegepande på medium til høj varme på et komfur. Lad det blive meget varmt, derefter ned for varmen lidt før du tilføjer nødderne.
Placer pekannødder i den forberedte stegepande og begynder at kaste dem straks at holde fra brændende dem. Hvis de hviler for længe på ét sted, er de tilbøjelige til at brænde.
Toss indtil pekannødder begynder at brune og lugter toasty. Dette tager normalt kun en eller to minutter.
Fjern møtrikkerne fra panden, så snart de er færdige. Læg dem i en skål eller på en tallerken til afkøling.
