Emalje-belagt jern eller stål køkkengrej er generelt lettere at vedligeholde end støbejern, fordi den ikke ruster. Selvom emalje danner en meget hård madlavning overflade, kan det chip, når de anvendes forkert eller når det bliver gammel. Skåret emalje køkkengrej udgør en sundhedsrisiko, fordi emalje chips kan ende i fødevarer.
Food Forurening
Gryder fabrikanter anbefaler generelt kassere tilhugget emalje køkkengrej. Når emalje begynder at chip, det normalt fortsat chip. Flager af det kan løsne sig fra køkkengrej og ender i fødevarer. Udover at være uappetitlig, kan de skarpe flager være usikre. De kan forårsage smertefulde nedskæringer i mund og svælg.
Emalje Indhold
Mens moderne emalje køkkengrej lavet og solgt i USA ikke indeholder farlige niveauer af bly, cadmium eller andre tungmetaller, ældre emalje køkkengrej og emalje køkkengrej fra lande uden for USA kan indeholde usunde metaller. Hvis oprindelsen af en emalje stykke er ukendt, er det især vigtigt at undgå at bruge det, når det chips. Cadmium er især almindelig i rød, gul og orange emalje.
Emalje Chip Repair
De fleste virksomheder vil ikke reparere tilhugget emalje køkkengrej grunde erstatningsansvar. Hjem reparation af ejeren også er vanskeligt, fordi emaljen glasur almindeligvis findes i butikkerne er normalt ikke høj nok kvalitet til at bruge til madlavning ved høje temperaturer. Nogle mennesker anbefaler " krydderier " udsat støbejern under tilhugget emalje ved at gnide det med olie. Denne teknik vil forhindre støbejern fra ruster. Men det er ikke en helt sikker løsning, da emaljen kan fortsætte med at chip.
Fotos Garanti Replacements
Mange køkkentøj virksomheder vil erstatte skåret emalje gryder, hvis brugeren ikke gjorde forårsage chips gennem forkert pasning. Hvis forkert brug foranledigede emaljen til chip, vil mange virksomheder tilbyder en generøs rabat på en erstatning pot.
