Hemmeligheden bag fudgy brownies med rød fløjl? En kasse med rød fløjlskageblanding - og en pause i køleskabet.
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEM
Vi elsker at eksperimentere med forskellige browniesmage. Selvom vi aldrig ville takke nej til et parti klassiske chokoladebrownies, er det spændende at puste nyt liv i en gammel favorit ved at introducere forskellige ingredienser. Vores opskrift på brownies med rød fløjl er endnu en måde at tage en hverdagsbrowniesopskrift til næste niveau.
Denne opskrift forvandler rød fløjlskage til den perfekte brownie-opskrift med rød fløjl!
Du skal bruge en kasse med rød fløjlskageblanding og fem andre grundlæggende ingredienser. Top med vores flødeost-frosting-opskrift (eller butikskøbt frosting), og du har alt det klassiske tang og subtile kakaosmag, som rød fløjl er kendt for.
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEM
Denne opskrift giver (1) 9×9-tommer pande med brownies, cirka 9-12 portioner.
Frostning:
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEMI en stor røreskål kombineres vanilje, kærnemælk (du kan lave hjemmelavet kærnemælk, hvis det er nødvendigt), smeltet smør og æg. Pisk med et piskeris, indtil det er godt blandet, og rør derefter den smeltede chokolade i, indtil det er jævnt blandet.
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEM
Tilsæt derefter kageblandingen og fold den i de våde ingredienser indtil kun indarbejdet. Dejen bliver tyk og tung.
Redaktørens tip :Pas på ikke at blande for meget, da du ikke vil overanstrenge melet og udvikle gluten for meget. Ingen kan lide en sej og stiv brownie.
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEMFordel dejen jævnt i en 9×9-tommers bradepande beklædt med bagepapir. Dæk derefter til og stil på køl i mindst 1 time.
For ekstra fudgy brownies med suveræn rød fløjlssmag, lad dejen hvile, tildækket, i køleskabet i op til 72 timer. Hvilning af dejen forbedrer smagen og tillader melet at hydrere fuldt ud for at give en super dekadent brownie.
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEM
Mens browniedejen hviler, tilberedes flødeostfrostingen. Brug en elektrisk røremaskine til at piske flødeost og smør, indtil det er let og luftigt. Bland derefter langsomt konditorernes sukker i, indtil det er grundigt blandet. Afslut med salt og vanilje. Opbevares på køl, indtil den skal bruges.
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEM
Forvarm ovnen til 350°F. Bag derefter brunkagerne i 20-25 minutter til kanterne ser ud til at være sat. Fjern og lad afkøle.
Redaktørens tip :Hvis du er Team Fudgy Brownies, så prøv et trick fra 100-timers brownies. Umiddelbart efter at have taget brownies ud af ovnen, dæk gryden tæt med folie. Overfør til fryseren og afkøl i 30 minutter. Dette trick låser dampen inde og tillader fugten at kondensere og trække tilbage i brownies, når de afkøles. Resultatet? Ultra-tætte og fudgy brownies af dine drømme.
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEM
Til servering skal du forsigtigt fjerne brownies fra panden og fordele et jævnt lag af flødeostfrosting ovenpå. Skær i firkanter. God fornøjelse!
LAUREN HABERMEHL TIL SMAG AF HJEM
Ny til at lave brownies? Her er nogle af vores bedste tips til at lave brownies med rød fløjl med kagemix.
Denne opskrift resulterer i super tætte og fudgy røde fløjlsbrownies. Hvis du foretrækker kagelignende brownies med en lysere, højere konsistens, skal du springe over at hvile dejen. Du kan også eksperimentere med at tilføje et ekstra æg til dejen.
Vi foretrækker en klassisk flødeostfrosting. Det er dog langt fra den eneste mulighed! Prøv den hvide chokoladefrosting fra denne kokosnøddekageopskrift, flødeostfyldet fra disse røde fløjls-whopie-tærter eller en pudsning af pulveriseret sukker.
Ufrostede brownies med rød fløjl kan opbevares tildækket ved stuetemperatur i 4 dage. Røde fløjlsbrownies med flødeostfrosting bør opbevares på køl pga. mejeriet i frostingen. Opbevares tildækket i køleskabet i op til 4 dage.
Tjek derefter 12 efterårskager, der får dit hjem til at dufte fantastisk.